发布时间：2018年04月10日 22:16:36分享人:彩環来源:互联网23
要站在顾客的立场上想。 第一得干净，店面看上去亮堂，服务员穿的也要符合饭店的风格而且要干净！ 第二是服务，你说散客多，人家来玩图的就是高兴，你摆张臭脸谁来啊，对服务员的培训也很重要，一定要面带微笑，对顾客要耐心细心，特别是要看上去有精神，而且不能老想着推托责任，出去吃饭的时候让服务员做点什么总是听到他们说"这个不是我管的呀"难不成还我来管阿！要让服务员觉得饭店不只是让他们赚钱的地方，鼓励他们多提建议，他们会把饭店当成是自己的，这样服务就会好很多。 第三是饭店的特色，要符合你的所在地所有的特色来订，人家来玩当然也想尝尝当地的特色拉。 价格方面如果是旅游区的话可以偏高一点，无可厚非的。可以定时推出特价菜吸引客人。 还有在一些小细节方面往往能给客人带来好感，例如特色服务，或者饭店用具可以弄一些新奇的东西，让顾客有新鲜感，做出你的饭店自己的风格。 你说关键在客源，可是客源是你没办法改变的阿，要不只有换地方了不是吗？ 面对公司的话就要卫生，便宜，最重要是方便，饭盒用那种不容易洒出来的，木头的也可以，送饭后水果，有外送的话速度一定要快。
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