爱华网为了方便准确的找到连锁餐厅选址的方法，当今世界上的餐饮行业都已开始利用计算机来建立选址数学模型，作为人们选址的辅助参考。这里提供美国餐饮企业家卡尔·卡彻·恩廷（Carl Karch Ent）设计的一个选址模式，这一模型是通过占有充分的市场资料，运用多元回归分析来预测和评估某一连锁餐厅的位置优劣。 1.对于某一连锁餐厅位置来说，要想进行评估，都必须获得如下有关本区域的数据： （1）附近街道上的日常交通流量（每天的车辆数）。 （2）本区域内所有餐厅的座位数。 （3）工薪阶层人口所占该地区人口的比例。 （4）10分钟以内即可到达餐厅的职员的估计人数。 （5）周围10分钟就可到达的单身人数。 （6）本地区人口的平均年龄。 （7）营业区域内已有的连锁餐厅数。 （8）本区域方圆 2.5公里以内的人口总数。 由此可建立如下线性回归方程：
Y＝a－X[,1]A＋X[,2]B＋X[,3]C＋X[,4]D 其中： Y——这家连锁餐厅的预计销售额。 A——本区域内所有餐厅的座位数。 B——工薪阶层人口在该地区人口中所占的比例。 C——该地区人口的平均年龄。 D——10分钟内到达这家餐厅的职员人数。 a——经验系数。 X[,i]——用来衡量A、B、C、D4个因素权重的系数。 2.如果上述4项主要信息参数达到如下的要求， 则在该区域内选择连锁经营企业就具备成功的条件： （1）本地区所有餐厅座位数A不少于1200个。 （2）该地区约有75％的人口属于工薪阶层，即B≈75％。 （3）该地区人口的平均年龄C在26～32岁之间。 （4）10分钟内大约有10000名职员可到达这家餐厅，D≈10 000。 当然，任何一个模型都不可能十分全面的说明所有的问题，连锁餐厅的选址问题，还有待于进一步的研究更先进的、切实可行的数学模型，以对我国餐饮行业连锁经营的发展起到较大的促进作用。
