爱华网编者：2008年的三聚氰胺牛奶事件硬是把中国第一大乳品企业拖至倒闭的境地，抛开三聚氰胺事件不说，我们来还原一下危机之前的田文华，是怎样一步步的做起来这个作为中国乳品专业生产企业的三鹿企业的。
三鹿得来
源有一说为： 鹿，善良智慧、机制灵动、矫健神勇、吉祥和美，很久以来就深受人们的喜爱，关于鹿的传说也有很多。
在石家庄市的东面有束鹿，西面有获鹿，南面有巨鹿。而且，每一个地方都有一个美丽的传说，石家庄位于三鹿中央， 集三鹿之精华，取萨鲁之灵气，三鹿集团亦借三鹿之精灵而得名。
另据《史记 淮阴侯列传》曰：“秦失其鹿。天下共逐之。” 得鹿者得天下。
“三鹿”品牌蕴含深刻的寓意：逐鹿中原为一鹿，占领全国为二鹿，走向国际为三鹿。
据百度资料，三鹿集团经过五十年的滚动发展，现已成为集奶牛饲养、乳品加工、科研开发于一体的大型企业集团,成为中国乳品行业第一阵营企业。
一、 从奶业合作社起家,奠定发展基础
三鹿集团的前身是1956年2月16日成立的、由18家饲养户共45名社员组织起来的“幸福乳业生产合作社”。 1960年，合作社有了奶牛场、奶羊场，后几经更名，成为石家庄市最大的奶牛养殖场。在此时期，企业的生产经营仍是农牧业生产，产品几乎都是鲜奶。1964年，奶牛场成功研制出“新石家庄”全脂甜奶粉，主要经济指标达到了部颁标准，填写了石家庄乳业空白。
1968年以后，企业发生了质的变化。一是在奶牛饲养方面建立了一套完整的管理制度，奶粉加工从工艺设备到操作技术已基本掌握;二是奶牛场引进了包括田文华在内的一批大学生和技术人员，形成了一支骨干队伍，企业的人才基础得以积累;三是多年的奶牛经营完成了原始的资本积累，具备了更新改造的物质基础。1973年，通过技术攻关，成功研制了完整的喷粉生产线，使奶粉生产量翻了一番，同时奶粉质量显著提高，企业得以更大的发展,同年，奶牛场更名为“石家庄牛奶厂”。1974年，曾为企业创下了高额利润的新产品----麦乳精研制成功。企业实现了由饲养业为主向乳制品加工业为主的转变。
二、走产业化经营之路，实现第一次飞跃
中共的十一届三中全会以后，石家庄牛奶厂抢抓发展机遇，加大研发的发展力度。1980年试制生产的强化麦乳精、颗粒麦乳精产品畅销全国20多个省市， “三鹿”成为全国关注的品牌。1983年6月，原轻工部召开母乳化奶粉专业会议，牛奶厂努力争取，成为母乳化奶粉的试点企业之一，同年11月，试验取得成功，并生产出了合格产品，企业被列为原轻工部“母乳化奶粉”定点生产企业。母乳化奶粉后来很快成为三鹿的支柱产品，它的试制成功为三鹿事业发展奠定了基础。
1980年至1985年是企业全面发展的六年。企业各项经济指标、固定资产投资成倍增长，企业初具现代化规模，初步形成了从奶牛饲养到乳制品加工综合性一条龙生产。1984年，牛奶厂经批准更名为“石家庄市乳业公司”。
随着婴幼儿奶粉市场的逐步成熟，以及产品结构的不断完善，三鹿产品出现了供不应求的局面，为解决制约企业发展的奶源问题，1986年以石家庄乳业公司为龙头的横向经济联合组织“石家庄冀中乳业联合总公司”成立，并逐步迈出了“奶牛下乡，牛奶进城”的第一步，三鹿开创的“奶牛+农户”的饲养管理模式成为中国乳业的一场革命，也使三鹿的发展实现了第一次飞跃。
三、实施资本运营，实现第二次飞跃
