爱华网“炒鱿鱼”炒出潮派企业大亨
15岁上班第一天就被老板炒掉时，没有人预想到年仅15岁的穷小子会成为香港佳宁娜集团董事局主席、香港的牛仔裤大王，进军深圳作为内地大本营、生意做大到全球各地。近日，深圳和香港近400位工商界人士乘坐一架波音777飞机，从深圳出发前往湖南益阳，参加佳宁娜益阳梓山湖公园整体开发经营项目奠基。
这是港深企业迄今在广东之外的泛珠三角最大的投资项目，总投资28亿元。这么大的资金为什么要投向一个内地三线城市？风险有多大？效益有多少？不少人充满疑虑。但是，当他们实地考察之后，才猛然意识到这个项目在长沙、株洲、湘潭、益阳城市圈中具有提纲挈领的作用。
大家再一次为嘉宁娜集团董事局主席马介璋的眼光和胆略所折服。
涉足制衣打工仔成“牛仔裤大王”
马介璋是上世纪80年代初最早投资深圳的港商代表，还因此带动大批港人投资深圳及广东其他地市。
1949年，7岁的马介璋随父母从广东潮阳去到香港。全家人挤住在香港贫民区的一间小木屋，睡梦中曾从小阁楼上踩空摔下来，下巴至今还有伤痕。15岁初中毕业，马介璋到母亲打工的一家毛衣厂当学徒，为毛衣“抓毛”。第一天上班，什么都不懂的他，到母亲的工作间询问应该怎么做，被老板碰上，认为他贪玩无心工作，当即炒他“鱿鱼”。马介璋安慰母亲时是这样说的：“终有一天我要开比他大十倍的工厂！”
第二份工作是当牛仔裤裁缝的学徒。机敏的马介璋很快成了熟练工，白天在车间缝牛仔裤，晚上还做缝纫，一天工作18个小时，每个月能挣300多元。干了两年，除去交父母补家用的部分，自己也攒下1500元。一心要改变自己打工命运的他，迫不及待地开创自己的事业。他用这笔钱租下一间地铺，买了两台旧的制衣机，然后与大厂接洽收原料，先把牛仔布料外发给家庭主妇加工，再收回来自己做“上裤头”等工序。这样的家庭式加工一干就是三年，他从中赚取差价，做得十分顺利，铺位规模逐年扩大，竟盈利10多万元，雇工达到250人。
接着马介璋通过经纪人介绍直接为外商加工，减少中间环节，利润又大幅增长。于是他买地造房，建起l万平米的达成制衣工厂，步入香港制衣商的行列。后来他依托内地，在美国、加拿大、荷兰、法国、泰国与港澳等国家和地区都设有企业，组成以生产牛仔裤为主兼营布匹、拉链、纽扣等副料的香港达成集团。
马介璋的誓言没有落空，他的工厂比当初炒他的老板的工厂大了几十倍，还获得“牛仔裤大王”的美称。
进入餐饮让家乡菜遍布全国
潮州菜以鲜美清淡的口味响誉全球华人世界，可谁能想到，第一个把潮州菜作成品牌推向全国的正是马介璋。
1988年，马介璋在深圳晶都酒店开办全国第一家大型外资潮州菜酒楼佳宁娜。其实，马介璋在深圳开办潮州菜酒楼要追溯到上世纪80年代初，也就是现在春风路的金碧酒店。金碧酒店的人员至今还记得当时的红火景象。吃饭时间，酒店前车水马龙，不但有本地人，更有全国各地的人。
在深圳设店之后，佳宁娜相继在广州、温哥华、泰国、海南、昆明、成都、上海等地开设分店，遍布世界各地，成为第一家中餐跨国饮食集团。
“佳宁娜”在潮州话中是“老乡”的叫法。佳宁娜潮州菜的成功得益于其多方面的独到，而潮州商人对潮州菜的感情和推动，也是带动潮州菜遍布全球的重要动力。也就是说，马介璋创造了一个潮州菜的品牌，让遍布全球的潮州人成了潮州菜的推销员。
遍布全国各地的潮州菜酒楼，成为佳宁娜稳定的利润来源，直到今天在各地扩张的势头不减。
“深圳是投资内地的大本营”
在香港做牛仔裤起家以后，马介璋大部分投资集中在深圳，从潮州菜馆，到佳宁娜广场，再到华南工业原料城，带领企业成功转型的轨迹，可谓一步一层天，他说，“深圳是我投资内地的大本营”。
