爱华网豆丝是湖北的一种小吃，对省外的人来说显得陌生。然而，这种加工起来不复杂、几乎家家都会做的普通小吃，却留给了武汉市黄陂区的张远胜太多的迷茫，自从2002年他开始做起豆丝后，是销给本地人、还是外地人，这个十分简单的选择题，却让他经历了三起三落的尴尬。 湖北省武汉市黄陂区长轩岭镇有一个名叫张远胜普通的农民，一直靠踩三轮车为生的他在2002年突然改了行，并在五年内拥有了年产值六十万元的工厂。与此同时，镇上原有的十几家做同类生意的店铺都消失了。
吸引张远胜的面食就是豆丝，农户用大米和绿豆先打成浆，再烙成饼，冷却后先切细再晒干。作为过年时必备的食品，豆丝在湖北是家喻户晓。吃时将干豆丝放在开水中煮熟，并根据个人喜欢调味。
2001年的一天，张远胜踩三轮车到汉口市中心的一家集贸市场，在这里，他发现有一家店卖豆丝，因为从来没有见过外面卖的豆丝，他毫不犹豫的买了2包回家尝尝。
张远胜：“一尝，味道不好，一煮，这个外面成稀泥，化了，里面还是生的。”
买回来的豆丝不好吃，张远胜却有了一个主意，豆丝是这么有名的一个湖北特产，却没有人要作它的生意。我为何不试试呢？他和妻子陈翠珍算了一笔账，三轮车一天只能挣百来元钱，而豆丝若能卖到6，7元一斤，一天就能有数百元的收入。
不料话一说出来，就遭到了妻子的反对。家里本来就没有多少积蓄，三个孩子也都还在念书，要是投资失败了怎么办？再说，即使生产出来了，市场在哪里呢？
张远胜：“她开始没有思想准备，应该说是没有思想准备。”
陈翠珍：“要说没有顾虑那是假的，因为我对这个豆丝还不怎么了解。”
妻子的顾虑让急于创业的张远胜一下子清醒了很多，他决定先去做一番市场调查。2001年，张远胜自费到省外去考察市场。
张远胜：“就是那个地方有那个豆丝，别的地方没有。”
喜出望外的张远胜一回来就向妻子汇报了自己的考察结果。这一次，妻子再也说不出任何反对的理由。2002年底，他们在村里雇了2个会做豆丝的老乡，在自己家里开始生产。
2003年初，张远胜夫妇俩带着两吨干豆丝来到了汉口。汉口是九省通衢武汉的商业中心。在这样一个外省人多的地方销售，肯定会卖得好。
张远胜：“在我心目当中，我自己这么想，这当中，一定有商机。”
不料，豆丝在汉口根本卖不动。黄陂豆丝在本地是个特产，但外省人根本没有听说过。，失败的压力却像锁链一样压在张远胜的心头。迷茫的他和妻子又回到黄陂，夏天到了，湖北进入雨季，存放在家里的豆丝全都开始发霉，他只能无奈的全拿去喂鱼。
张远胜只能又重新踩起了三轮车。正当他想到要放弃的，妻子却一反最初的态度，坚定的支持他做下去。
张远胜：“她是一个事业型的人，不愿意失败，在她心目中，我们所做的事情，只能成功不能失败。”
陈翠珍：“男人嘛，青年，要是没干成什么大事情，平平无为的走过了一生，我为他不值。”
夫妻俩吸取了在武汉的经验教训，决定把豆丝拿到镇上去卖。黄陂人最喜欢吃豆丝， 在本地一定可以销的好。张远胜在集贸市场摆了一个摊位，每天早上先把妻子送去摆摊，自己再去跑运输。与面对生活困苦比起来，张远胜更在乎妻子的感受。
张远胜：“她，你说我对不起她，让她摆地摊，这个是生活所迫。生活所迫，很现实的呀。孩子要上学，这一家人要吃要喝。那当时回来还租房呢，那租房要不要钱，这都要钱的。她只要是跟我在一起做生意，她的情绪还比较好，她喜欢和我在一起。。”
令张远胜想不到的是，在镇上销售也非常困难，黄陂的农户自己通常都会做豆丝，张远胜的做的也是普通豆丝。没有新鲜味儿，当然卖不出去。
了解到这一点之后，张远胜开始开发豆丝的新口味。他尝试着把胡萝卜，核桃，人参等各种口味添加到豆丝中去。在考虑到来源和营养的双重因素后。重点还是转移到了当地盛产的一种植物，葛根身上。
记者：“您这挖的什么呀？”
张远胜：“这是野生葛根。”
记者：“它生长在地表以下多少深的地方啊？”
张远胜：“这个不一定，像这个吧就是在表面。”
记者：“这么大有多种啊？”
张远胜：“这个吧，三公斤。”
记者：“它加工成葛粉有多重呢？”
张远胜：“纯粉是吧，一市斤，清洗干净，完了破碎。破碎之后呢，用水冲，通过好多，16道工序，完了把它，沉淀下去的最白的，也就是葛根粉。”
加入了葛粉之后，生意仍然没有好转。葛粉豆丝成本高，一斤卖到了十块钱。与周围才2，3块的普通豆丝相比，简直是天价。一天下来卖不了几斤，家里的生活开销和孩子的学费都成了问题。家中的经济每况愈下，张远胜开始质疑自己当初的判断了，豆丝里面到底没有商机呢？
张远胜：“压抑呗，这种压抑，比什么都刺激，它刺激你的神经，这么做下去，我的产品往哪儿销啊，在当地都销不出去，你走出去怎么销。”
正当张远胜为销售发愁的时候，他听说有村民做豆丝挣到了钱。可这些人从来没有在市场上卖过东西。那么，他们的豆丝销到哪里去了呢？
在村里打探了一番后他了解到，镇政府也在收购农户的豆丝，包装之后作为对外礼尚往来的物品。不久后的一次同学聚会上，他听说镇长胡庆华原来就是自己的战友，于是壮着胆子来到了镇政府，希望能借助这个关系拿到一些资助。
