爱华网解说：尹峰是出了名的爱运动，那时刚生完小孩，孩子还没出满月，尹峰就憋不住跑到网球场上挥洒汗水了。
展示：网球+绿餐厅
尹峰：网球场打球的时候，哎呀一派绿色，自然、放松、舒展，特别好，我突然想，我这个店如果更名就叫绿店多好呢？自然、回归、放松、运动、健康的感觉
展示：绿餐厅+跳舞
尹峰：其实对于我来说啊，一个餐厅就是我的一个平台，就是我的一个舞台，我可以不断的挥毫洒墨，把这种创意在这个平台上实现。
主持人：您还别说，咖啡之翼在尹峰这么东搞西搞下还真火了，逐渐成为长沙最具个性的西餐厅，年底还评上了华中十佳品牌西餐厅。 为了让七彩店尽快变成现实，尹峰又投资一千万，建造地理位置得天独厚、位于湘江岸边的水岸店：紫色店，不仅如此，还进军上海市场，要在全国造梦。就在尹峰大张旗鼓投资开店时，一天，一个消息竟要粉碎了自己的七彩梦，到底发生了什么？
解说：原来，尹峰的绿店租用了一栋商务楼的一、二层，可拥有这座楼房产的公司要进行改制，房屋也要被公开拍卖，这就意味着绿店占用的这两层也必须跟着拍卖。
尹峰：当时听到这个消息我是愣了一下，我第一反应是，那我的绿店怎么办？如果这栋楼被人家买了，那我怎么办？我能不能继续续租，还能不能在这里生存下去
解说：突如其来的消息，让尹峰措手不及，不能眼睁睁看着绿店就这么被拍卖了。
尹峰：我怎么才能保住我的这个绿店，保住了我的绿店我才能把我的七彩梦做完，我就开始胡思乱想了，怎么办？怎么办？
主持人：这家绿店，可是尹峰开的第一家店，感情深厚就不用说了。此时的尹峰如同热锅上的蚂蚁，她可不想听天由命，想着想着，她突然冒出个大胆的计划，到底是什么计划？
主持人：欢迎回来。前面说到为了尽早实现自己的七彩梦，尹峰又在长沙的湘江边和上海投资开了两家店，可就在这时，第一家绿店的 店面要被迫进行拍卖，为了保住这家店，尹峰做出了一个大胆的决定。
尹峰：突然就冒出一个想法，要不然我就把这个楼我把它买下来算了，这样的话我不但可以保住自己的绿店，保住自己的七色梦。
解说：一定要把整栋楼买下来！尹峰兴致冲冲的把这个计划告诉大家，所有人都像看怪物一样看着尹峰，觉得她肯定是着魔了。
罗汉明：我说你买下来？咱们就这个实力，能买下一栋大楼吗？能搞定吗？
财务：我就想到不可能，因为几千万的资产，怎么可能呢？
解说：这栋大楼位于长沙CBD地带，初步估算拍卖的价格应在三千万左右，而以现在几家店的总资产，尹峰根本不够买楼的钱啊，员工、朋友都劝她别自不量力。
尹峰：因为拍卖是不可以有什么远期支付的，就是拍完一周之内你就要付钱，胆子太大了，所有人说不行不行，当时就义无反顾的，就特想要拥有这座城堡，就想去买它，就想参加拍卖会
解说：面对一片反对声，尹峰坚持已见，就算借钱、贷款她也要拍！于是，兴冲冲地进了拍卖现场。
尹峰：当时在那里举牌的时候，就特别骄傲、特别牛的把牌子举起来，反正人家一涨，我就举，人家一涨我就举，一拍完之后，我自己还沉浸在兴奋之中，签字最后确认，哎呀我心里特别开心，哎呀，这栋楼是我的了
主持人：一周内要凑齐大概三千万的现金，尹峰算盘打得挺好，除了从几家餐厅抽出两千万，尹峰又管朋友东拼西凑借了些，最后还剩三百万，尹峰本也是信心十足，以我餐厅这些资产，要想从银行那贷个几百万款，肯定没问题。可没想到，就是这儿出了叉子。
