精致香料食品是用香料与食品调制成的各种美食。能予人新鲜感,也能刺激顾客的味觉,从而增加生意额。
精制食品的好处,是符合人们爱新鲜的特征,只要经营者精心研究多种类的味道调配,站在顾客的角度看问题,小店是会越来越受到欢迎的。
操作步骤:
(1)把店铺设在百货公司、大型超市内,或商业街上,面积可大可小,但一般保持在20平方米左右。
(2)店铺宜布置得现代、典雅一些,可以效仿洋快餐店铺装饰。
(3)购进各种香料和食品,自行调制精致香料食品。
(4)申领营业执照等证件。
投资评估:
一、是店租和装修费用,按装修中档计算,约需要3500-4000元,每月店租(以20平方米为例)约2000元。
二、是购置设各费用,包括桌椅、厨具、餐具、电器,约需要5000元。
三、是购进香料和食品费用,首批进购费大约为600-800元。
四、是杂费支出,包括执照费用约300元,运输费,水电费等,约需800元。
收益核算:
精致香料食品价格不宜太高,利润率应保持在30%左右,这样才能招得大众来就餐,一个20平方米的精致香料食品店,月收入通常保持在3000元以上。
经营管理:
(1)食物宜精不宜多,这样才能使顾客产生更大的食欲。
(2)食物要保持新鲜,变了味的食品会令顾客大为反感,进而不愿光顾。
(3)可雇用几个靓丽的女孩子作服务员,以吸引更多年轻人就餐。