双汇集团创业之初以生产火腿肠而为中国老百姓所知,近年来,又以其在各地迅速扩张的双汇连锁店而在业内引领风潮。双汇为何能在短时间内成功杀入商业市场,可以说,信息化系统的应用是双汇在商业领域迅速发展壮大的“秘密武器”之一。
双汇集团是以肉类加工为主,跨行业、跨地区、跨国经营的特大型食品集团,是中国最大的肉类加工基地。早在1999年底,双汇集团引进了国外先进的连锁经营模式牞成立了双汇商业连锁公司,以双汇连锁店的形式销售双汇生鲜肉、肉制品及其他产品。双汇连锁的出现,改变了中国传统的沿街串巷、设摊买卖的肉类经营方式,解决了老百姓吃“放心肉”难的问题。通过连锁店,双汇把优质、营养、卫生、安全的肉制品直接送到消费者手中,减少了层层批发的中间环节,降低了销售成本,实现了肉制品的“冷链加工、冷链运输、冷链销售、连锁经营”,使双汇产品销售一步到位,为中国肉类加工业注入了新的生机和活力。截至目前,双汇商业连锁公司在河南、四川、北京等省市开设了200余家连锁店,受到了广大消费者的欢迎和青睐。
在销售运行模式上,双汇连锁店像其他连锁企业一样统一形象、统一标准、统一服务、统一配送、统一管理。除此之外,双汇连锁店还因其特殊的行业性质而具有一些其他特点,如:商业连锁公司有自己的大型物流配送中心,专用的冷藏运输车统一把按照HACCP质量体系生产的产品准确及时地送到各个门店,连锁店生鲜肉的销售不过夜,凌晨由总部把当天的生鲜肉送达各门店,未售完的晚上拉回总部另行处理,等等。
但是,随着连锁店的增多,配送中心的工作量越来越大,手工工作的弊端越来越突出地暴露出来。一是配送中心人员过多,几十家分店已经需要70多个人为其服务,如果按照双汇的计划,在“十五”期间全国发展到2000家分店,那得需要多少人从事统计数据?二是因为手工统计时间长,所以要求各门店前一天很早时候就得把第二天的数字报送到配送中心,导致数据不够准确,于是经常发生有的店已经没货可卖,而有的店却有余货不得不晚上拉回厂家的情况。三是缺乏准确性和及时性的数据,这样会严重影响集团领导的决策。如此庞大的连锁销售体系,如果没有先进完善的电子信息处理技术和计算机软件系统,以实现对物流、资金流和信息流的高效控制与管理,经营的危机是显而易见的。针对企业存在的连锁店数量多,区域跨度大,配送中心人员过多等问题,在反复调查和论证的基础上,双汇商业连锁公司决定实施现代化的信息管理系统。最终,双汇软件公司的SW连锁配送管理系统在各连锁店推广实施。
双汇软件公司的“SW连锁配送管理系统”,是由资深管理专家在研究了国内外连锁销售行业企业的运作模式、管理特点后,借助于相关的SCM管理模块为连锁分销企业提供的,具备统一的配送管理、库存管理、采购管理、运输管理和财务管理等功能的大型软件。现代供应链管理思想构成了该系统的核心管理体系,实现了连锁分销体系中的物流和信息流在配送、制造和采购这三个领域的结合,对在特定位置和地点、供应源和客户之间进行的材料、半成品和成品的流转等进行了综合管理,并实现了供应链各节点上的信息共享,克服了传统信息层层传递、信息滞后的弊端。从而达到快速反应、最低库存、降低成本、整合运输等管理目标。
“SW连锁配送管理系统”帮助双汇商业连锁公司轻松实现了跨区域的连锁经营,实现数据的总部统一管理、统一配送、自动分析、门店销售、库存情况,实现对各销售门店的自动补货功能,帮助双汇商业连锁公司降低了库存成本,提高配送的实时性和准确性,提高公司整体的工作效率。另外,该系统还支持多配送中心集中管理,如四川绵阳和河南漯河的两个配送中心以及各自所辖所有门店均实现了所有业务网上处理。管理部门时效性差、准确性差、控制力度差等问题彻底解决了,而且业务人员的工作量也大大降低,管理力度、细度和效率得以提高。在漯河的配送中心,以前40个人管几十个门店忙得焦头烂额,用EXCEL辛苦地计算着各种数据和订单,而现在,由于配送系统有订单自动生成功能,因此4名员工应付起来得心应手。
根据双汇商业连锁公司的统计,系统实施后六个月,库存、销售和运输成本等指标均有较明显的改善,如销售额增加5.8%;毛利增加3.7%;货仓费用减少6.4%;货仓存货量减少15.l%;每平方米的销售额增加6.1%。连锁配送管理系统的实施,为双汇连锁店在全国各地大规模发展,实现大物流、大配送提供了有力保证。