尹峰：我曾经常年有一个小的资金贷款的小银行，他不敢给了，他预示到了风险，急了，只剩下两三天时间了。
解说：尹峰怎么也没想到，问题竟会出在银行身上，这节骨眼上可怎么办啊，尹峰如热锅上的蚂蚁，坐立不安。
尹峰：我姐姐就说了，算了吧，不要再想太多，把我的、哥哥的、爸爸的房子，抵押给银行贷款，把那三百万弄出来。
解说：当一家人到房屋交易局办手续时，尹峰突然难受了起来。
尹峰：房屋抵押的时候，每个人都要签名，签完名的时候，有一个动作是要盖章，是盖手印，当时我看到爸爸、妈妈白发苍苍的去盖手印，哥哥、姐姐、嫂子、姐夫都要在上面盖手印的时候，那个动作对人的震撼太大了，那一下我的第一反应就是说，万一以后我出了什么问题，连住的地方都没有了，突然觉得自己就是太任性了，完全为了自己的一个任性和冲动把全家人都置于这样一个不安全的境地。
主持人：家人的付出，让尹峰很受触动，尹峰是家里最小的孩子，从小就被人照顾习惯了，直到这一刻她才觉得自己肩上的胆子很重，暗暗发誓，以最快速度盘活资金。尹峰原本计划拍下楼后，就可以建造自己的理想王国，所有员工的衣食住行、学习培训都在这里面，还可以办西餐学校，经营文化公司等等。可做下来才发现，这是个不断吃钱的项目，想靠这盘活资金，根本不可能。不过，还没容她想出对策，上海的店已经火烧眉毛了。
解说：这天，财务黄展平拿着一份帐单，急匆匆的找到尹峰。
财务：从前半年的经营状况不好，每个月都亏损，她一看之后懵了，看了半天之后，呆了，她说缺口这么大
解说：原来，尹峰西餐中作的概念在湖南是标新立异，可到了上海却水土不服，变成四不象了，反而难以立足。
罗汉明：很多消费者第一个进来我们餐厅消费，他觉得这个东西有一点怪怪的，你说是中餐吧，它也不是中餐，是西餐的话，有些东西又变了一个味，上海人不喜欢这个味道。
解说：于是尹峰带领团队第一时间抵达上海，考察商圈，依据上海的市场重新制定战略。
罗汉明：我们就马上调整，就把所有菜系里面重新调整/把一些特湖南味道的东西全部砍掉，然后再加一些其它菜系的元素进去，然后再跟本地喜欢的口味融合在一起。
解说：没想到，调整的当天，营业额就上涨了70%。
尹峰：上海这个店是在我们咖啡之翼体系经营里第一家开始亏损的店，这件事情也给了我当头一棒，就是让我更加清醒和冷静了
解说：回头再看自己一时冲动买下的楼，尹峰第一次对着财务报表，认真考虑如何避免资金链出现问题。
尹峰：这一次我很冷静的分析，我们第一时间是把这个楼盘活，让资金链活起来，很快的，因为这个地段很好的，很快我们把楼上出租给了，就是现在这个酒店叫七天
解说：以楼养楼、回笼资金后，尹峰豁然开朗，面对这几年一路经营下来的得失，尹峰也有了新的感悟。
尹峰：我今天的成绩我觉得可能真的是因为当年我的足够大胆和创新，个性化的东西吸引了这个市场，那么在规模做大之后，我觉得仅仅靠创意和个性是不足以维持这个局面的，那我们这时候需要理性的经营，严肃的面对经营这个事情
主持人：有梦想才有创业的激情，尹峰因为执着于自己的七彩梦，才能把七色店一家家开下去。不知您有没有留意到，这些店的颜色从最初的明快,激情，到现在逐渐变深、变厚重，这或许也暗示着尹峰理性的回归。就像她说的，做生意其实是件很严肃的事，真正让梦保持色彩，持久下去，还要靠脚踏实地的经营。感谢收看。
