爱华网2013年很快就要过去了。回顾白酒行业这一年的发展，虽时有风雨侵扰，但整个行业总体是向前发展的，我相信未来中国白酒产业仍然是充满希望的。这种自信不是一种盲目的自信，而是建立在理性思考和分析的基础之上。
实际上，目前行业所面对的困境是发展中比较正常的现象，发展的规律就是起起浮浮，具有一定的周期性。白酒产业经过十年的高速发展，已经到了转型期和蜕变期，在这一特殊的历史时期，我们需要寻找行业可持续发展的动力，解决制约行业发展的根本问题。所以，今天我想阐述一下对白酒产业发展的两大认识：一个是白酒的定位，另一个是白酒的价值。
白酒的定位：民族的、大众的、文化的
一个产业的发展，首先自身要有一个正确的定位，这种定位不仅仅是对产品的定位，而且是从更高层面上对产业的定位。前面提到，我们要对行业未来发展有信心，这种信心是建立在对白酒的客观认知和理性定位上。严格意义上讲，不是人为的给白酒定位、贴标签，而是认清白酒产业的本源与现状。
特别是自今年以来，白酒产业的发展迎来了“寒冬”，客观讲应该是偏离了它自身的定位。那么白酒客观的定位是什么？我想应该聚焦为三个关键词，也是借用伟人的一句话：“民族的、大众的、文化的”。如果我们的企业都能做到“得天之赐而始终感恩、因民之需而始终坚守、由业之基而始终谋变”，都能认清行业的定位，遵循行业发展的内在规律，白酒不仅会迎来下一个“黄金十年”，而且会像日本的清酒、韩国的烧酒、西方的洋酒一样，成为一种文化和民族的象征，走得更远、更踏实。
白酒是民族的。白酒是中华民族所独有的，这点毋庸置疑。中国白酒是自然的造化、传统的产物、民族的瑰宝，它扎根于民族深处，是中国传统文化的重要组成部分。有人把白酒归为中国“第五大发明”，一点都不夸张，毕竟中国的酿酒史有几千年，伴随了整个中华文明史。
中国的白酒文化如此繁荣，与几千年来的农业文明、生态文明密不可分。中国的白酒拥有世界上独一无二的酿造技艺，是对天然粮食与农产品的深加工和再创造，而且其品质、工艺与当地风土环境也紧密相联。它采用传统工艺精心酿造而成，赋予了农产品更高的价值。农业文明孕育了中国白酒，中国白酒也滋养了我们的历史、艺术、文化和文明，这是我们民族的骄傲。
有人说，民族的，也是世界的。实际上，对于白酒来说也是如此，很多兄弟企业包括洋河股份（苏酒集团），都在积极推进国际化进程就是为了证明这一点。另一方面，认清了白酒是民族的，就要把民族品牌做强、做大、做长久，这需要白酒企业的共同努力，要根植于民族之中，始终不忘白酒之本。
白酒是大众的。这主要从白酒的物质属性层面来讲。历经千年洗礼,白酒不再是高高在上的祭祀品，它已经成为大众消费生活中的一部分。更重要的是，它还从一种人际沟通、情感沟通的特殊媒介，变成了现在的情感和理性、健康诉求并存的复合体。
所以，白酒的最终归属是大众消费，要满足大众消费者的理性与情感需求，要与大众诉求相一致；但从另一个层面来看，白酒的消费属性又不能对“大众”这一群体加以简单化看待。
改革开放三十年，中国经济实现了令世界瞩目的发展，人们的生活水平也发生了翻天覆地的变化。经济的发展带来了社会的多元化，社会的多元化带来了消费的多元化。面对在消费层面多元化的大众，我们需要提供多元化的产品，如不同价位、不同口味、不同风格，但我们始终要高度重视大众的健康需求，不能偏离其绿色、健康的核心价值。与众多兄弟企业一样，洋河也在积极探索和创新产品的多元化需求，所开创的绵柔型白酒质量新风格，正是适应现代多元化消费格局，把健康、绿色、生态的理念融入其中，很好的契合了现代消费需求。
白酒的核心是文化的。前面提到白酒是民族的、大众的，而其核心是文化层面的定位。中国酒文化源远流长，已经渗透到民族的血液里。翻开唐诗、宋词，翻开上下五千年的发展史，酒作为一种文化现象始终贯穿其中。
