爱华网水牛所所长：“从蛋白质还有糖类，以及维生素类水牛的各种营养含量都相对比黑白花的高，有些高出一倍，有一些高处几十倍。”
潘灼焕：“水牛奶基本上没有气味，就是香，清香这种，口感。”
水牛奶的产量是黑白花牛的三分之一，营养却是黑白花牛牛奶的几倍，这是水牛奶价格高的原因。以前村民们都是喝普通的黑白花牛牛奶，现在让他们改喝水牛奶，而且价钱又高，挤出的奶自然没人买，刚办场的头几个月，一斤奶都没有卖出去。
潘灼焕：“就把那个牛奶蒸出来以后就分给老百姓大家品尝.尝了以后，感觉这个牛奶就跟往常的牛奶不一样，口感又好，就又在我们村里面就有这个，那么纯正牛奶能够买到，大家的积极性一下子就上来了。”
村民:“水牛奶很好喝。”
农民们在自家门口就能喝到水牛奶真是一件新鲜事.加上潘灼焕在儿童节、重阳节的几次免费送奶,喝水牛奶的人逐渐多了起来.村民们认为本地的奶有没有掺水都能够看得到，虽然价格贵一点，也是值得的。
不到两个月，水牛奶的销量就打开了，买的人逐渐多起来，挤完奶两小时后，经过过滤、高温加热的水牛奶会送到订奶的村民家里，有的村民直接买回去自己加热。
到了2005年春天，每天挤出的水牛奶全部能都卖出去。有一些县里的单位想来订奶，潘灼焕发现水牛奶不够卖了。
这年年初，潘灼焕想扩大牛场规模，在村口挂起了横幅，发动村民们养牛，可是一开始村民们并不买账。村民 李博林：“我还没考虑清楚。”
他们最初只是采取观望的态度，想看看这个东兴来的人到底怎么养牛。韦家忠是第一批买牛放在牛场里养的人。
村民 韦家忠：“我都说几个月不过来，这个牛变两个样。”
记者：“以前什么样？”
村民 韦家忠：“那个时候刚回来这个牛没有这么肥。”
记者：“现在呢？”
村民 韦家忠：“现在肥得多了嘛。”
韦家忠出于对潘灼焕市长身份的信任买了四头牛寄养在牛场里。
村民 韦家忠：“市长养牛跟一般村民养牛就是不一样。”
潘灼焕又说服了给他拉货的村民韦振平，跟他签下了一份养牛协议。牛归韦振平，放在牛场的费用是每头牛每个月150块。产奶期间的奶归潘灼焕。生下的小牛由韦振平拉走自己养。
2005年4月，潘灼焕陪着韦振平到南宁水牛研究所周边的养殖场里买了5头水牛，一共花了五万多块。
村民 韦振平：“他搞这个牛奶厂都全部是我拉货，搞什么都是我搞的，他也相信我，我也相信他。五哥他说养牛赚钱，我就想买回来赚多一点钱。”潘灼焕：“他买了五头母牛，现在一年时间生了五头小牛，就拉回去养，现在场里面又增加两头了，五头牛现在变成十二头了。”
五头牛一年平均有270天的产奶期，每头牛每天卖了奶之后的净利润是10块钱，潘灼焕给韦振平代养五头牛，一年就可以获利一万多块。
韦振平一年就多得了7头小牛，除去付给牛场的饲料费用，如果卖掉小牛，韦振平就可以赚一万多块。
村民看到了韦振平赚了钱，也到牛场采取这种形式买牛代养，有的买公牛回去耕地。
2006年7月，一直采取观望态度的李博林也买了三头牛。
村民 李博林：“人家说这个牛好大的，力都好够的，我就同他买了。比本地牛都够力现在犁耙都可以，拉车也可以。”
现在已经有13户村民在牛场托养牛，托养的头数也达到了160多头。2006年初，奶牛场的牛已经有200多头了。
今年7月开始，牛场里80多头产奶的牛每天产下的300多斤水牛奶会被送往附近三个村子里订奶的村民家。
除了卖牛奶，潘灼焕还卖起了饲料。
潘灼焕：“现在我200多头牛，平均每一个月，要花2万到3万元钱作为饲料费用，那我每一个月生产5000、6000吨饲料卖出去，那我完全赚回了这个养牛的饲料钱，还有余。”从2004年底到现在，潘灼焕的牛场先后吸纳了两个股东投入了500万元，除了前期的投入,各种费用的折算,通过卖牛奶,卖饲料，潘灼焕今年已经净赚30多万了.他说计划明年能赚到100万. 虽然现在水牛奶只够供应给附近的村子，但潘灼焕想把水牛奶销往更远的地方，他准备用赚来的钱购进一批消毒、加工牛奶的设备，扩大生产规模。
潘灼焕：“就是先养1000头这个规模，养了1000头以后，辐射带动周边老百姓养2000头，加起来我们这个地方有3000头水奶牛的话，整个奶的加工就成为气候。 ”
