香格里拉县有14万人口,70%的人从松茸产业中受益,从1995年至今群众收入超过10亿元。 过去10年松茸的出口量越来越大,松茸的产量却急剧下降,无限制的乱挖乱采造成了严重后果。
迪庆藏族自治州松茸办负责人 杨东:“以前就是说挖的,什么都有,有些金属器的,有些木棍撬的,有竹棍撬的,这很多的,到后面我们发现以后,就是金属器对它有破坏性。”
香格里拉高山植物园 方震东主任:“它的生活史当中有一个环节被人为采集阻断以后,影响了松茸单孢子的散发,那么就形成了松茸在数量方面,产量方面的下降。”
松茸的生长周期需要5到8年,加上松茸只有依靠松树和栎树才能长出,人工无法繁殖 。 针对这种情况,2003年迪庆州政府紧急开展对松茸的挽救工作。
迪庆藏族自治州松茸办负责人 杨东:“不能用金属器,这是一方面,就是采集的有要求,5公分以下的同茸不能采集,就像这个是低于5厘米的,这不能采集,就像这个就是说,高于5厘米的,这以上的才能采集。”
张叔平-格咱乡普上村村民,以前做松茸收购,2003年11月他花2、5万元承包了村里几个山头,主动提出要做个松茸保护的试点,动员村里部分村民帮他一起管理,2004年6月,新的松茸长出来了,张叔平显得胸有成竹。
张叔平:“我们就想了一些办法,就是这样的童茸,就是去街上买这种箩筐,然后把它盖住。 ”
张叔平卖了100多个箩筐,罩在发现童茸的地方。三天之后,当他兴冲冲带人去山上收松茸时,眼前的情景让他惊呆了。
张叔平:“本来这样盖着的,后来山上看到的是这样,把它掀了,然后松茸也撬完了。”
这种此地无银300两的做法,让张叔平不但没有保护好松茸,反而亏损了8万元,成了大家的笑柄。
张叔平:“他就能知道我这底下要不就是50元,要不就是10元钱,所以他们都说我是傻子,肯定是吗,我50元钱我把它罩住了,你来拿吧。”
第二年,张叔平改变了方法,用深土掩盖童茸,等长大一点再用土盖,这个土办法虽然费时费工,但暴露目标较小,2005年张叔平承包的山头松茸总产量4、5吨,终于赚回了7万元钱。
当地村民已经意识到,大山就是老百姓共同的金库,现在他们会主动保护属于自己的财富。
记者:“为什么还要盖起来?”
齐林央宗:“要盖起来,明年还会出的,不盖它要干掉的,明年不会出。”
农民采摘的松茸一般都会交到赵久恩的加工厂里,由他进行分级,包装再发往日本。
松茸加工企业经理 赵久恩:“这一颗最好的,我们收,这一颗不会低于300元人民币,因为它比较好,这我们卖出去,我们是亏本的,不会赚钱,因为它比较好。”
在松茸最多的8月份,赵久恩还会把囤积的松茸做成深加工产品,这也是为了缓解松茸保鲜的问题。
松茸加工企业经理 赵久恩:“就在最低价格的时候,就是收起来腌制起来,现在来做加工品,做成罐头,做成罐头它还是原料,到日本它再次加工,然后在超市销售。 ”
在香格里拉做松茸出口的企业有三家,从2003年起,迪庆州政府经与航空公司及昆明海关、出入境检验检疫局等部门的多次协调,终于开通了香格里拉直飞日本的航班,进一步保证了松茸的鲜度问题。
2006年9月10日 下午2点,赵久恩一批100多公斤的松茸已经通过检疫,明天中午就可以到达日本的超市了。