爱华网由中国糖业酒类集团主办，成都市人民政府承办的2010年全国糖酒商品交易会（糖酒会）于3月19日在成都成功举办。此届为1955年开始举办的第82届，在成都举办的第21届。糖酒会由于其规模大，作用大的特点，被誉为食品行业“天下第一会”的美称。据官方统计，此次参展登记企业4000多家（不含会外展和未登记者），参会人数12万。如果计算上会外的宾馆、酒店自发形成的展会，人数和参展企业还会成倍增加。今年糖酒会，创下了历届之最，是食品行业的盛会。
糖酒会成了食品工业的展会。 糖酒会走过81届到现在，参展企业逐年增多，会展规模逐年增大，参会人数年年创新高，发展成了现在的以酒类为核心，以饮料、乳品、休闲食品、调味品、副食为主，以其他定性包装食品、食品原料以及食品加工机械等为补充，还有行业内的学术交流、讲座、探讨以及广告、策划、包装等在内的多行业与食品有关的展览、交流、交易会了。由其综合性、专业性、有效性、实用性，无凝成了中国食品工业最大的展会（农副产品、米、面、油、肉、禽、蛋等生鲜和非定型包装食品不在其列）。
糖酒会是品牌展示、招商的最佳平台。 由于糖酒会自身特点，行业内厂家都把糖酒会作为产品展示，招商的最好平台。凡临近糖酒会，厂家都会根据自己目前的市场态势，行业现状以及发展趋势制定自己的参展主题，目标。利用糖酒会短暂的几天时间，完成产品展示，品牌提升和招商的目的。犹如消费者春节购物心理一样，厂家则视糖酒会为品牌“过年”，不惜血本和代价，在地租昂贵的成都竞标选择最好的位置布置户外广告，最佳的地段设展，以此达到以良好的形象展示、招商的目的。当然，厂家不惜血本在成都“阔绰”的同时，会集中公司最优秀的人力资源，这些人员有业务技能强，形象好的业务洽谈人员，有为展会服务气质佳的女性员工，还有为应酬经销商准备的能豪饮的员工等。还会集中公司外协广告公司，咨询公司作为参展团队的加强力量。厂家参展的专业化运作决定了糖酒会整体展示的专业性。
糖酒会是厂商联谊、交流的最好时机。每年春季，春节销售高峰刚过，食品行业消费处于低迷调整期。厂家、商家都有精力总结上年度的营销得失，在总结的基础上，会对自己的市场进行布局调整，商家则进行品牌优化，都会对自己本年度做出规划。厂家会确定投入重点和方向，经销商则根据厂家态度，自己的规划进行积极沟通，争取更大的投入以求市场量的突破和提升。由于双方目的明确，在觥筹交错间，糖酒会自然成了双方交流、联谊、达成共识的最好时机。厂家会在会前定好宾馆，根据展会主题、目的、市场规划，邀请部分经销商参会，并确定会议期间的活动，如：培训、聚餐、旅游、联谊、单独交流等。经销商也利用这个机会，各自拿上不同厂家的邀请函，同一地区经销商会三五成群结伴参加会展，没有邀请函的经销商会伙同有邀请函的经销商一起参加，这种多厂家招待，多经销商参加（不局限于自己品牌经销商）所形成的交叉参展局面，使厂商相互认识面增大，信息交流面也就自然而然增大，如其他厂家是怎么做的？经销商有什么独家经营秘籍等。在联谊中，也就蕴藏了许多厂商合作的机会。当然，厂家招待的隆重程度，也彰显了厂家的实力，增强了经销商的信心。相互攀比，会令厂家投入更大，经销商更加卖力的去经营当地市场。经验交流是必不可少的内容，这样会彼此相互提高。培训可以提高经营效率，统一思想，使市场运作更统一化。或许，正是这种小范围内的联谊、交流、培训在推动着行业的发展。
糖酒会是食品工业发展趋势的风向标。糖酒会聚集了行业内太多的各类人员，从另一个角度看，是行业内的竞技场，是市场上兵戈相见的预演，是实力的较量，人才的较量，气势的较量，市场投入的较量。这种力量无形中暗合形成了一种趋势，一个风向标。这种趋势会引导经销商，会引导市场，犹如时装发布会，会引导一年的流行趋势，这是集体智慧汇集而成的结果。不合趋势，逆潮流而动者，必将招致经销商的离弃，也逃不过市场的淘汰，也会招致行业专家轮流点评，展会得到的将是相反的市场结果。每年糖酒会都有热点品类，以休闲产品为例：04年是干吃奶粉（奶片），05年是饼干新品的明星大战（达利有赵薇、嘉伦请巩俐，奇客请容祖儿，可比克有周杰伦），06年是法式小面包，07年是豆干，08年是粗粮休闲食品，09年是坚果蜜饯，今年则是泡椒凤爪。年年都有热点，最终能站住脚的是那些有全国市场布局观念，终端有费用支持，推广有力度，促销有办法的品牌。以今年的泡椒凤爪为例，当属品品的“逗嘴”泡椒凤爪产品展示最好，组织了老经销商们在新厂区参加了新品投产仪式，并用自己的官印在宣纸上印下了“见证”字样，在陈列室装裱悬挂保存。在成都最好的自助餐厅组织了新品上市发布会和酒会，同时进行了联谊和产品上市总动员，组织上堪称完美、隆重、细密、大方、热闹、激动人心。其次属有友户外广告气势恢宏，敢和酒业巨头叫板，永健则稳扎稳打。其他泡椒凤爪品牌，依其市场支持力度，看来只有命由天定了。
