近日,二十八岁的从功全当选2009武汉全民创业“十佳创业人物”,在此之前,他已是江城美发业公认的“黑马”:五年全国开店88家、年产值8000万元、金融危机下还在不断扩张……这些实实在在的战绩,他说,能够离梦想越来越近,除了自己对美发行业的浓厚兴趣外,用功和用心,二者缺一不可。
六年主动不领薪水
十七岁初中毕业后,从功全在武昌一家知名美发店学艺。在学艺期间,他主动向老板申请,每月只领300元的生活费,只要有学习的机会派他去就行。工资比其他美发师拿得少,却得到了更多的学习机会。
在从功全学艺的六年里,店里有赴上海、广州培训的机会,老板都会优先让他去。久而久之,从功全的手艺快速提高,还学到了美发连锁店先进的管理模式。“就是那段时间,我知道在资源少人口少的台湾,连锁店规模达到300家的美发机构就有4家。我觉得那种连锁店的模式可以在武汉运用。”
扩张有道
借鸡生蛋、低价收购
二○○四年五月一日,从功全邀约3位好友,凑足20万,在中南路开了第一家名发世家美发店,年底,当他准备开第二家店时意识到,靠自己一点一点地攒钱,扩张的速度太慢,难以在武汉立足。“台湾美发连锁店招商引资方式灵活,既鼓励社会资本进入,也鼓励内部员工参股创业。”从功全如法炮制,鼓励优秀的发型师入股开店,既分散了投资风险,还激起了店员的创业热情。
去年,受金融危机影响,江城不少美发店关门歇业,从功全趁机低成本扩张,一年收购30家倒闭美发店。从功全说,每新开一家店至少要投入60万元,而收购倒闭店铺重新开张,成本不过40万元,还共享了其顾客资源及人员配备。
不过,从功全的连锁店选址非常严苛:必须在闹市,人流量大,租金不超过营业额的百分之十,店面在二百平米米以内。“租房协议最好能一次签下十年,以保证店面长治久安”。
管理有道
要办连锁店一定要有学校
目前,名发世家的88家店,除武汉的60家店外,其他店铺分布在长沙、合肥、太原、西安等城市,且在当地颇具影响力。
“中部美发连锁店主要以烫染为主,南方气候湿热,美发店以洗护为主,如果向南扩张,肯定会水土不服。”当学徒期间的学技经历,让从功全了解南北两地市场的差异,而武汉店铺的格局和特色,更适合在北方城市复制扩张。
快速扩张,人员如何解决?二○○七年,从功全在全国开办了3所美发培训学校,主要招收有工作经验并愿意到名发世家发展的发型师,由近百名资深美发老师统一授课。
今年,名发世家即将迈进百家连锁店的行列,从功全已提前做好加强管理的准备,“开连锁,每一项服务、流程都要细化。”从功全学历不高,可在实战中已积累并完善了管理模式。