发布时间：2018年04月10日 23:13:47分享人:曳立場来源:互联网12
市场前景 鱼是人们公认的益智和长寿食品，常吃鱼对儿童智力开发，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人健康长寿都大有裨益。鱼虽好吃，但吃时要小心，因为鱼刺很容易梗在喉咙。以鱼为主料加工的鱼豆腐，独特的风味，多样的吃法，既解决了人们吃鱼的“麻烦”，又增添了吃鱼的乐趣。 
鱼豆腐白如凝脂，鲜滑嫩爽，无鳞无刺，无添加剂，天然绿色，营养丰富。还可以烧、煎、炸、煮、下火锅，老少皆宜，人人爱吃。生产经营鱼豆腐，投资少，风险小，见效快，收入稳定。新潮食品市场空白，小本创业，四季赚钱。 效益分析
加工经营鱼豆腐，原料易得，生产场地1～2间房，人员1～2名，生产设备为搅拌器，碎鱼机、成型器等，投资1000～2000元即可规模生产。0.5公斤鱼可生产1.5～3公斤鱼豆腐，按生产1.5公斤鱼豆腐算，综合成本1.6～2.4元/公斤，以最低价1.5元/公斤批发销售，一天加工50公斤鱼，日获利300～400元。
营销建议
在菜市场、批发市场挂牌设摊点销售。专门往火锅店、酒店、超市配送。服务上门，送货到学校、企业、幼儿园及敬老院食堂。
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