餐饮业信息化 谭鱼头借力IBM打造餐饮业信息化



 近日,国内著名餐饮集团“谭鱼头”与全球最大的信息技术提供商IBM公司合作,成功建立起现代化的数码餐饮管理系统。这一合作使谭鱼头集团成为中国首家在全国范围内实现网络化信息管理的餐饮企业,同时也标志着IBM大规模进入了中国的餐饮信息化领域。

  谭鱼头集团是中国著名的航母级餐饮企业,8年来不断发展壮大。仅麾下的谭鱼头火锅连锁店就多达100多家,遍布包括港、澳、台地区的50多个大中城市。随着企业的迅速发展,对管理也相应提出了更高的要求。谭鱼头集团的管理者深知信息化对餐饮业而言,是在激烈竞争中突围而出的致胜之道。经营管理者透过网络信息平台,可以更快捷、更灵活地去处理每间店的重要问题,例如营业额、存货及成本控制等。因此谭鱼头集团亟待建设一个与业务高速发展相匹配的企业营运管理平台,这个管理系统的目标是实现子公司和连锁店与总公司之间24小时不间断的联系,并能够实时进行信息处理。

  经过严格的合作方挑选和严密的方案论证,IBM的信息产品以及IBM的业务合作伙伴香港世通(SEITO)系统有限公司的管理系统,最终获得了谭鱼头的青睐。

  IBM与香港世通公司为谭鱼头集团量身订做的解决方案,主要由服务器、存储产品、POS终端及香港世通系统公司领先的管理信息系统组成。2004年4月下旬,谭鱼头位于北京亚运村、面积近2万平方米的旗舰店正式开业。在这家可同时容纳2000人就餐的谭鱼头新店内,安装了数十台IBM Su rePOS 500触屏幕终端机作为点菜计算机。触屏幕终端机的采用,令点菜落单的工作更快捷更准确,服务员不用再牢记食品编号,减少了出错的机会。设置了出品部打印机的管理系统,使服务员不用再穿梭于用餐区及各个出品部,可以将顾客所选菜式传送给出品部,这样他们便能有更多时间集中精神去服务顾客,令服务质素大大提升。

  谭鱼头集团董事长谭长安表示:“就目前国内餐饮的管理现状来看,未来与IBM的合作应该不局限在硬件提供、后续服务方面,更希望通过与IBM的合作,汲取更多的国际先进的电子商务管理经验,一方面根据本土餐饮管理需要得到运用;另一方面在谭鱼头连锁体系的国际化发展进程中,为谭鱼头的跨国市场管理提供更有力的支持。相信双方的合作前景将更为广阔。”  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/202598.html

更多阅读

谭鱼头火锅做法 冰淇淋火锅加盟

谭鱼头火锅来源于民间,充分吸取了四川火锅之精华并采百家之长,具有极其丰富的文化内涵,散发着浓郁的大巴山民俗民风。经过创始人谭长安先生长期总结与实践,使之成为当代中国火锅的知名品牌,享誉国内餐饮市场。谭鱼头火锅历时近五年时间,由

2017年春季糖酒会 借力春季秋季糖酒会全国市场招商秘诀

借力借势,整合资源,作为快消品展会招商至高地:春季成都和秋季糖酒会为兵家必争之地,借助糖酒会进行全国招商将有机会速造速成品牌,创造企业新产品迅速进行全国招商的奇迹。 一年一度的糖酒会具有以下特点: 1、规模大:参会企业达数千家

李白的好风凭借力 文化产业 好风借力

   近两年,政策之风劲吹,文化产业好风借力,方兴未艾。  政策铺垫良好基础  早在2011年10月召开的中共十七届六中全会,一个重要内容就是研究深化文化体制改革、推动文化产业大发展大繁荣。全会审议通过了《中共中央关于深化文化体

企业经营与管理 企业经营管理的借力时代

     这是个借力时代,单枪匹马难以在营销界闯出名堂做成事业,所以得借力。问题是:找谁借?怎样才不会碰一鼻子灰而顺利借力?借力的对象既可以是人,如同事、上司、客户、邻居、亲朋好友、竞争对手、社团成员,也可以是某种事物,如爱好、兴

借力营销 专栏 跨界合作“借力”营销

专栏 跨界合作“借力”营销王雍最近,我常常思考:对于一个新兴珠宝品牌来说,在成长中遇到的最大挑战是什么?产品?渠道?营销?是的,它们每一个都非常重要,失去其中任何一个,品牌都有可能被市场淘汰。但就珠宝行业来说,产品并不像服装行业那样有

声明:《餐饮业信息化 谭鱼头借力IBM打造餐饮业信息化》为网友花一样的年龄分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除