爱华网对于上海人来说，“老娘舅”是一部讲述家长里短的本帮滑稽戏，只有不多的人知道，“老娘舅”还是一家来自浙江湖州的中式快餐连锁企业。2000年成立，2003年8月第一家湖州以外的外埠餐厅在杭州延安路开业，2007年才正式进军上海，到目前为止，老娘舅的连锁网点主要布局在长三角城市。
但就是这样一家总规模算不上很大的传统餐饮企业最近被复星集团看中了。2008年12月21日，老娘舅与复星集团旗下专注于大健康产业的专业化投资公司，复星平耀投资管理有限公司达成战略合作协议，复星平耀首期投资额近1000万美金已全部到位，后期将继续加大投入。2009年3月31日，复星平耀投资老娘舅将在湖州召开新闻发布会。
复星平耀副总经理陈水清表示，首期投资的资金主要用于老娘舅在全国的连锁发展，目标未来三年能达到300家左右，希望其能成为中式快餐的领军企业。而老娘舅品牌部项目负责人陈小蓉称，老娘舅已经计划2009年将新开店面近20家。老娘舅经历了9年的稳健经营之后，终于借助外力即将驶入高速扩张的快车道。
作为综合类民营企业的领头羊，复星的投资部分一直以来做得可圈可点，手握大量现金流，在危机深入各行各业之时，投资于传统餐饮行业究竟有何深意？
餐饮业作为与人类基本需求相伴始终的一个行业，在国际上被几家餐饮巨头做得风生水起。他们的秘诀就在于选择极简的几种食物，将最高效的流水线、标准化生产思路引入了这个传统行业，并完全复制到每一家门店。
但中国这个美食王国，在中式餐饮方面却一直是小打小闹。为什么在中国人拥有如此巨大天然优势的行业里仍不能培养出几家餐饮连锁巨头？过去几年人们一直将目光聚焦在中餐能否快餐化、连锁化身上，讨论从技术层面、管理层面甚至延伸到了文化风俗层面。
与西式快餐在中国大地普及的同时，中餐的快餐连锁道路探索也稳步前行。小肥羊2008年6月登陆香港主板，总裁卢文兵成为2008CCTV中国经济年度人物候选人之一；11月份，呷哺呷哺获得英联私募股权公司5000万美元的投资；12月6日，俏江南获向鼎晖投资等私募股权投资机构3亿元注资。相关统计显示，目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，有约72％的企业已与多家投行洽谈合作。
奖项与资本的青睐，表明了中餐的快餐连锁化是完全可能的。而且从历史上的经济危机来看，餐饮业属于抗风险性比较强的行业，其业务相对成熟，流水进账稳定，市场表现良好，从而成为如今各路资本避震的“现金牛”。
经济危机带来的利好促进了餐饮连锁企业发展战略向资本运作方向转移，市场扩张也将进一步加速。这是一个标志。上世纪80年代末90年代初，麦当劳、肯德基在中国大陆开出他们的第一家店带来的冲击开始，中式连锁餐饮从一开始的蹒跚学步起，在20年后终于迎来了她从量变到质变的临界点。
