爱华网运作情况
我想问一下目前公司除了蕨菜、薇菜还有什么主打产品？
何东平：就是山野菜系列产品，就是用盐浸的产品，第二是常温保存的产品，就是和外面的开袋即食的产品还有一个是脱水销售到日本的产品。
商界在线：现在的食品卫生怎样把握？
何东平：我们是按照食品安全在做。另外我们在做的时候是绝对不添加任何添加剂，还有这个野菜是大山出的，没有任何污染。
商界在线：有没有做过什么媒体宣传？
何东平：有的，像《晨报》、《商报》、《日报》都做过，确实在市面买的时候会有一个顾忌，这个能不能吃？吃了对自己有没有危害之类的。
商界在线：我们有网友提高说野菜能不能大面积人工种植？
何东平：可以种植，像外面的很多野菜变成了家菜，桐蒿也变成的家菜了。
商界在线：人工种植的差别大吗？
何东平：就像土鸡和洋鸡一样。
商界在线：野菜什么时候生成呢？
何东平：在春季就收购，然后就入库了。
商界在线：冬天也要保持供货吗？
何东平：就是一年四季都要供货。今年野菜出来和明年野菜出来的时候都不能断货，像酒店里面的客人来了之后没有的话人家要找了。我们都有计划地收购。
商界在线：听说您和酒店签了一个合约，现在有源源不断的产品供应，我想问一下现在野菜市场的前景怎样？
何东平：我记得我在重庆做的一个调查，我不是调查野菜，我是调查一个品种就是重庆在黄瓜出来的季节，重庆人一天可以吃掉多少黄瓜，我统计的是一天可以吃掉900吨，我们的野菜就是一年3000—5000吨，就是全市人民都吃的话最多是五、六天的时间，这个市场非常大。
我们全国对野菜都了解，是没有污染的绿色食品，研究地说比绿色食品的级别都高，我们山的海拔是1000—2800米的高度，像薇菜、蕨菜都是大山里面生产的。
商界在线：在国外出口情况怎样？
何东平：我们每年的出口分品种，像我们的龙芽草、野菜、薇菜出口只有几万吨。
商界在线：就是国内为主、国外为辅？
何东平：目前主要是重庆为主。我们现在的生产能力就包括重庆的市场还不能完全满足？
商界在线：公司规模大吗？
何东平：公司在扩大规模，我建立了一个新厂房，投入了1000多万。
商界在线：既然重庆市场比较大，天宇山野菜的市场份额有多少？
何东平：在重庆我的野菜占60%—70%，我是目前重庆最大的野菜生产商。
商界在线：原来是云贵川几家？
何东平：原来主要是云南的、武陵山、华阴山也产野菜，他们是一部分。我是几个品种。
商界在线：天宇山的市场在逐年扩大？
何东平：对。
商界在线：野菜的资源多大？
何东平：全部收起来有10万。
商界在线：利用了多少？
何东平：不到10%，也就是说不到1万吨。大概有6000—7000万吨。
商界在线：产量多大？
何东平：新厂房修了之后，一年2万吨是不成问题的。
商界在线：基本上可以满足市场的需求。
何东平。对。我们的产品确实是无污染的，不用除草、施肥，自己就可以生长，我们最后直接采就可以的。我们这个企业在当地是农民最欢迎的，为他们创造财富。
商界在线：昨天美元兑换人民币的汇率突破了7.5的大关，您的有一部分业务出口日本，这个有影响吗？
何东平：人民币升值对出口企业的影响很大，我们人民币换美元之后，人民币相对来说就少了，人民币升值了，美元就贬值了，原来是8元多的时候我们有五、六种品种出口日本，那时候是11000美元一吨，现在只有1万美元了。
商界在线：公司的收益有损失？
何东平：肯定的。
商界在线：要转移到国内市场吗？
何东平：国外的市场肯定还是要做，我们的客户也在源源不断地来，我们只有降低成本，开拓国内市场。
发展瓶颈
商界在线：目前公司发展的瓶颈有哪些？
何东平：最大的困难是流动资金短缺，我们主要是集中收购。如果收购5000吨的话就要1000万，就是要到第二年野菜出来之后才能连本带利拿回来？
商界在线：收购野菜都是现钱吗？
何东平：肯定是的。
商界在线：主要是有一个空白期？
何东平：对，最大的问题是流动资金短缺。
商界在线：有没有想办法？
何东平：我们有政府扶持，毕竟政府扶持有限，不能只靠政府支持，政府主要是精神支持，一部分的经济支持是有限的，我们只有自己想办法。应该说只有是多和客户签订预售合同。第二是向银行贷款，现在向银行贷款比较复杂，我们那个地方就两个银行，一个农行一个信用联社。这样一来游资比较困难，一年以来我们的规模也不能做大，如果我们的资金问题解决了做大是不成问题的。不说做到全国，就在重庆创办成一流的资金是不成问题的。
商界在线：我们的主要是采用周期性地做？
何东平：对，就是上年收购，卖到第二年春天。
商界在线：刚才谈了市场问题，市场拓展潜力很大，开拓市场一开始就是进超市，现在各超市和酒店都有我们的野菜，以后的发展思路是什么？