马介璋是第一批投资深圳的港商。1985年，他开始调整策略，把投资由香港转向深圳。这一招使他的事业有了全新飞跃。从1985年开始，马介障在深圳投资 500万元设服装厂，第二年就增资到3000万元，继而他又参与了制鞋、旅馆、娱乐业等投资，在宝安县发展面积达30万平方米的工业村等。在他的带动下，大批港商跨过罗湖桥来到深圳“掘金”。
年，马介璋投资10亿多元建造佳宁娜友谊广场，位置靠近深圳火车站。项目总建筑面积近14万平方米，整个大厦由四座塔楼组成，集商业、办公、住宅、休闲、娱乐于一身，在当时的罗湖建筑群中鹤立鸡群。有人认为火车站人流集中，但脏乱差，低档宾馆酒店或许可以生存，开发高档项目恐怕不合适宜。很多人不明白，在那么多可供挑选的好地段中，马介璋为什么独独看中这个地块。直到近年来，地铁开通，火车站广场和人民南路的改造，佳宁娜友谊广场的价值得到尽情释放，他们才初步领略到马介璋当年投资的胆识。
投资华南城堪称大手笔
总投资26亿元的华南工业原料城，是马介璋在深圳投资的另一个大项目，也是一个出人意料的项目。不少人心有两大疑惑：一是凭马介璋在深圳的实力和关系，怎么会弄这么一块偏僻的地皮？二是做房地产，短平快的项目多的是，他为什么要搞什么工业原料城？
但马介璋还是说服了好友郑松兴、孙启烈、马伟武、梁满林等5位港商一起投资。马介璋在制造业浸淫多年，对华南地区的产业结构相当稔熟，对各种工业原料的供应渠道及在制造业中的价值非常了解，因此能够洞悉其中的商机。他的观点与制造业的几位港商朋友一拍即合。目前一期工程50万平方米投入使用，纺织服装、皮革皮具、五金化工塑料、纸品包装印刷和电子元件及电脑配件等5大工业原材料市场招商火爆。这再一次证明了马介璋的眼光和神采。
人物简介
马介璋，佳宁娜董事局主席。现任全国政协委员、广东省政协常委、深圳市侨商国际联合会会长、深圳政协副主席、香港潮州商会会长、深圳外商协会副会长等职，曾获2003年度香港铜紫荆勋章。
老总故事
熟悉马介璋的人都知道，马介璋不爱奢华，吃饭经常是白粥和榄菜；惟一爱好是唱歌，学唱歌很投入，为了学会一首新歌，会反复练习，有时候办公室里没人，也会扯着嗓子唱一段；不会打高尔夫，特别喜爱打乒乓球。如果有客人能陪他打几局乒乓球，兴奋之余，还会高兴地揽腰拍肩成为哥们。
诚实守信是马介璋的秘诀。早年创业，与一个德国商人谈成一笔生意，那人要求第二天早晨看合同。达成意见时，公司秘书已经下班。由于那时候秘书没有手机，家里也没有电话。马介璋只好自己摆弄起了打字机。整整一个晚上，艰难地敲出一份合同书。第二天早晨，他把这份合同按时送到客人住的酒店，那个德国商人看了这份歪歪扭扭的合同乐了。马介璋老实相告，这份合同是自己一宿没睡打出来的。德国人说，合同表面不规则，但内容简洁，数字没有错。就在上面签了字。就是因为这份歪歪扭扭的合同，几十年来，这个德国人都是马介璋的生意伙伴，并且成了好朋友。
由于良好的信誉和为人之道，马介璋获得了商界颇多支持。上世纪70年代初，美国政府对香港服装实施限额制，但他却一下子获得港府10万条牛仔裤的配额，占了全港配额的相当一部分。就算后来在房地产上吃亏，出走南非重新创业，由于信誉不跌，名誉不倒，他获得了美国客户大批订单，迅速从房地产业失利的阴影中摆脱出来，恢复了元气。
家住罗湖的汤丽女士一直记着这样一件事。1998年的一天，她和朋友到深圳佳宁娜潮州酒楼吃饭时邻店突然发生火灾，店内一位负责人沉着指挥顾客和员工撤离。她好意提醒顾客尚未买单，那人说：“生命比金钱重要，一律不用买单了！”她对这位最后一个撤出来的小个子非常钦佩，后来才知道，原来他就是老板马介璋。
