爱华网6日，上海一家超市的老板朱先生打电话到江夏法泗洲三嫂子食品有限公司，要求成为“三嫂子”牌剁椒的代理商，并订购10吨现货。面对送上门的订单，三嫂子公司董事长章银枝却拒绝了，因为“公司现在没有这多库存”。
其实，这段时间，章银枝每天要接到类似这样的订货电话几十个，“产品供不应求！”现年53岁的章银枝祖籍湖南湘潭，1982年嫁到江夏法泗村。因丈夫胡次斌在家中排行老三，她也就被人喊为“三嫂子”。她从小就做得一手好腌制品，并摸索出一套独门“秘方”，做出的腌制品风味独特。
上世纪80年代初，章银枝就开始用法泗特有的黄尖椒腌制剁椒，腌制好后就用油壶、水瓶、陶罐盛着拿到集贸市场叫卖。不少人吃过后都纷纷称赞，甚至有人登门求购。但苦于自家只有二亩地，黄尖椒产量太小，再加上纯手工制作，20多年里，剁椒生产规模一直没扩大。
前年，法泗工商所支持章银枝做大剁椒生意，并成立法泗洲三嫂子食品有限公司，还申请注册“三嫂子、三哥”两个商标。在工商部门见证下，当年公司就与500户农户签订了黄尖椒收购合同，由公司提供优质种子及种植技术，引导农户种植黄尖椒。目前，公司拥有500多平米的生产车间，实现流水线生产，并安排20多名村民就业。
法泗工商所所长陈大军介绍，以前，法泗农民种植芝麻、黄豆等，每亩年纯收益约500元。在三嫂子公司带动下改种黄尖椒后，按亩产3000斤、每斤收购价1.8元到3.5元计算，每亩年纯收益达4000元。随着“三嫂子”品牌价值提升，农户种黄尖椒纯收益还会增加。“在家种辣椒，不愁销路，不用和妻儿离别，收入不比在外打工低”。
三嫂子丈夫胡次斌称，公司成立以来，订单一个接一个，去年销售额超过100万元，今年翻番没问题。在去年第六届中国武汉农博会上，三嫂子剁椒获“地方特色农产品”称号。
