叶焕荣是英国最成功的华人企业家,在某种程度上,这要感谢已故的全球酒店连锁的创始人康拉德8226;希尔顿(Conrad Hilton)。在一次飞行途中,叶先生从一本杂志中读到有关希尔顿先生中年事业转型的文章,深受启发。如果不是这次偶然的机遇,也许他今天还在英国东格里亚海滨胜地经营中餐馆。
如今,叶焕荣先生是英国华人超级市场荣业行的董事长,该行为英国2000多家中餐馆的主要供应商,也是英国东方食品最大的进口商。荣业行旗下有4家现款现货超级市场(Cash and Carry),分别坐落于英国中部的伯明翰、北伦敦、伦敦南部的盖莱顿和英国西北的曼彻斯特。这4家超市的年营业额为6700万英镑。近年来,荣业行全年税前利润高达190万英镑,盈利极为可观。
英国亚裔商界造就了几位饮食和零售业的企业家,有英国咖喱大王之称的吴拉姆8226;努恩先生(Sir Gulam Noon),Cobra啤酒公司(Cobra Beer)的卡兰8226;比里莫利亚先生(Karan Bilimoria),以及Bestway现款现货超市集团创始人──安瓦尔8226;佩尔韦兹先生(Sir Anwar Pervez)。相比之下,华裔商人总是保持低调。
66岁的叶先生也不例外:名人录里找不到他的名字;荣业行之外也难觅他的踪影;在英国中部地区的商界,他也不十分活跃。虽然他也曾向其移居地──伯明翰捐赠了一座宝塔,并且慷慨赞助慈善,但他不像某些亚裔商人那样,通过政治捐款以谋求英国社会的认可。
叶先生说:“中国有句老话:‘英雄不问出处’。” 叶先生是客家后裔。客家人在中国出名地保守,由于在故土连遭迫害,客家人如今分布在世界各地。新加坡的李光耀先生就是客家人。
接受采访时,叶先生轻轻地拍着脑袋和口袋里的那本袖珍书,说道,生意场上唯一重要的事是头脑和智慧。虽然他已将部分控制权交给家族的下一代,并招募非本家族的专业人士担任管理人员,但他依然主掌荣业行。
1959年,叶先生来到英国赫尔的时候,身上只有10英镑。但30岁时,他已从一名侍应生一跃成为数家颇具规模的中餐馆老板。就在这个时候,他读到了一篇有关希尔顿先生的文章。一战后,希尔顿先生想买下一家美国得克萨斯州的银行,但卖家不断抬高价格,所以没有成功。于是,沮丧失意的希尔顿先生住进了当地的一家旅店,反省自己的选择,不料,却发现旅店客满,人们都睡在大堂里。于是,希尔顿先生买下了这家旅店,从此,便在酒店业的发展道路上“一直走下去了”。
希尔顿先生的故事激起了叶先生的共鸣。当时的他,新婚不久,对在深夜酒吧打烊后,匆忙地送香酥鸭和炒面感到厌倦。于是,他决心为中餐馆供货,而不是经营餐馆,因为他知道,前者比后者更能赚钱。
1969年,他与弟弟叶吉荣联手,在伯明翰开了首家中式杂货店。当生意扩展至曼彻斯特时,他把小弟弟叶利新从牙买加叫了回来。当时,叶利新在牙买加已拥有一家杂货店。时至20世纪80年代末,叶焕荣已有4家大型超级市场,遍布英国。有这4家超市作后盾,他能为英国大多数中餐馆供货。总体而言,这4家超市仍属家族管理,不具备全国大型连锁店的购买力。
在事业发展的初期,叶先生和Bestway现款现货超市集团的安瓦尔8226;佩尔韦兹先生颇有几分相似之处。安瓦尔8226;佩尔韦兹刚到英格兰时,先从公共汽车售票员干起,直到1962年,在伦敦开了第一家店。如今,Bestway已是英国第二大现款现货超市集团,麾下有28家分店,年销售额超过10亿英镑。
但两人也有不同之处,叶先生选择了伯明翰而不是伦敦作为事业发展基地,因为伯明翰的竞争程度相对较小。这正是叶先生的取胜之道。
叶先生说:“如果我从伦敦起家,就会碰到很多竞争对手,难有机会拓展事业。”
叶先生选择伯明翰的另一原因在于,伯明翰有相对发达的高速公路网络。他说:“只需两个半或三个小时,我们的货车就能将货物送达英国四分之三的用户手中。”
因此,叶先生通过4家超市就让生意网络覆盖了全英(并可能日后开第5家超市),而Bestway却需要28家分店。荣业行提供的商品种类比Bestway的分类更加独特。在Bestway,价格往往是决定因素。然而,当人们需要找一家可靠的鱼翅或鸭掌供货商时,除了荣业行之外,人们的选择实在不多。
荣业行的最大特色就是能在全球范围内采购到有特色的食品,而其中大部分都无法在英国买到。
荣业行与大多数同类超市还有一大不同之处,即它并不仅仅针对中餐馆及外买店。随着英国人对异国菜肴兴趣的升温,荣业行吸引了越来越多的非华人顾客,这些人不特别计较价钱的高低。因此,荣业行的凈利润便高于其它同类超市。通常,现款现货超市的盈利目标有一定压力,利润增长也较为缓慢。虽然荣业行低于现款现货批发商Booker的每个分店的平均销售额,但荣业行的税前利润比后者高出三分之二。Booker规模约占英国现款现货批发业的三分之一。
叶先生的目标是让年增长率保持在3%至4%。从长远来看,叶焕荣家族面临着一些战略上的难题。英国的中餐馆市场已大致饱和,因此叶焕荣家族必须寻找推动销售的新来源。与此同时,还不能忽略关系密切的传统华人顾客。因为,这些老顾客是荣业行的核心资产。
就目前而言,叶先生的成功之处在于:专注于自己的专长,并把它做好。接下来,就需要叶焕荣家族的下一代来改进家族事业成功的“秘方”了。