北方的茶叶 我国北方茶叶市场透视



  东北市场:花茶走低,绿茶渐俏

  以沈阳为中心的东北三省茶叶市场,这几年也是跟随全国市场的变化而不断变化。首先是传统的茉莉花茶从原来的60%-70%的市场份额下降到40%以下,取而代之的是绿茶和乌龙茶。同时,整体市场销量逐年上升。其次,市场热点不断转换。从绿茶、铁观音、普洱,到大红袍。只要市场上有宣传的,东北市场一般都能有消费者跟进。尤其是每年北京茶博会上获奖的一些名优茶,在东北市场很受欢迎。据辽宁省茶文化研究会赵老师介绍,东北茶商一般会从北京进货,一是节约到茶区考察、选货的时间和费用;二是品种也多,价格也合理;三是北京信息集中,尤其是在茶博会展会上,能了解到市场行情。所以,北京是一个很重要的茶叶批发流通中心;四是东北市场受生活习惯的影响,口味普遍偏重,所谓喜欢比较酽的茶,受此影响,大红袍的销售势头很好。

  山东市场:消费多样,趋于成熟

  山东是全国茶叶消费的大省,消费需求也是趋于多元化,随着济南茶叶批发市场十几年的发展,这里已被茶界誉为“中国茶叶行情晴雨表”,去年的交易量达到了13.8亿元。

  从销售量上看,日照绿茶、乌龙茶、花茶占据主导地位。其他茶类有着固定的消费人群,销量平稳。今年红茶开始升温,尤其是福建产的红茶,在武夷岩茶的带动下,有着不俗的市场表现。

  山东17个地市都有大小不一的茶叶交易市场,一般每家有50到200家商户,各地零售茶庄有1万家,茶艺馆大约有3000家。这些网络构成了山东茶叶销售的体系。从消费能力来看,沿海地区对于高价茶接受能力高,而其他地区的消费能力在50元到200元之间。鲁北、鲁西北、鲁中、鲁南地区,茶叶消费呈多元化,而鲁西南地区偏爱龙井,单品销量很高。

  以前山东地区的茶文化、茶叶知识不是很普及,这几年,大量山东茶商来茶博会参观考察,和各地茶商交流很多,对于各种茶品的消费知识也了解得更加全面了。每年茶博会接待的山东采购商最多,今年济南茶叶交易市场考虑组织一个采购团集体参观茶博会,以便形成采购优势,争取到更优惠的价格。

  西北市场:茶商活跃,潜力巨大

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  西北市场以西安为代表。目前,西安现常住人口近一千万人,西安人均年消费茶叶量达到1500克,位居全国前三甲;目前的市场销售份额占到整个西北茶叶市场内销的三成。西安现有茶馆茶楼上千家,茶叶门店上万家,茶叶市场在全国举足轻重,是继北京、上海、广州之后广大茶商又一投资关注、争夺的热点区域城市。市内已有六大茶叶专业批发市场,辐射山西、内蒙、青海、宁夏、新疆和西藏等周边的省份。

  就西安茶市场消费特点而言,消费者群体分为三种:一是随意闲逛型;二是比较购买型;三是品牌信赖型,当地所产“午子仙豪”是陕南绿茶中的名牌。从饮茶、买茶的人群特点来看,中老年男性还是主力,40岁以上男性,占买茶人的6成到7成。在西北地区,茶叶销售具有明显的季节性。一般春茶为旺季,而到了夏天主要以机关团体的防暑降温茶为主,而到了逢年过节,则以礼品茶为主。平时百姓购茶,100元到200元一斤的茶比较畅销。而对于礼品茶,大家能接受的价格在一斤1000元左右。

  由于西安的地理位置和历史传承,这里成为西北茶叶流通的中转站是很自然的事情。据这里的茶叶采购商介绍,他们一般会选择从茶区直接进茶。这几年,西安茶叶市场增长很快,所以,当地茶商每年都会结伴过来看北京茶博会,主要目的是寻找更加有实力的生产企业。

  华北市场:新品受宠,竞争加剧

  综合河北省茶叶销售情况,首先, 品牌茶叶连锁市场的主导作用得到进一步显现,部分品牌茶叶已率先以开连锁和进超市的方式进行销售。其次,消费者对茶叶安全质量的关注度越来越高,并成为影响茶叶销售的最主要因素之一。再次,茶叶批发市场建设步伐明显在加快。最后,茶饮料得到快速发展,拉动了省内茶叶消费需求。由此看来,茶叶市场的竞争在日趋激烈,茶叶专卖店、 批发市场和连锁超市将会逐渐成为消费者购买茶叶的主要场所,品牌茶和有机茶有望成为茶叶消费的新亮点。

  再从茶类来看,通过对石家庄佳农茶叶市场的调查,绿茶、乌龙茶、普洱茶销售量逐年递增,人们由前几年的饮用花茶为主,逐步转为饮用绿茶、乌龙茶、普洱茶为主,由此预测绿茶、 乌龙茶、普洱茶市场将继续得到发展,而花茶、红茶市场的变化则可能不大。

  由于靠近北京,每年来茶博会参观是茶叶经营商户们的一个重要商务活动。北方茶城的王总开玩笑说,自己是茶博会的忠实观众。考虑到错位经营的定位,河北市场在选择茶叶品种上,更加重视价格因素。

  北京市场:节庆将至,茶礼走俏

  今年的特殊氛围,为北京茶市增添了不少想象空间。据老字号吴裕泰、张一元介绍,随着国庆节将至,礼品茶将迎来第一次销售高峰。今年的特点是,小包装,多品种,突出健康观念。以往流行的龙井、碧螺春,由于价格与质量的不透明,令消费者无从选择,所以,一些品质价格更具有竞争性的茶品开始进入消费者的选购单,比如贵州绿茶,这几年通过茶博会在北京开展推广,逐渐开始在市场上走俏。

  北京是全国茶商的必争之地,历来受到厂家的重视。但是北京的特殊性,也决定了北京市场不好进。而茶博会在北京已经举办五届了,老百姓都把茶博会作为选择名优茶的首选地方,所以,每年茶博会都会吸引上万名老茶客前来。而他们又是周围人喝茶、买茶的意见领袖,所以,抓住他们就等于开辟了市场。

  

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