1993年，三鹿奶粉的产销量已跃居全国第一位，但是面对供不应求的市场形势，企业的生产能力再次达到极限，为此，三鹿核心管理层再次大胆创新，以品牌为旗帜，以资产为纽带实施资本运营，向集团化方向转变。1993年起，先后对多家经营困难、缺乏规模的企业进行联合，帮助其走出了困境，扩大了生产规模。 1995年，三鹿在同行业率先组建了企业集团，同年4月，三鹿在中央电视台一频道黄金时段播放广告，开创了中国乳品企业在中央电视台投放广告的先河，“三鹿奶粉，伴您一生”的广告语因此深入人心。1996年，石家庄三鹿集团股份有限公司正式成立，股份公司按照《公司法》的要求，形成了完善的法人治理结构。1999年，第一个专职生产液体奶的石家庄三鹿乳品有限公司成立，标志着三鹿开始正式进军中国液体奶市场，2002年，河南三鹿花花牛乳业有限公司成立，标志着三鹿集团的品牌战略又跨出了“挺进中原、辐射全国”的成功一步。
精心的资本运营，实现了稳步的低成本扩张。三鹿集团在北京、天津、河北、江苏、山东、河南、广东、安徽等省市共有企业30余家，成为中国乳品企业中干乳制品、谷物食品、液体乳、酸牛乳、乳饮料五大类产品齐全、子品种多、子系列多、并能大规模生产的龙头企业，“七五”以来，三鹿主要经济指标年均递增率达30%以上，企业发展步入了快车道。
四、在强强联合中实现进一步提升
在全球经济一体化的大潮下，中国乳品企业走出国门、参与国际竞争是发展的必然，三鹿集团与国际知名乳品制造商----新西兰恒天然集团经过长期谈判，于2005年12月1日签署了合资协议，恒天然集团注资8.64亿元人民币，认购了三鹿43%的股份，2006年6月15日，合资公司正式运营，标志着三鹿向着“瞄准国际领先水平、跻身世界先进行列”的目标迈出了关键性的一步。
半个世纪来，三鹿坚持不断创新和诚信经营，实现了企业跨越式发展，谱写了中国乳业浓墨重彩的华章。三鹿集团 “十一五”期间的发展目标是：到2010年，确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一，液态奶及乳饮料保持前三位，全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强三鹿，走出国门，与国际市场接轨。
据06年某报纸对田文华的采访：
奶粉、液态奶优势互补决胜市场
石家庄三鹿集团是靠奶粉“发家致富”的，特别是婴幼儿配方奶粉，是三鹿的拳头产品。(侨报网点评：这拳头很厉害，也算是狠狠地“砸中了”消费者!)三鹿奶粉的声誉在全国各地
有口皆碑，农村消费者更喜欢三鹿奶粉的品质好、价格优。凭借这样的实力，三鹿奶粉已走进了全国31个省(市、自治区)的千家万户;三鹿奶粉产销量连年飙升，2003年达6.2万吨。
20世纪90年代末，随着人们生活水平的提高，便捷、新鲜的液态奶逐渐成为消费者特别是城市消费者的新宠。1999年，中国乳品企业有的纷纷上马液态奶生产线;有的“静观形势”，举棋不定。三鹿领导层经过周密的调研和论证后，一致认为：液态奶将很快成为中国消费者的首选产品，未来的乳业谁先占领了液态奶市场，谁将拥有绝对的市场优势;奶粉市场也会出现欣欣向荣的景象，消费者对营养强化奶粉、保健食品等高附加值产品的需求呼声高涨，对三鹿又是一次很好的机遇;三鹿研发必须跟着市场、跟着消费者的口味和需求走，“消费者的需求就是我们研发的目标”;液态奶市场做大了，对进一步扩张奶粉市场必将起到很大的促进作用，两者在市场上能够相互促进、相互弥补。
1999年，三鹿大举进军液态奶市场，相继推出超高温灭菌牛奶、酸牛奶、调味牛奶、乳酸菌饮料等系列液态奶产品。几年来，液态奶产销量迅速攀升，由1999年的0.6万吨增加到2003年的46万吨，进入全国前四强。“今后，我们将根据2007年的战略目标，加大奶粉和液态奶生产线的投资力度，进一步拓宽市场，做密网络，让每一位中国人喝上营养、健康的三鹿乳制品。” (侨报网点评：中国人喝得不少，可是不健康。幸亏也没有每个中国人都喝。)三鹿集团副总经理张振岭说。实践证明，三鹿集团领导层当年的决定是正确的。
三鹿集团的“资本”
