爱华网挑战与问题
从经济学的角度分析，白酒产业像中国经济史一样，曾经有过快速发展期，在这个快速发展期过程中，造成了大量的产能过剩、结构不合理的问题。过去一段时期，由于各种不良社会风气，尤其是贪腐之风，加大对高端白酒的需求，在这么一个情况下，造成白酒市场假繁荣出现，这种“繁荣”给白酒行业带来一种错误的信号，以为高端市场会有大量的需求，高端白酒会赢得大量的利润。在这个错误信号的指引之下，白酒行业迎来“繁荣”，再用“繁荣”挣来的钱，继续去扩大白酒基础产业的建设，特别是扩大高端白酒的产能建设。这样一来，就形成了白酒产能过剩的现象，以至于整个白酒市场变得越来越畸形，消费者不再是白酒重点的研究对象，企业因迎合政务消费市场而弱化了市场竞争主体地位，所以产业发展遇到一个调整的时期，一个市场自我修理的时期，这个规律大家是怎么也跳不过的，企业必须面对为当年因产能过剩而买单的挑战。
当然，目前白酒产业碰到的问题不仅仅是八项规定以及反腐的问题，同时也要面对社会变迁、来自国外先进文化冲突、人民生活结构和日益增长的追求高生活目标的冲突等问题。白酒和农业文明是紧密相连的，我国5,000年的酒文化的历史，就是5,000年的农业文明的历史，在农业文明的条件下，生活是一种慢节奏状态，所以它是一个相对慢节奏的酒精饮料用品。现在白酒越来越受到开放文化的冲击。在当今发达的工业社会，人们生活节奏变快了，尤其是改革开放以后。不仅啤酒、进口酒进来了，而且受国外文化的冲击，人们在模仿国外的一些生活方式、生活节奏。在这么一种情况下，白酒如何随着时代前进？是行业需要思考的问题。
同时白酒行业在发展过程中，也存有很多误区需要改进。比如，大家宣传白酒酒文化的时候，不少企业经常将酒文化和古人紧密联系在一起，用一个和古人紧密联系在一起的东西来振兴白酒产业，应当打上一个大大的问号。因为我们现在的时代不是曹操的时代，也不是李白的时代，而且大多数人不想当曹操，也不想当李白。为此，我们要关注环境与市场的内在变化，迎合现代人们的价值诉求，以更加人性化的方式适应甚至引领顾客需求的变化。企业还存在过度宣传和过度包装的误区，中央电视台一套在《新闻联播》开始的时候，酒类的广告占了绝大比例，《新闻联播》结束之后，到《焦点访谈》这个时间段酒类的广告也占了绝大比例。有的企业我们都不知道，有的企业不做广告也是全国性知名品牌，有的企业做再多广告，也不是全国性品牌，做来做去只能是一个区域品牌，所以企业在做广告的时候，应当考虑投入和产出比问题。白酒过度包装现象也很严重，很多产品一两年就换包装，通过包装的升级换代，想在市场卖个好价钱，期望增加销量，其实并不然，这反而引起很多消费者的反感，不少人谈白酒的时候就直言不讳的讲白酒卖的就是包装。各种瓶子和纸包装时装式不断更换登场，不但造成资源浪费，而且也给企业增加了生产成本，过度包装是一种费力不讨好的事情。
抓机遇快转型
我们讨论白酒的价值，因为它有价值，我们应当通过老百姓市场的接受去造就白酒的价值。把危机转化为机遇，这个世界上经济不发展有不发展的问题，发展了有发展的问题。我们的酒业比改革开放以前要辉煌的多，发展的速度要快得多，质量要好得多。我们今天碰到的问题，是快速发展过程中，怎么样结构调整的问题，所以在这么一种情况下，我们应当擅于把危机转化为机遇，只有跌宕起伏才有机遇，谁率先抓住了这样的机会，谁就可以率先走出困境，在这个重新洗牌的机遇中快速实现转型。
白酒的内在基因先天赋予了其消费价值的民族性，白酒是我国当之无愧的国酒，是中华民族性格和情感精神的外化，是中华民族表情达意的重要载体，在追逐民族梦想的道路上，白酒肩负着特有的使命与责任。白酒是中华民族传承中不可或缺的物质和精神元素，借助着白酒，有人专门从文化的角度，研究一个国家，一个地区的经济为什么发展，为什么不发展，为什么是这样的一种发展，而不是那样的一种发展。为此，白酒有着特殊的作用，通过喝酒就可以谈生意，可以谈关系，可以谈共同的合作，这个精神，这个状态是永存的，只要中华民族生生不息，那么这种精神状况，可能就生生不息，白酒的杠杆作用，可能就永存的，所以从这一点上，我们可以长远的看到白酒产业蓬勃的明天。
最后我想说白酒今后的发展出路，重点在于开拓市场。当前重要的是两点，第一是调整结构，第二是开拓市场。市场很重要，如果没有市场的需求，大量的货币投入，就只是产能过剩，最终致使企业亏本。市场是一个产业、一个国家、一个地区经济发展的重要杠杆。白酒开拓市场，重点是要立足平民老百姓，是大众真正所要喝的酒。高端也没错，但价格要有一定弹性，只要酒的价格低一点，人们的需求就会有所增加，一般老百姓在偶然的场合也可以尝尝高端白酒，过一把瘾，企业也可以就此打开市场。因此，企业可以适当的推出让老百姓也能够喝起的高端白酒。
此外，未来十年将是白酒非常关键的十年，未来消费主力将是“80后”、“90后”，如何培育这些消费主力，也是白酒行业要关注的问题。开拓年轻人市场，企业既要有历史的沧桑感，又要有现实世界的与时俱进和时代感。当今我国的经济，就是对快速发展的经济的一个调整，现在的白酒是市场的一种修整期，在这个时期，对产能过剩问题，肯定有一个相对重新洗牌的问题，所以各位酒业的高层，要高瞻远瞩，认清形势，然后紧密结合自己企业形势、实际，抓住机会，变成机遇，快速实现转型，对白酒产业的振兴做出应有的贡献。
