大厨炒菜都放什么调料 大厨转行炒股资产超千万 炒股炒菜一个道理?



  曾在青岛邮电宾馆干行政总厨,30岁的时候毅然决定转行炒股;入行两年时间,曾欠下100多万元的债务,未婚妻也因此和他分了手;又经过两年的时间还清了所有的债务,还有了70多万元的积蓄……他就是岛城私募基金界有名的张建军,他是从炒菜技术中悟出炒股道理的。如今他的团队总资产已经超过了1500万元,而他自己的存款也已经超过了200万元。

  宁愿不结婚也要转行

  3月1日下午,记者几经辗转,终于约到了张建军。在半岛都市报社14楼休息室,刚一坐下,他就打开了随身携带的笔记本电脑。“ 不好意思,职业病,虽然是周末不交易,我也喜欢研究一下走势。”张建军自嘲地笑了笑,开始向记者讲述起了他的创业故事。

  1986年,18岁的张建军高中毕业后到八大关宾馆当厨师学徒,这一干就是7年。1993年,张建军辞掉了工作,独自来到深圳学习烹饪粤菜。一年后,张建军回到青岛,承包了海滨国际俱乐部的厨房。1995年,张建军被青岛邮电宾馆聘请担任行政总厨。“工作稳定,月薪2000多元。在当时,这份工作对于一个仅有高中学历的人来说是很好的了。”张建军说,但在朋友的影响下 ,他仅干了三年便辞职,开始在家专门研究股票。为了转行做股票,张建军还毅然推迟了婚约。“当时下定了决心,为了转行炒股我宁愿不结婚。”张建军说,转行的时候他已经30岁了。

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  入行两年曾欠100多万

  “真正开始接触股票是在1999年,我开始做操盘手,把自己10多年来辛苦积攒的10万元钱全部投进了股市。那时候虽然没有经验,但正好赶上了‘5·19行情’,当年还真挣了一些钱。”张建军说,但是炒股票是不能只靠运气的,2000年那一年,他不仅把挣来的钱都赔了进去,还欠下了100多万元的债务。未婚妻也因此和他分了手,而直至今日张建军仍是单身汉。

  有了那次惨痛的教训后,张建军为自己制定了严格的操作纪律,做股票变得非常谨慎。“我的操作纪律就是‘止损止盈’,如果买错了要把损失控制在10%以内,如果买对了也不能贪得无厌,感觉不可能再涨的时候就卖掉,之后无论涨多少都和自己无关。”张建军说,“可能是由于我曾经干过大厨,我的嗅觉一直都算比较灵敏,2003年至2005年,两年的时间我还清了所有的债务,还有了70多万元的积蓄。”如今,张建军的团队总资产已经超过了1500万元,而他自己的存款也已经超过了200万元。

  炒股和炒菜一个道理

  “其实,炒股和炒菜是一个道理,都要先做好准备工作,都要有灵敏的嗅觉,都要掌握好火候。”张建军说,先做好准备,炒菜要先准备好原料、辅料、作料等,炒股要先了解和掌握国家的经济形势和政策,从中找出新的经济增长点以及新行业里的领军企业,准备工作没做好就开始炒,肯定会手忙脚乱。然后,都放到锅里、大盘里开始炒了,这时候对嗅觉的要求是最高的,炒菜你要通过嗅觉判断加入多少辅料、作料等,炒股呢,就需要分析热点背后的原因,从企业的经营团队、现金流、市场占有率等方面判断企业将来的发展趋势,判断股票的涨跌,选择有投资价值和上升趋势的股票,根据盘面的实际情况组织资金进出。

  “掌握好火候也非常关键,否则不是没炒熟就是炒过头,当然在这个环节最重要的还是心态问题。”张建军说,炒股和炒菜都要大胆仔细,分批建仓,力争使每一步都程序化、标准化。“当然了,股票市场需要感觉也需要运气,无论输赢,知足者常乐。”

  

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