田文华告诉记者，三鹿在用全国的奶源做全国的市场，三鹿已在河北、河南、天津、山西、甘肃、内蒙古等省(市、自治区)建立了自己的奶源基地，有“托牛所”、“奶牛公寓”和“生态奶牛养殖园区”等养殖模式，实行“四统一分一集中”的管理模式。随着城市型奶业企业的资源匮乏、内蒙古等地草原的退化，突出了石家庄周边区域是全国最适宜奶牛饲养的地区，农业部在“全国奶业优势区域发展规划”中，将以石家庄为中心的“冀中”奶牛带确定为全国重点发展的十大奶牛基地之一。现在，三鹿已有16万头奶牛分布在全国各地，“充足的奶源是三鹿在竞争中取胜的最好武器”。 (侨报网点评：“资本”就是出事的关键环节)
关于质量，消费者最有发言权。阜阳奶粉事件期间(注：大头娃娃事件)，全国各地的三鹿产品消费者纷纷来电来函，为三鹿打抱不平，给予三鹿最大的信任和支持，并谴责造假者。江苏镇江一位王姓消费者来信说，他儿子自出生后，已连续喝了13个月三鹿婴儿奶粉，儿子没有得过一次病，身体检查回回健康。“我是一个最有发言权的消费者。我要为三鹿证明，三鹿产品老百姓信得过。我是受益者，我有义务证明三鹿奶粉是好产品。只要拥有三鹿，宝宝就会健康快乐。” (侨报网点评：如何两年时间，让“信得过”变成了“信都不敢信”)。这是千千万万个消费者的心声，也是对三鹿最好的回报。三鹿视产品质量为企业生命，田文华董事长有一个保持了几十年的习惯，上班第一件事情就是看质检部提供的质量检测报告。一流的奶源，一流的检测设备，一流的生产工艺，一流的研发队伍，一流的管理，保证了一流的三鹿产品质量。 (侨报网点评：难道中国“国家免检”后，三鹿质检部也不工作了?)
消费者的信任是最大的财富“消费者对三鹿的信任和青睐，是我们最大的财富”，田文华自信地说。近两年，乳品企业如雨后春笋般的增长，无论是大企业还是小企业，产品同质化程度非常严重，最终导致恶性竞争。由此，乳品企业利润下降甚至出现了亏损情况，特殊群体的消费者更得不到自己满意的产品。三鹿集团为了避免以上情况，让更多的消费者喝上三鹿乳品，由博士、硕士组成的研发队伍，紧紧抓住市场的脉搏、消费者的需求，相继研发出中老年降糖奶粉、高钙高铁奶粉、女士低脂高钙奶粉、准妈妈奶粉、双歧因子牛奶、AD牛奶、高钙酸牛奶、无糖酸牛奶等产品，赢得了消费者的普遍欢迎和青睐。三鹿雄厚的研发能力，是在不断地学习、消化、吸收、积累、创新中进步的，三鹿请新西兰、英国的乳品专家到企业传授技术，并聘请了28位在中国有影响的高级设计人员、营养专家、博士、学者、高级工程师作为顾问，为三鹿集团的新产品开发献计献策。“别的地方可以节省一些，但对新产品开发的投入一分钱也不能少”，投资3000万元的三鹿集团国家级乳品科研中心，已引进国外、中国先进的科研设备和仪器139台(套)。三鹿集团与江南大学在三鹿集团总部申报设立了博士后工作站。销售决定一切。没有销售，就没有企业存在的条件。
“高素质的销售人才、吃苦耐劳的拼搏精神、团结的销售队伍是三鹿决胜市场的超级武器”。三鹿在全国的销售网络日益坚实、缜密，每一个乡村、每一个小店，都可以找到三鹿产品，这样的营销网络令食品界纷纷瞩目，同时三鹿也成为家喻户晓、妇孺皆知的中国名牌。三鹿将“速度营销”作为营销信条，销售网络从分级管理模式向扁平化管理模式转变，三鹿新产品可以通过销售网络在4天之内铺到全国每一家商店。三鹿先后与家乐福、大润发和沃尔玛等大型超市合作，逐步实施“农村包围城市”战略。石家庄三鹿集团凭借自己的智慧和“资本”，实现了一次次铿锵有力的跨越。胸怀“为民族乳业的振兴而努力奋斗，为提高大众的营养健康水平而不懈奋斗”大志的三鹿人，正在为2007年的战略目标奋斗着，也在向“瞄准国际乳品业领先水平，跻身世界乳品业先进行业”的企业目标迈进。
