水果汽水 水果生汽难成大器



  “水果生汽了”最近这条广告在各大媒体热播。而此广告的播出,也是引来热议不断,水果生汽到底是什么啊?消费者一时摸不着头脑。

  据了解,这就是汇源集团2010年斥资50亿元砸向碳酸饮料的杰作——果汽果乐,含有果汁的碳酸饮料,这也是朱新礼经受并购失败后潜心一年的重磅炸弹.。

  汇源重磅投资果汁+汽水型饮料,意欲何为?业内人士也是众说纷纭,有人认为,果汁加汽水,因为它满足了比汽水更健康、比果汁更清爽刺激的中间的那部分消费需求,同时又开创了新的品类,只要加大市场和品牌建设投入,一定会为汇源开创一片天地的。而笔者却要为大家泼一盆冷水了,笔者认为汇源的此次大手笔运作,不会有一个完美的结局。

  水果生汽难成大器,分析原因如下:

  1、产品本身因素

  果汁果乐的品类定位是准确的,但是毫无特点的包装,缺乏创意的广告诉求,很难为汇源带来滚滚财源。

  果汁果乐,它针对的消费群主体是15-25岁的青少年,而这个群体中的相当一部分人都具有接受新鲜事物快、消费兴趣转换也快的时尚消费特征;单单靠产品定位难以“俘获”大批年轻群。

  实际上,曾经赫赫有名的健力宝就曾推出火热全国的同类产品——“爆果汽”,这款以果汁汽水为卖点的饮料一度“俘获”了大批年轻消费群,它的瓶子是不可透视的黑色,它的瓶贴是斑斓、鲜艳的图形。这些独特、超炫的包装特色颇为另类,不但迎合了目标消费群叛逆、热情、活力、喜欢刺激的个性,还抓住了其中作为意见领袖与时尚带动人的张扬、喜COOL一族,深具流行渗透力。 

  这些流行元素有力的诱发了消费者的尝试性购买,极大的促使了爆果汽的上市风行。不过,众所周知的是,时尚就象一阵风,具有流行时间短的显著特征。

  但在短短不到一年的时间,“爆果汽”即销声匿迹,但其显眼、独特的黑色包装仍然让很多人记忆犹新。 

  诚然,“爆果汽”的死去有很多的原因,但其失败也显示出国内碳酸饮料发展的障碍。

  果汁+汽水玩流行易,成趋势难。

  前车之鉴,令汇源要做的还有更多,不单单是一个品类站位就能解决的问题。

  2、碳酸饮料市场萎缩

  碳酸饮料的市场空间有限,饮料市场经过碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料等发展,碳酸饮料的市场被不断挤压。而且,碳酸饮料易引发肥胖和骨质疏松症,也使得其沦为“垃圾”饮料。

  随着碳酸饮料的行情日渐下滑,令两乐不得不加大在非碳酸领域的投资。据统计,可口可乐公司的非碳酸饮料的比重已经从2000年11%增长到了2009年的42%。而可口可乐在非碳酸领域更是涉足茶饮、乳饮、果汁等众多产品,其中,果汁产品美汁源在短短几年时间就已经占据低浓度果汁的首位。

 水果汽水 水果生汽难成大器

  碳酸饮料市场份额逐年下降,还有一个主要原因就是口味单一,而"果汁果乐" 介于果汁和碳酸饮料之间,集两者优势于一身,这对"果汁果乐"来说也是机遇,同时也是很大的挑战。但是挑战要大于机遇。

  据了解,目前国内外很多中小学均已禁止售卖碳酸饮料,果汁汽水将是碳酸饮料的替代品,但其发展势头显然不如果汁、粗粮饮料等健康型饮料。

  尽管同类型低浓度果汁加气的饮品,在欧洲和北美洲的很多国家都存在,但是,要想将自己做成长久、做成趋势,却也并不是一件很容易的事情。 

  水果生汽,千万别让市场“生气”。

  3、汇源的“肚量”

  收购事件的搁浅,令汇源老总朱新礼很是不爽,心中憋着一口气,欲与可乐是比高。

  朱新礼曾经公然说:“可口可乐推出美味源饮料中加了点果汁,偷了我一个源字;现在我在果汁里面加点碳酸,要回来一个乐字。”

