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在此岸想看彼岸，在彼岸望着此岸。
大陆热持续延烧，台湾名女人何丽玲带着独特号召力，在秋风送爽的西湖畔出发，进军餐饮事业。虽然有“星巴克”、“真锅”等强敌环绕，她以自创品牌“两岸咖啡”切入，并且锁定精致餐饮文化市场，信心满满，敲响登陆第一锣，倾力打造一个全国性的咖啡西餐连锁顶级品牌，并且预计两年内开出300家。
“两岸咖啡”出自何丽玲的构想，意含深远，识别图标为咖啡杯加一道类似彩虹或桥梁的弧线，象征着这个事业奠基于两岸的合作，两岸同胞也可以藉此相互沟通，增加了解。
几个月前，何丽玲来大陆投资的消息曝光，已经引起媒体追逐，十月初杭州旗舰店开幕，更是聚集了两岸三地约200位重量级人士共同见证，其中包括党政界、企业界、媒体界、演艺界精英，人气超旺，盛况空前。一位贵宾致词时说这是百万台商创业精神和大陆改革开放的结合；是美丽女主人和美丽西湖的结合，而这美好的因缘，将来定会诞下美丽融合的孩子。
开幕当天，何丽玲一身绛红色中国式真丝短袄，配黑色长裤，从头到脚，只戴了一幅镶钻耳环，既喜气洋洋，又轻快干练。旁人看她忙里忙外，神采奕奕，其实她已经紧张忙碌多日，声音都沙哑了。午后两点多开始专访，她还空着肚子，坐下来，请服务员倒一杯热开心加柠檬片，原来是感冒了。
珍惜自创的品牌
话题仍从“两岸咖啡”展开，何丽玲身边坐着一位与她容貌、气质都有几分神似的女子——饮西湖水长大的金梅央。金小姐是云林媳妇，夫婿杨进发1988年就进入大陆从商。她与何丽玲惺惺相惜，成为异性姐妹，感情亲如同胞手足。何丽玲搂着梅央说：“我会来大陆投资，主要是肯定妹子的工作精神，总部设在杭州也是她的关系。”
听说已经有许多台商和大陆商人争取加盟“两岸咖啡”，但何丽玲表示今后希望直营，就算是开放加盟，母公司也要控股60%，品质才能有保障。“我对这个品牌很珍惜，因为是台湾人自创的。”
“两岸咖啡”是何丽玲投资大陆的第一步，未来随着市场情况，投资房地产、医疗事业都有可能。她在台湾为自己的美容健康事业担任代言人，以后会不会帮“两岸咖啡”作代言人？“我现在就在代言啊！”美丽的脸庞绽开一朵笑靥。
出手不同凡响
无论是在台湾做股票、房地产、美容，或是到大陆投资餐饮事业，何丽玲总是出手不凡，动见观瞻。此番她以3亿元人民币的大手笔，挟雷霆万钧之势，占尽开时地利人和，相信也会成为台商投资大陆一个新的阶段性标志。谈到这一点，她说：“近几年大陆热，很多人想来创业，但不晓得从何着手，我想以我们成功的经验来给他们参考、复制。前阵子台湾某著名公司看到何丽玲投资大陆的报导就说也可以投资8亿台币。这不是钱的问题，还要看经营理念，执行力，并不是有钱进来就可以把事业做成功。”
访谈一面进行，一面有人来向她请示，其间手机响了数次，她道声抱歉，接起电话，安排客人游湖、晚上用餐事宜，还有台湾某电视公司要求电话连线采访。她莫不就对从容，有条不紊，回过头来立刻又能进入问答状态，用心细密，思路清晰，好像脑子里装着奔腾处理机，可以同时开几个windows，快速运作大量资讯。看得出来她大处怀抱强烈企图心，小处追求细节完美的个性。问她这是否为一贯作风，她偏着头思考几秒说：“我所规划的事首先大方向必须是对的，做之前深入了解，一启动就必须成功。可能老天对我比较好，让我有一个理想去奋斗，其实每一个人应该都可以做到，端看付出多少努力。我对自己有一定的期许和压力，因为这么多人在看，我要很谨慎，很小心。”她同意自己个性上有完美主义的倾向，而且是200分完美主义，“不过我不像人家说做理想的，我是生意人，面子里子都要做到，里外兼顾。”
看着她在短短的六、七年间窜起，累积大量财富，台湾资深艺人白冰冰有感而发：“没想到在冰冰姐眼中的何小妹妹，一下子变成总经理，何董事长，现在又成了何总裁。”俗话说“三分天注定，七分靠打拼”，何丽玲对自我的评价如何？她说，我想有一点天赋，例如我没做过选举，但一投入马上可以做得很好；餐饮也没做过，但马上可以融入。但是，我唱歌唱100次都走音。还有我对烹饪很有兴趣，看过一次就会煮。唐琪和我合作蛋糕生意，我一吃就知道这个蛋糕用的面粉牌子换掉了，非常敏感，反正我就是有这种天分。”
除了天赋，当然还要比常人更努力。她指出，要做多元化社会现代事业女性真的很难，每天都会给自己2-3小时，看书报杂志，吸收新的资讯、新的文化、财经、社会、医疗方面的新知识都阅读，更随身带电脑上网，台湾的事业则用电话遥控。
掌握人生游刃有余
眼前的何丽玲，同样也是一天24小时，如何管理时间？她透露自己习惯早起，每天7点钟就醒了。“我也想睡到10点呀，但一想到有那么多事要做就睡不着了。晚上下班到家已经10点多，就寝大概已是一、两点钟。我常常讲，少睡2个钟头会给你一个不一样的人生，用这些时间打扮自己也好，读书也好，整理家居也好。以前帮助黄义交选举，常常半夜2点就起来化妆，人家问我为何看起来总是光鲜亮丽，就是因为牺牲2小时睡眼。时间的管控对现代人非常重要，时间调配好，就能游刃自如。”
据传现在逐渐有人拿她与王永庆相提并论，说她是女性经营之神，她连忙推辞。在传统还是男人天下的商场，她一介弱质女子，会不会有特别困难，或是特别方便之处，她淡淡的回答，当了6年多的公众人物，几乎就像透明人一样，很痛苦，但也有比别人方便的地方。既然当了公众人物，就必须小心维护自己的名誉，作任何事都要谨慎，爱惜羽毛。常常有人臆测她的政党倾向，她则说：“三党都是好朋友，自己没有任何政党色彩或立场，扮演好生意人的角色，赚了钱来交税，尽商人的本分，这样就好了。”
不过看见“两岸咖啡”盛大的开幕场面，当天两岸三地媒体无一漏失新闻，仍然展现了何玉玲温柔却充满力量的影响力，也可以看出她平日情感投资的成果。她慎重地表示：“见面都是缘分，我很真诚地对待别人，能够有今天，最大的财富就是朋友。”
采访结束，新煮咖啡的气息缥缈传来，与柔和优雅的琴音融合，让人忘了正在工作，重拾假期中悠闲的轻松愉快。何丽玲说她因为健康关系不喝咖啡，但这一个午后，知性与感性的她却让人品味到咖啡般的香醇与浓郁。
