广东:天热,凉茶“热”中有“冷”

 广东:天热,凉茶“热”中有“冷”


系列专题:凉茶店加盟

     “怕上火喝王老吉”,没有谁会想到就是这句广告词让凉茶迅速走进千家万户,并且在全国掀起一股前所未有的“凉茶”热。今年的饮料市场,不少凉茶厂商都赚到真金白银,却也有一些凉茶企业未能如愿。

  广东省食品医药行业协会会长张俊修在一次座谈会上公开表示,去年广东的凉茶产销量突破400万吨,“超过可口可乐在中国的产销量”,而由此带来的是众厂家的全面进入。

  据了解,目前几乎所有的药类企业都进入了凉茶市场,市场上出现的凉茶品牌不下几十个,王老吉、邓老、黄振龙、潘高寿、健康工坊(可口可乐)、金葫芦、益草堂、和其正(达利园)、何老、金粉世家、徐其修、黎泉等,一时间使凉茶市场火爆异常。

  邓老凉茶企划部部长张梦影认为,目前凉茶开始进入“战国时代”,谁是正宗没有一个统一的标准,虽然凉茶通过了非物质遗产保护,但并不是所有品牌的凉茶都能做大。由于凉茶含有中药,是一种带有医药元素的饮品,很多企业并不具备生产凉茶的实力。他们在自身不具备技术条件的情况下将几味药兑在一起便生产凉茶,很容易引起安全隐患,由此给行业带来毁灭性的打击。

  虽然很多企业进入凉茶市场,其中不乏像可口可乐、达利园这样的大企业,但多数企业的市场运作并不成功。

  “目前,可口可乐推出的凉茶健康工坊推广的就不是很成功,推广力度也不是很大;达利园尽管广告力度很大,但市场表现并不好。”一位业内人士说。

  在推广模式上,一般品牌知名度比较低而又没有广告投放的企业,会选择二、三级市场的大流通(批发)渠道,走“非常可乐”的农村路线,靠高利润吸引代理商。他们在生产研发方面投入的成本比较低,加上宣传推广费用低,凉茶价格就比较低,一般比有品牌的凉茶市场售价低近一半。据了解,一罐350ml的王老吉要卖3.5元,而没有品牌的只卖2元左右。

  有品牌优势的企业在推广上大多选择一级市场,如北京、上海、广州等大城市,这类市场的消费者对品牌有一定的认可度,如王老吉;而在代理商的选择上企业要求也比较高,除了对“凉茶”理念的认可外,对资金实力和渠道资源都要求比较高,如邓老凉茶。除了传统的批发外,一些大品牌企业还选择小商超、便利店、OTC等路线,而这些渠道的投入费用相对批发渠道要高很多。

  另外,凉茶铺的开设也对即饮凉茶的销售起到了促进作用。目前,开设凉茶铺最多的是黄振龙,有1000多家,其次是邓老凉茶,有600多家。在王老吉全面进入全国市场后,今年邓老凉茶也加大了扩张力度,目前正在北京选址,采取连锁加盟的方式全面进军北方市场。显然,多渠道的运作模式对于凉茶市场的迅速扩张起到了关键的促进作用。

  对于凉茶市场的现状,重庆邓老凉茶代理商段洪表示,今年凉茶在重庆市场比较火爆,卖得最好的是王老吉,而一些新出现的品牌如潘高寿、邓老凉茶市场处于上升期。

  段洪表示,由于王老吉的销售比较稳定,价格比较透明,在一些流通批发渠道销售比较好。而在团购、夜场等娱乐场所,新上市的凉茶有很大的利润空间。因为新上市的凉茶进货价格不透明,价差比较大,加上厂家投放费用比较多,经销商的利润增大。

  此外,厂家与经销商的合作模式也是决定其是否赚钱的一个前提。以邓老凉茶为例,厂家将市场推广的费用直接给经销商,而不是由厂家自己投放。段洪表示,由于去年投入费用很大,基本不赚钱,做了一年的市场铺垫后,今年总投入费用控制在10%,而市场增长速度超过100%,这样利润就达到12%—15%。

  虽然今年的利润比往年提高了很多,但段洪认为,由经销商来推广市场的做法风险还是比较大,经销商要承担广告投入的风险,一旦回报没有那么多,风险也就转嫁到经销商的头上。  

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