  我希望这只是一个玩笑话,如果真的因此和可口、百事的直接干起来了的话,必将提前招致可口、百事等巨无霸的大规模遇强反应。这不仅是一场策略之战,更是一场综合营销推广、终端拦截的营销资源拼斗之争。 

  可事实是,目前的汇源不论是在资金实力,还是在品牌影响力甚至是运作能力上,根本就和可口、百事不在一个量级上,要与它们发生全面的、大规模正面冲突,显然为时尚早。 

  我并不是崇洋媚外,(也许我在网上发这样的帖子,早都有人拍砖了。)也不是长他人志气灭自己威风,事实摆放在那里,我们无可厚非。

  汇源,前方的路,任重而道远。 |!---page split---|    对汇源不得不说的:

  1、汇源要学会取舍

  汇源目前有果汁、植物蛋白、沙棘、果汁奶、茶饮料等10多种系列几十种产品,虽然目前汇源大多在外传播的还是果汁类产品,但是长时间的加大新品类的涉足,势必影响主业——汇源果汁。

  因为新业务会耗散资源、声誉和带来新竞争,侵蚀企业既有的定位和核心主业。

  据资料显示,汇源2009年全年实现净利润2.335亿元。支撑汇源利润的依旧是中浓度果汁,中浓度果蔬汁分别占总销售额和总销量的45.0%和41.1%。汇源低浓度果汁表现不突出。2009年,汇源便以“柠檬me” 系列进军低浓度果汁市场,但其表现不好,去年低浓度果汁仅占总销售额的27.3%。低浓度的果汁市场让近两年较为强势的果粒橙夺取大块。

  在果汁市场长袖善舞的汇源再次把触角伸向碳酸饮料,欲与“两乐”试比高。品牌延伸势必分散资源,企业若是一下子在非常广阔的阵地上投入多种产品,发动全面进攻,企图尽快获取尽可能多的领地,最终一定会丧失所有的阵地。因为市场领导者总是有绝对的力量优势,无论是财力资源,品牌优势,分销渠道,还是顾客认知。

  所以汇源图求发展,更要尽可能的遵从以下两个法则:

  2、聚焦法则

  也是就是企业要集中精力做好一样业务,从而在顾客心智中拥有一个概念。一旦企业在此方面占得先机,别人很难超越,因为顾客的认知很难发生转变。

  汇源从“果汁饮料”声势浩大地转向“碳酸饮料”,客观上造成了兵力分散,将错失自己在果汁饮料领域的增长机会,甚至危及已有的市场地位。

  中国的大多数企业坠入一个误区:就是往往在某个领域取得领导地位,便视为“做到了头”,随而以“知名品牌”转入多元化发展。当年的健力宝成功推出第五季,市场取得成功后,品牌延伸至水系列、碳酸系列、茶饮料、果汁饮料等,健力宝多品种市场策略将自己拖进了困境。

  这就告诉我们如果你试图满足所有人,你肯定一个也满足不了;如果你想打败所有的竞争对手,结果只有你自己被打败。

  聚焦、专业是未来企业发展的方向。所以汇源更应该聚焦果汁类产品,打造果汁航母。

  3、牺牲法则

  也就是有舍才有得,市场领先者应该不断加强自己的定位,提防自负到以为自己能做好任何业务。

  在波士顿矩阵中,“现金牛”(销售增长率低、市场占有率高)型的业务是应该长期持有的,该放弃的只是“瘦狗”(市场增长率低和市场占有率双低)型业务。但在企业由盛而衰的同时,现金牛也在逐渐向瘦狗转换,最好当机立断地宰杀之。当然,资源有限,多管齐下容易造成双方冲突。但回顾过去那些发生的成功案例,我们会发现都是在发展到一定阶段,都是会壮士断腕,才能称霸天下。

  联想就是也该很好的例子,联想在全球电脑市场占有率约为2%,在国内也不过1/3,其最新一步的战略举措,是分兵进入手机市场以求“更大发展”。此举必将导致两个结果:手机领域,因有众多品牌严阵以待,联想手机只能靠电脑利润而“养活”;电脑领域,由于手机的“吸血”,戴尔、惠普都在不断加大投入持续发力,联想电脑的日子将愈加难过。不得已将手机业务出售。  

  最后希望民族明星企业——汇源,一路好走! 

  

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