爱华网甜甜圆圆好生意 最早喝到醇香、浓郁的珍珠奶茶是在爱里连锁蛋糕店，那次以后就对那香香甜甜，有圆圆“珍珠”的东西有了深刻好感。后来才发现它已成了兰州年轻人的饮料新宠。如今，珍珠奶茶已不再是连锁店的垄断产品，街面上大大小小的奶茶店和奶茶摊随处可见。 记者走进张掖路一家奶茶店，要了一杯香芋奶茶，和店主攀谈起来，店主饶有兴趣说起了自己的“奶茶经”：珍珠茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面加入各种味道不同的蜜汁同时放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。王小姐说珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，它利用了材料的多种色彩，加以调配，产生不同的视觉效果， 很吸引年轻的消费者。一位来买奶茶的女孩告诉记者：“除了口感极好，珍珠奶茶的最大魅力，还在于它通过很大的吸管把里面的“珍珠”吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉，那特有的味道使许多年轻人陶醉。” 制作简单投资小 亚欧附近摆奶茶摊的小陈介绍说，珍珠奶茶制作非常简单，用各种果粉，奶茶粉，珍珠像调鸡尾酒一样，不长时间就会魔术般的调出草莓、香芋、西瓜、柳橙、木瓜、柠檬、花生等各色各味的多种奶茶。小陈说：“喜欢珍珠奶茶的人多半是喜欢上红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，这些巧妙结合在一起，形成了奶茶的独特魅力，像西关这种繁华地段，人流量大，销售旺季时每日能卖出200多杯呢。”采访中记者了解到，珍珠茶店不要求很大门面，5－10平米即可，月租金在1500－2000元左右。珍珠茶的原料也很简单，是往茶里加果粉，牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本只有1元左右，而市场售价在2－4元之间，利润相当可观，同时，开办专卖店所需的设备也很简单，就只需一台冰柜，一台封口机即可。 诗意营销 时尚赚钱
奶茶店王小姐告诉记者，要想经营好奶茶店要紧跟潮流，除了店面要布置的温馨浪漫，还可根据珍珠茶的不同颜色和口味取一些极富诗意的名字，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人在品尝醇香之余，也得到心理上的享受，更增添时尚感觉。同时，店面位置和奶茶价格都是必须考虑的因素，由于面对的是兰州广大的普通消费者，所以价钱要趋于大众化，一杯饮料的价格介于2－3元最合适。 （记者 孙雅彬） 奶茶店基本投资明细 原材料投资 项目 价格 果粉类 13．8元（1公斤／包） 奶茶粉 13．8元 奶精： 12元／包（1公斤／包） 果汁类： 16．5元（2．5公斤／樽） 茶类： 9．5元 黑珍珠（抽真空）： 68元／箱 设备投资 项目 价格 封口机 650元／台 封口膜 50元／卷 摇盅 30元／个 珍珠吸管 55元／件 450毫升杯 115元／件（来源：科技鑫报）
