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酒吧本来就是一个经营浪漫的地方，因此理应围绕浪漫做文章。只有将浪漫做足，做透，做出新意，才能在众多的竞争者中脱颖而出。
小火一把，阿伦故事酒吧陷入困境
1995年，张洪黔到新加坡读MBA，在这个花园般的国度里他没有亲人、没有朋友。倍尝孤独寂寞的他在压力很大的情况下无意中去了酒吧，满眼的红男绿女，却没有一个可以交流、倾诉的对象。他想，在每一个繁华的都市里，一定有很多像他这样的人。如果在都市里开一间陌生人可以交友、交流的酒吧，生意一定会很好。
在新加坡学习之余，他就开始完善这个美好创业计划，他迫切希望拥有一家这样的酒吧。他决心等自己攒下足够的资金，一定要付诸实施。
因为自己的英文名字就是Allen(阿伦)，2001年8月，张洪黔的“阿伦故事酒吧”隆重开业了。
在通讯不发达的时候，书信是增进感情的主要方式。他忽然闪现出一个奇妙的设想，用绿色的邮筒作为传达浪漫的载体，在酒吧制作12叶复古邮筒，租卖给客人，客人可以将自己的照片或个性十足的卡通人物，也可以将手绘画像装在精美的会员资料里，通过一些文字和一些问答充分的展示自己，别人看了中意的资料就可以给客人写信了。客人如果不喜欢网上的那份虚幻，也不愿面对冷冰冰的电子邮件，更不愿面对喧闹迪吧里无聊的纠缠，就可用真诚赋一首诗，写一句俏皮话，让对方感到一份久违的亲近。
阿伦故事酒吧新颖别致的铁皮信箱一经推出，就得到客人的热捧，很快被抢租一空。第一个月，张洪黔的酒吧天天爆满。
谁知第二个月，在人们对这种可以交友的新鲜感觉的淡去以后，张洪黔的生意开始下滑，再后来，一天来不了几桌客人，最惨的时候，一天仅一桌客人，还都是他的朋友。原来，客人在消费过程中发现，复古邮箱虽然激发了其怀旧的情感，但与快节奏的城市生活相比，信箱联络显得太慢；再者，信箱里邮件塞得满满的，来不及打开看，隔了很久再过来打开看的时候却都已经过时了。这样，客人越来越少，阿伦故事酒吧难以维持。
经营浪漫，酒吧火了天府之都
于是，张洪黔心头的压力越来越大。他绞尽脑汁苦苦思索：怎样才能让两个陌生人相识变得更简单，更直接。酒吧里，很多人都想多认识一些朋友，可是他们都缺乏在众目睽睽之下走过去和陌生人搭讪的胆量。如果有一种工具，让客人们相互认识，又引不起别人的注意，那才叫好。
他忽然想到，在每张桌子上装一部电话，问题不就迎刃而解了么，这样既能看到对方，又能避免被回绝掉的尴尬。张洪黔兴奋不已，立即着手铺线装电话。接着，张洪黔闭门谢客，埋头10多天写下《女人打电话的10大秘笈》、《男人打电话的10大注意事项》，用非常幽默和调侃的语言帮助客人分析，指导使用的方法，在搞笑的同时提高电话的使用率和相识的成功率。写好后，他带着服务员在成都街头四处散发。
成都还有这样的交友酒吧?看了广告宣传，很多人笑疼了肚子，居然有了可以在边喝酒的同时边明目张胆的“骚扰”任何一个角落其他客人的酒吧，人们不由自主地来这儿看新鲜。阿伦故事酒吧的广告语是：只出售浪漫，不预约爱情。酒吧的宗旨是“浪漫”，浪漫的音乐、浪漫的氛围、浪漫的空气。为了营造浪漫互动气氛，这儿还设有“许愿泉”、“同心墙”、“BBS留言板”“超级缘分贩卖机”，仅周末供年青人相识的小小“互动游戏”，阿伦故事酒吧就有60多种。
在超级缘分贩卖机中，你只要投一元硬币，就会吐出一个人的资料，服务员毕恭毕敬给你送过去，你就极有可能“购买”到一份美好的缘分。
