北京开水果店注意事项 如何开水果店和开水果店注意事项(一)



 不过,规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

  据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

  当然,水果生意也不好做。做小了,赚不多;做大了,不好管。水果暴利时代已经过去,普通水果的平均利润不高,只在20%左右,高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题,时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低,又能够提升销售量?

  经了解,分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。

  【选址】

  选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

  有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。

  一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。

  1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。

  2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。

  3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。

  4.比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。

  5.成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。

  总之,开水果店之前,调查清楚周围人群的消费力和消费习惯,以及水果店在此地的辐射范围,是非常必要的。

  【装饰布局】

  关于装饰布局,水果摊可说的不多,干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以,以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。

  1.店面招牌广告规划:

  店面广告要想引起注意,必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象,否则,就会被消费者忽视。

  设计内容包括:(1)灯箱(2)门面海报

  2.关于天花板的规划

 北京开水果店注意事项 如何开水果店和开水果店注意事项(一)

  (1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果店的自然、绿色、健康概念。

  (2)灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。

  (3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗,增加气氛。

  3.规划布局

  简单的说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会烦。

  在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目,非常抢眼。

  4.水果架及水果柜设计要点

  (1)防水性能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。

  (2)水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。

  (3)盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

  5.设计制作

  水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计,以免之后手忙脚乱。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/211184.html

更多阅读

服装店创业计划书 服装店开店流程计划书(一)

   第一步:选好地段和店面      选择经营地段要把握以下几个关键:      把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源,只要你所

如何开烟酒店 开烟酒店的故事(一)

   一转眼开烟酒店八年了。    这八年里面真的是形形色色的人都看见了。    闲看窗外雨飘过,我现在就来写写我这么些年的经历与故事吧。    烟酒店,起步门槛很低的,也就是说阿狗阿猫都能开。但是能把它开好,并不是容易的事

开美甲店的真实经历 我开面馆的真实经历(一)

  姐说要开个鱼丸店,呵呵,也许只是个玩笑吧,看到篇不错的餐饮业心得,抄下来吧。万一就用上了。   我2006年8月底在海淀区开一家面馆,面馆面积60平,开业当月盈利,不包括人员工资和房屋租金,9月份一个月账面结余11000多元。   到07年

qoo10新加坡怎么开店 10年开店苦乐路(一)

1、小店诞生  开一家小店,也许很多人想过。顾客盈门,生意兴隆,日子也能越过越红火,越过越滋润。我开了整整10余年的小店,开过服装店、书店、音像店,其中开书店的时间最长,将近10年。开店的经历,使我体味了生活的酸甜苦辣,也多少积累了一些

餐饮开店计划书 特色专业冷饮店开店方案计划书(一)

 现在的创业,有时候快人一步,比别人多想一点,可能就是成功和失败的原因。因此,做好妥善的计划,永远都不赚多。而我们的开店方案,虽然只是告诉你如何开一家成功的冷饮店,但你如果是从事其它行业,也可以借鉴下它的思想!   什么是特色专业

声明:《北京开水果店注意事项 如何开水果店和开水果店注意事项(一)》为网友爱情需要勇气分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除