糖酒会是零售终端们的市场调研场所。近几年，全国零售终端每逢糖酒会，都会派自己的代表参加，他们混同于经销商群体中，接触厂家洽谈，一般不暴露身份。在交谈中，了解厂家的市场支持以及对零售终端的态度，以此确定会后与经销商谈判利益最大化。当然，对于心仪已久的，当地经销商运作欠佳的品牌，他们也会去展位和厂家高层洽谈厂家直营或自采事宜。在糖酒会这个综合性，全面性的展会上，他们能灵敏地捕捉到行业趋势和动向，以确定会后品类、品项的优化、管理方向。由此，糖酒会的热点，就成了今年商超新品的热点。
糖酒会是食品行业销售人员相互交流的非正式人才市场。会展期间，各企业营销精英齐聚一堂，加之经销商的代理交叉性（多品牌代理下的多厂家交流），这就使厂家、销售人员、经销商相互联谊间便认识、认可。厂家不会放弃这个招兵买马的好时机，销售人员也不会错过能让自己展示才华和抱负的新东家。会后，销售人员的流动和跳巢便是必然。在某酒厂展厅，就亲眼目睹了一幕现场挖人的场面。此酒首次参加糖酒会，但展位上却人流如潮，洽谈很红火，这得益于新上任的营销总监和他带来的营销队伍，他们都有大批优质客户资源，这些客户一经邀请，便会首先拜会此酒，少了许多沟通障碍和凝虑。招贤者是一位实业家，拥有酒厂，对营销人员求贤若渴，以客户身份进入展厅洽谈，开出了高于现在总监的40万年薪的条件相约，双方在暗语交流中可知，招贤者的真诚和勇气最终会达到自己的目的。
糖酒会是生产厂家完善自己供应体系的最好场所。会展除食品企业外，还有原料供应商，包装供应商，设备供应商参展。另外，会有咨询公司组织行业动态、营销实战、管理方面的演讲，以此来提升自己的知名度和被厂家的认可度。所有户外广告，新品发布，广告公司都不会错失展示自己信息的机会。作为厂家，可在短时间内进行比对，选择，沟通，何乐而不为呢？
糖酒会是国际酒类产品登陆中国的码头。由糖酒会官方资料得知，中国白酒有2000亿的消费市场，啤酒有1100亿，葡萄酒有220亿，黄酒也有75亿，由此看出，白酒当之无愧是中国人第一饮品，有“国饮”之称，其消费超过了乳品（奶粉、液奶）的1600亿，接近水和饮料的2600亿。这样的一块肥肉，令国际酒业巨头垂涎已久。此次糖酒会，外国酒就占据了整整一个大展馆，金发碧眼的推介代表旁配美女翻译，加之不知所云的外国文字，让国内做酒多年的经销商如雾里看花，不知所以。既然来了，就会适应。明年，相信他们会做得更好，会让经销商们用中国白酒销售思维去理解并销售好他们的酒。
糖酒会的不和谐音符。
1、会外展的无组织性凸显了展会秩序的混乱。 糖酒会的会外展是糖酒会一大特点，一般在正式展会开始前5天就开始了。这导致了正式展会开幕之日也是闭幕之时的糖酒会第二个特点。会外展是糖酒会繁荣和成功的一大因素，虽然年年禁，但却禁而不止，这算是一个潜规则吧。由于会外展的自发性，展位设置没有规划而很乱，品类不集中，要有目的的看完会外展，很累、很费时。
2、部分参展商投机因素较多。 如有些厂家，每年参加糖酒会，年年招商。但仔细了解企业的市场组织模式，才发现，只是交易而已，类似工业品销售。市场没有规划，没有投入，不处理客诉，任市场自生自灭。只要在展会期间招到几个经销商，首单发货后，便只盈不亏了。这些企业如何能做大，做强？我们只能送他一句话“你过时了！”。
3、经销商的过激行为与展会不相和谐。 在金麒麟酒店12层，某李湘代言的品牌面包展位被经销商干扰，导致撤展。留下的展位上被经销商用黑笔写上“骗子公司，千万不要打款！”的警语，并留下空白让受害者签名，但实际并无人签名。这种场景与热闹、激情的糖酒会极不协调。厂商合作无大事，有纠纷可以协商，可以诉讼解决，采取这种形式砸厂家展位，实为不妥，于解决问题更不是良策。
4、假、冒、伪、劣随眼可见。 有抢注名牌的近似产品，有质劣的低价产品，有借壳的冒牌产品，有贴牌的买断产品，危机四伏，难辨真伪！
5、一线品牌（除酒），成熟产品厂家参展较少。 或许这些厂家只看重糖酒会的招商作用而忽略其他。岂不知，自己的未来竞争者和掘墓者就在糖酒会参展企业中。渐渐地远离食品行业盛会，便会被行业远离，值得这些食品行业“大佬”们警惕！