这儿是制造浪漫和寻找缘分的最好去处。不信你看，大家还可以一起做游戏，酒吧主持出一个脑筋急转弯，全场客人都可以参与回答，答对有奖，全场欢笑。做游戏时，漂亮美眉可以落落大方地借中意小伙子的皮带当道具。同样，小伙子做游戏时，也可以借姑娘的发夹一用。当然，这都是想认识对方的借口。游戏完毕，在送还“道具”时，双方就熟悉了。一段浪漫的情缘就有可能悄悄拉开了“序幕”。
这样一来，阿伦故事酒吧的人气节节攀升，并引起了一家电台的关注，张洪黔也被请到电台。当天阿伦故事酒吧的酒水全部卖断，仅此一天的营业额就达到上万元。
在阿伦故事酒吧你看上谁，就可能认识谁，就有可能成全你瞬间或一生的浪漫。阿伦故事酒吧成为一种方便、快捷的交友工具。因此，阿伦和他的酒吧，也成了当地新闻媒体集中关注的对象。随后，当地最有影响的媒体《成都商报》、《华西都市报》对此纷纷予以报道。“阿伦故事酒吧”立即红遍天府之都。
这时，一些酒吧眼见张洪黔发财赚钱红了眼，意欲分羹一杯，不长时间有20多家酒吧都装了电话。面对一大批竞争对手，张洪黔不慌不忙，从容应对。
他辗转于专利、版权、商标事务所，不但把这些故事申请了著作权保护，而且还把那些别出心裁的广告句也一句不落地申请了保护，为防仿冒他把“阿伦”和有关婚介、服装、饮料、发廊等有可能被拓展的领域一一注册申请了商标，甚至连在海外的许多国家都申请了商标，让那些想趁火打劫的人无从下手。他还把原来的邮箱传情演变成“纸鹤传情”并做了专利保护，这种便签纸在写完要对其他桌客人要说的话以后，不像在其他地方被天使和服务员传递的时候偷看和偷笑，折叠了就是一个非常漂亮的纸鹤，令人叹为观止，让羞于启齿的人可以通过含蓄的文字交流走到一起。
张洪黔这一招还真灵，先前跟风装电话的酒吧，被张洪黔远远地抛在了后边，一个个败下阵来。张洪黔产生了扩张的想法。
连锁经营，他成了中日国酒吧连锁大王
几个月后，阿伦的咖啡酒吧连锁分店如期开业。此时，张洪黔开始不断的写作，大量的爱情浪漫故事小说，经常写到凌晨两三点才完稿，而后呈现在广大的市民面前，“这样的酒吧必须有深厚的文化，否则无法生存”他坚信这一点。
于是，张洪黔的酒吧故事成了这座休闲城市必不可少的“小点心”，不断出新的文章给酒吧带来源源不断的客源。这些文章清新、朴实、构思巧妙，可读性很强，深得都市青年人的喜爱。同时也被成都的DM杂志看中，争相约张洪黔撰文。
酒吧故事的推出，让许多人记住了他的经典之作，比如《永远不远》、《情迷翡翠冷》、《天黑请闭眼》等等，成都年轻人随口都能说出，阿伦故事酒吧想不火都不行。
在两个月内，阿伦故事酒吧几乎覆盖了整个四川，加盟店近60家。张洪黔以无可争议的绝对优势成为了中国的酒吧连锁大王。
到目前为止，张洪黔已有120多家阿伦故事酒吧加盟店，遍布全国各地，甚至一些景区及小县城也有加盟店。这些酒吧大都经营状况很好，有的月收入二三十万元，其中海口加盟店，最高峰的时候日均营业额高达8万元。
张洪黔一直梦想着做一个非常独特的和爱情有关的主题咖啡馆，目前“老鼠爱大米咖啡馆”的香港商标都已经拿到，现在这家咖啡馆已经开业的成都店和哈尔滨店都非常火爆，阿伦说他计划在成功的推出咖啡加盟以后，也许会进军餐饮行业，而“布衣花江”已经是阿伦的一个餐饮商标，我们期待着一个中国的连锁之王的诞生。
点评：酒吧和故事联姻，绝对是个奇妙的创意。要不然，张洪黔的酒吧早已天亡。酒吧本来就是一个经营浪漫的地方，因此，理应围绕浪漫做文章。只有将浪漫做足，做透，做出新意，才能在众多的竞争者中脱颖而出。