如今，酒虽然没有了古代那么宽泛的文化属性，但在社会活动中依然是不可或缺的东西。我们在很多场合，都是以酒为媒，把酒言欢，因为白酒它不仅满足了人们的物质需求，还满足了人们的精神需求，已经成为一种感情文化的载体和寄托，这是白酒与其它快消品最大的不同之处。这种独特的文化属性，让酒发展了几千年都没有中断，同样在未来的发展中也不会中断。她已经成为一种文化、一种习惯、一种仪式，甚至是一种信仰。
所以，完全可以这样讲：“酒”是传承中华传统文化的一种情感工具。既然是传承，必须要有坚持，这方面很多兄弟企业都有了成功的尝试。虽然文化讲究的是一脉相承，但不是说文化就是一成不变的，与时俱进的文化才有生命力，特别是进入新时期，我们要赋予白酒新的文化内涵、新的价值内涵。
白酒的价值：在文化“共振”中实现理性消费
随着白酒产业发展形势的变化，我们都在讲“转型”，关键是转型的方向。我想这里面有坚守，更要有创造，那就是在坚守传统文化的基础上，创造与赋予新时期社会主流价值观相一致的白酒新的文化内涵，寻求社会大众的“共振”，培养与推动白酒更加理性的消费氛围。
在这里不妨将“酒文化”理解为“酒道”。“道”是一种仪式和信仰，对酿酒人来说，则是一种坚守和遵循。白酒未来的发展在于对这种“酒道”三个层次的坚守和弘扬。
一是藏道于质。品质是有根基的，而“道”的本质在于对品质的坚守，传统的东西如果失去了对品质的追求，它一定会被历史抛弃。白酒几千年历史，经久不衰，与品质的坚守和创新有关。
从双沟醉猿的考古发现中，我们想到“酒”是地造天成、物华天宝，是大自然给予人类最伟大的恩赐。勤劳、智慧的中国人，将这种恩赐传承了下来，并一路发扬光大。千年的传承和坚持，不仅表现在文化心理层面，也表现在酿酒技术上。可以说，现在的酿酒工艺，依然根植于古老的酿酒工艺中。酒道最本质的东西，就是对传统品质的传承，如果丢了这一点，白酒也就失了根、掉了魂。
但坚守不是守旧，相反需要更多的创造和超越。科技时代、信息时代，变是永恒的，不变是相对的。现在的酿酒生产过程中，离不开新的生物技术的应用以及机械化手段的运用。在传承中实现创新突破，去糟粕、存精华、再升华，洋河的绵柔品质，正是这样得来的。我们也很高兴地看到，业内众多兄弟企业都在不断的尝试，并且实现了较好的突破，但万变不离其宗，我们最终努力的目标都是更好的品质，追求消费者和市场都认可的品质。
二是载道于物。更进一步讲，品质的内涵还需要赋予外在的品格，品格无形但意味深长，它需要一种依附和承载。
首先，是要把握社会发展的主题和旋律。无论是企业还是行业，都是社会组织的重要组成部分。作为白酒企业，不管是做产品、做文化还是做品牌，都要始终坚持社会主流价值观。在企业经营方面要做到不浮躁、不功利和不短视，始终把大众需求当作我们的追求，创造“愉悦与感动”。
其次，企业作为社会的细胞而存在，对于社会需要承担起一定的责任。在自身发展的同时，还要对未来有梦想，对大众有付出，对社会有担当。我们希望跟随社会的“脉动”，为社会传递正能量、树立新榜样。正是基于这样的认识，洋河提出的“报国报民报一方”也是在实践这样的理念。
三是悟道于行。坐而论道，不如起而行之。对于整个行业的发展，我们不能做“思想上的巨人，行动上的矮子”，关键是如何将产业发展愿景与大众消费完美的结合。这里有两层意思：对企业而言，是如何将白酒新的理念正确传导给社会大众，怎样以高品质、高品位契合消费价值，满足、引导甚至是引领消费者的消费需求。从产业发展进程来看，白酒是一个产业整体，每个企业个体应该说一荣俱荣、一损俱损。这方面我们要有清醒的认识。作为白酒行业的一份子，一直以来，洋河在实现企业发展的同时，严格遵守行业竞争秩序，积极向社会宣扬白酒文化价值，从自身做起，努力建立一个公平、公正的行业竞争环境。
从社会属性来讲，企业有致力社会公益事业的基因，有履行社会责任的义务。以往我们是默默奉献，而现在我们要勇于宣传，白酒产业为社会创造出了巨大的贡献，有直接的经济贡献，更有无形的社会贡献，我们应该让大众充分了解白酒产业的发展对社会的巨大贡献，正确引导社会大众对白酒产业的全面认知，进而让社会大众由被动的接受走向全面的认同甚至是积极的支持白酒产业发展，让白酒产业的可持续发展拥有坚实的社会基础。
