爱华网每值冬季，漫天飞雪是北方不可缺少的应景。仿佛知晓大地一年里的农耕辛劳，于是上天便降下白雪这般圣物，为大地裹上厚厚的银装，让其休养生息，准备好孕育新一年的盎然生机。从《易传》上看，元、亨、利、贞说的是自然万物生成的全过程，故又可以解为春、夏、秋、冬。“元”相当于春时万物之发生，“亨”相当于夏时万物之长养，“利”相当于秋时万物之成熟，“贞”相当于冬时万物之收藏。支配这一运动过程的机制，是阴与阳的和谐统一。
冬来万物收藏，适宜访友。一位好友在京西专善养兰，置有数座温室，各种兰花一应俱全。友人兼好茶事，时常与其啜饮畅聊。偶一冬日得闲，见天色阴郁，觉冬雪欲来，忽发奇想：人生最佳之事莫过于得闻雪之将至，约三两个好友，烹一炉好茶静以待之。于是便驱车前往京西，寻友赏兰观雪，品茗论道。三两人围坐一起，只见友人置一小炉，将普洱茶放入陶壶之中，下面以明火煮之。我笑着说：“您这是唐人风范啊。”友人言道：“唐宋之煎茶法早失传已久。烹茶之法，如今蒙藏之地仍沿用之，但已不复如前。而今隆冬时节，茶中或放些枸杞乃至生姜，可以御寒通络，防治感冒。”短短数句，把茶的平实质朴娓娓道出，茶本寻常农物，无需太多修饰，以纯然的本性契入生活便好。
说话当儿水已经沸起，掀起陶壶盖子，略添些冷水止沸，而茶香已经弥漫开来，室外雪花已经零落飘起，与炉上的缕缕轻烟相映成趣。霎时，茶香、兰香、雪香交汇一处，显得十分古意盎然。想起了郑燮的《满庭芳》词中有“寒窗里，烹茶为雪”的句子，其实以雪水烹茶，早在唐代就已经有记载，白居易就说过“融雪煎香茗”的诗句，并且古人非常重视煮水的火候，等等。不过，今日的雪水已经不再敢做泡茶之用，但古人的意境或可怀味其中。颜真卿也曾经说过“流华净肌骨，疏渝涤心源”，茶不仅浸润身体能够适应天地四时的转化，更能让人随时代的迁流而涤除玄鉴，清守一颗明澈的心境。寻思间茶已斟好，端杯品饮，数口啜之，香气沉稳，经喉入心，烹煮过的老普洱茶有着别样的雄浑之味。陆龟蒙有诗：“闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。”一杯伴着雪花的厚茶，几个静默而挚诚的老友，此时似乎只能听见门外邀来的雪落的声响，伴随着房内茶气的氤氲，时间仿佛都已经随之凝滞。此番茶，因略循了古法而显得格外兴味盎然，更因为有了整个对于落雪的期待，茶里面甚至有了些天地的味道。
中国一直奉茶为国饮，自古代发现茶以来，茶的饮法历经多变，从最开始原初先民的生嚼茶叶转为汉代的羹茶法、唐代的煎茶法，及至宋代的点茶、明代的淹茶，发展到今天的袋泡茶，不同的时期，随生活方式而产生了不同的茶事，也蕴含着不同时期茶的精神。或许可以这么认为，凡是有精神理想的茶、反映时代风貌的茶，可被通称为茶道吧。唐宋煎茶法东传至扶桑，结合日本茶人不懈的努力和美学探索，便成就了日本茶道。日本茶人冈仓天心说过：“如果你是茶道的信徒，那么你必定是品位的贵族。”这种贵族，必定是指精神上的富庶无疆。
当前正值大力倡导民族文化伟大复兴的历史时期，中国传统文化遗存提供了丰富多彩的内容，可以供当代人选择参与，品茶其实是极具代表性的东方修养方式，茶事无论与身体对话、与自然对话、与心灵对话，都能够游刃有余地提供多种极为有趣的样式，使人徜徉其间，回味无穷。尤其我们处在一个崇尚速度的时代，似乎离自然越发遥远，更是缺少与自然交互的机会。或许有了这般邀雪的情怀，烹茶的心态，就能够离自然稍微近一点儿，从更多角度体会天地间的纯美和温情，甚至，达到与天地同化的高妙境界。
