值得借鉴 英文 中国茶产业潜力挑战并存 日本模式值得借鉴



  (倪元锦)中国茶叶消费市场潜力巨大,但存在茶园种植集约化程度低、茶叶加工企业规模小等发展瓶颈,同时还面临着茶原料开发精进、茶汤萃取新技术的开发与应用、加工工艺及包装技术的提升等方面挑战。

  这是业内专家在28日至29日于天津召开的第六届“中国茶饮料、咖啡饮料发展研讨会”上发表的观点。

  2009年中国大陆茶园面积达到2700多万亩,稳居世界龙头地位。然而,中国茶的平均出口价格仅为每公斤2美元左右,大约是印度、斯里兰卡等国家的一半,综合深加工相对落后。

  有资料显示,尽管日本茶叶年产量仅为9万吨,不足中国的1/10,但茶产品的人均年消费量约为1500克,是中国的4倍。日本的茶产业链已延伸到面食、化妆品、除臭剂、茶染服装等领域。“即饮茶”更是超过矿泉水成为日本最常见的饮料。

  在茶产业同样发达的中国台湾省,蕴含丰富的矿物质让“即饮茶”正在向“功能性饮料”转变,“以茶饮料代酒”的现代餐桌文化也在时下盛行。

  台湾大学教授、天福茶博物院院长阮逸明说:“即饮茶具备补充水分、满足嗜好、具备保健功效等特点,在台湾被认为是‘最便捷的运动饮料’和‘碳酸饮料的健康替代品’。”

  中国即饮茶市场处于起始阶段,人均年消费量不足10公升,主要集中在冰茶、绿茶、草本茶,市场潜力巨大。

  阮逸明认为,提高茶叶品质和安全卫生,开拓广阔的内需市场,是中国茶饮料市场的潜力所在。

  最新市场调研显示,中国大陆消费者也开始对乌龙茶、铁观音等原味茶产生兴趣。“这是中国即饮茶市场出现的新趋势。”康师傅控股有限公司中央研究所所长杨乾辉说。

  “来到中国大陆生活后,我个人最享受的就是喝茶。”曾在美国宝洁公司总部工作的杨乾辉告诉记者,中国茶最吸引他恰恰是因为各地产茶的品种不同。

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  西湖的龙井、云南的普洱、安溪的铁观音名扬海外,中国茶具有产地鲜明的区域化特征,而把不同品种的茶当成口味来经营也是国外常见的营销模式。

  “日本的三得利公司就提出‘饮茶品种因季节而异’的理念,并在广告中强调原料来自于知名的茶叶农场。”杨乾辉认为,日本的模式很值得中国借鉴,“引导消费者尝试不同风味的茶,是中国各地区茶产业引领全国市场的关键所在。”

  

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