爱华网小时候，孩子们包括我最爱过年了。除了能穿新衣服和放鞭炮之外，还有让我们眼馋了一年的“大鱼大肉”！
那时的大鱼大肉，跟今天的的几乎完全不同。谁家要是杀一头猪然后煮了，能让几乎一村的人闻到那迷人的香味。每年的煮肉，也让我们这些小伙伴们感到过年的幸福与快乐。
而事过境迁，现在猪已经不是过去的猪，于是我们换成了牛、羊甚至驴，而他们也似乎不能满足我们挑剔的口味。其实，不自然、不纯净，已经成为这些肉们的代名词。昨天，我忽然听到爸爸提到：就在我们村子附近一个地方养一种猪，每斤猪肉能卖到150元，且供不应求，据说他们吃的食物人吃也没问题，而且每天做跳拦杆运动，让身体有更多结实的瘦肉。这体现了人们在富裕时代对健康、绿色食物的强烈需求。当然，这也过于奢侈，普通人似乎消受不起。
我内心想，我吃的哪是肉？而是激素、药品！因为现在再也没有了家家户户养猪的习惯，而是规模养殖，他们最怕猪得病，药品是必须多吃的；也追求出栏效率，很快就催熟了一头头猪。
其实，我们现在吃的猪肉，似乎是一团缺乏营养、难以消化的油。但是又似乎没得吃，肉作为年货的重头戏的这一传统也无法颠覆，自己有点钱也呆显摆显摆。所以，我们把一堆没有肉味的肉买回家，如同嚼蜡般吃着，然后用餐巾纸抹抹粘满油的嘴吧，似乎满足的依偎到沙发上。
在这个速食时代，我们已经别无选择，也造成了巨大健康隐患。我们看到，在广大的城市以及更深远的农村，老人们已经不习惯因老而去世，而是会得肝癌、肺癌、胃癌、心脏病、三高等等，他们临去世前，总是因为这些“宿命”而痛苦的呻吟，让儿女们也不忍心总在身边。这不是生与死的诀别，而是生者看到可怜生者的悲怆故事。这样的故事，一直在上演着，上演着。
2.6亿慢性病患者，其中1亿人慢性病老人；2亿高血压患者、1.2亿肥胖患者、9700万糖尿病患者；而亚健康人群已经达到了7 亿。
俗话说病从口入，这些病都几乎是自己造成的。然而，人们仍然管不住自己的嘴，海吃猛喝。实际上，吃肉过多，吃素过少，必然因为脂肪等无法很好的消化而堵塞血管，进而造成各种疾病：第一，我们吃肉食过多，胃容量有限，就吃不了太多素菜；第二，人们没有遵从一口肉、四口菜的原则，而基本是四口肉、一口菜；第三，中国人太喜欢口味，所以煎炸炒烤的机会比炖蒸煮焖的几率大，而这样的制作过程，让维生素包括B族、VC等快速消失，B族缺乏，就造成摄入的脂肪不能很好的代谢，造成脂肪堆积，久而久之产生三高等；第四，中国人还缺乏饭后吃膳食营养补充剂的习惯，维生素缺乏直接对肝脏等造成巨大的“脂肪”压力；第五，中国还缺乏代替荤食的素食，如果素食也有肉食的口感而成本比肉食低，也会有更多人来吃素食。
2014年的马年，是微信发展的又一个顶峰，也成为传播素食主义的一个新阵地。我们看到，很多人在微信里倡导倡导素食理念，带头吃素食，包括一些热爱美、崇尚身材、关心自己及公众身体健康的女孩们，爱自己、爱父母、爱更多人。
被称为“素食公主”的朱小爱同学就是其中的一员，她是坚定的素食主义者，也积极的传播植物油健康理念，让更多人认识到素食对健康的价值。或许将来，有更多女孩、男孩加入这一行列，女孩结了婚让怕老婆的男人们少吃肉食，而男孩则直接身体力行，把爱吃肉的女汉子们打回到美丽的原形。其实,我们吃的肉食几乎都在12生肖里了，它们也在用让人类得病进行着自己的抗争。
素食主义才刚刚开始，或许对人们来说仅仅是一次饮食选择，而对于中国人乃至人类来说，将是一场无声的、深远的健康革命。