何东平：我们已经采取了措施，我们在周围的流通领域中，原来是终端销售，我们现在采取物流，在盘溪有一个点，有一批业务员在跑，我们也准备拓展省外，我们参加了两个省外的会，一个是哈尔滨的糖酒会，还有是前几天的山东的农交会。两个会上我们的订单有2000万，从现在开始我们也在逐步地发展。我们现在的大单不敢接，几十万的单不敢接，就是生产不出来，就是几千件、一万件的小单可以接。
商界在线：您在收购野菜的时候能不能说收益之后再兑现？
何东平：有的，像我现在收的板栗就没有办法了，流动资金大部分投入到新厂房建设，我就和他们说，现在的板栗你们交给我，最后我卖了之后就给你们，价格比市场价高，农民对我们放心。还有是收板栗的老板是住在我那里的，所以农民朋友都放心。我基本没有花多少钱，农民也是基本上卖了之后再给钱给他们。
商界在线：就是农民对您的信任？
何东平：对，我是农民，一直也在为农民做事？
商界在线：天宇山不但带来了发展效益，同时也带来了社会效益？
何东平：也不能这样说，我们那个地方没有经济来源，大山里比较穷，往年可以砍木料卖，现在就是只有采野菜。上半年是野菜下半年就是板栗。
商界在线：国家的退耕还林的款是发给政府的？
何东平：我们那边的政府比较重视，我们那边的退耕还林大部分就是栽种板栗，如果我们公司不收购板栗的话，农民很难接受，如果不收购的话他们就卖不出去，板栗是一个鲜果，特别容易长虫，保管不好的话两天时候就没有用了。
商界在线：有一个网友问一个问题：采摘野菜的时候会不会破坏生态？
何东平：不会，我们采集之后会保护生态。野菜是自身自长的，野菜属于草类，把这些东西拔了之后就像给庄家除草一样。
商界在线：会不会地面变成光秃秃的？
何东平：不会，我今天很高兴，林业局考察之后给我一个称号就是“市级农业企业”
商界在线：不只是自己创收了，还保护了生态？
何东平：对。如果我破坏了，政府就不支持我了，如果不采的话它就自生自灭了，这样可以给农民创富。
商界在线：像您这样的民营企业，在发展的时候需要政府的支持，您可以给政府提什么建议呢？
何东平：首先要有一个好的心态，政府部门支持你的工作，鼓励你、帮助你，是让你做事的，绝对不是说你什么事情都不做政府会支持你。政府扶持你不是说扶持你这个企业，是扶持你把这个产业搞起来之后回报农民、回报社会，能够产生价值，产生价值之后可以给国家纳税。要不然政府支持你干什么。我的理解是这样的。
相关新闻
商界在线：我们谈一点十七大政策，不知道您关注了吗？
何东平：我关注了一部分，我觉得十七大对我们的民营企业是一次机遇，是前所未有的。为什么呢？现在胡锦涛总书记在这方面，特别是农业方面是大篇幅地讲到，要保证什么之类的。我没有具体看完，我觉得是从现在目前的政策和重庆市的政策对山区农民来说，我觉得对我们企业来说是一个挺好的机遇，我们要抓住机遇。
商界在线：应当说国家政策必须对民营企业支持，对农民发展支持，还有是带动周边富裕的民营企业。我注意到一句话：“以创业带动就业。”
何东平：对，创业之后需要用人。特别是我们这样的企业是劳动密集型的，我们这个地方没有经济支持，你现在建立了这个企业搞经济支柱的话要人力支持，采集要人去完成、收购也是、加工也是。如果我们明年收上2万吨我们就可以解决2000人的就业问题。
商界在线：野菜的品牌你做起来了，在城口县像您怎样的企业有没有？
何东平：我们这个县还有几家，他们不是做野生菜的，也是做和野生有关系的，比如说野生菌之类的，我们公司也做这个野生菌，有一个万通公司也在做。
商界在线：基本都是天宇企业带动起来的？
何东平：我们带动的不仅是几个企业，带动了几个合作社，像板栗专业合作社，我们准备成立野菜合作社，大山里面没有人员的话就没有办法收购，我准备一步是准备搞几个野菜收购合作社。
商界在线：从您83年入伍到退伍之后再到下海经商一直到现在大概有20多年的打拼了，您最大的感受是什么？
何东平：我感谢党，党的政策好。想当年，我们刚出来的时候，市场经济和计划经济接轨的时候我们做生意就是悄悄做，那时候的政府有很多的税，像农业税等之类的一大堆税。现在说实话做生意是政府鼓励你做，包括过路费都不收。我最大的感受就是党的政策好，这个机遇要抓住。
商界在线：今天我们谈了这么多，在节目的最后您想说点什么？
何东平：做企业要诚信、诚心做。第二是做企业刚开始都是苦的，再苦再累都不要抛弃、不要放弃。
商界在线：好了，由于时间的关系，我们的访谈就到此结束了。最后我们祝愿何总的天宇山野菜责任有限公司越做越大，越来越红火。咱们明天再见！
