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金秋苹果飘香的时节，走进中国苹果之都山东省栖霞市能看到不少果农在加紧生产艺术苹果，一个个卡通苹果、生肖苹果，赏心悦目，图案栩栩如生。据了解，该市生产艺术苹果有100多个品种，成为国内外客商的抢手货。
艺术苹果是书法、简笔画、剪纸等艺术作品的一种自然表现方式，通过图案设计、遮光图案纸制作、果实套袋、果实摘袋、果实筛选、粘贴、采收、选果等系列程序制作而成。由于字画的笔墨部分遮挡了太阳光线，当果实采收时，红艳艳的苹果表面便被阳光雕刻上了金黄色的各式图案或书法作品。
在苹果上做艺术文章，是栖霞农民的一大创举。栖霞市地处胶东半岛腹地，全市有65万亩果园，加入WTO后，为冲破绿色壁垒的阻挡，栖霞市实施了无公害苹果生产工程，全市建起无公害果品生产基地50万亩，年产优质果品12亿公斤，200多个村庄和80多个企业拿到绿色食品证书，优质果率达到90％以上，被授予无农药残留放心果试点市、全国无公害苹果生产示范市、中国苹果之都等称号。
无公害苹果多种生产措施的落实，使这个市的苹果质量始终处于全国领先地位，在国内外市场的声誉越来越高，果品价格一路看好。然而，栖霞市的果农并不满足于此。果品能不能既是商品又是艺术品，既好吃又好看呢？2000年，栖霞果农王秀英利用着色原理把自己的剪纸作品和文字，粘贴在刚脱袋的苹果上，十几天后各种艺术图案和文字被阳光形象地雕刻在苹果表皮上，使苹果增添了新的文化艺术价值和情感色彩。王秀英拿着这些带图案和文字的苹果在烟台国际果蔬博览会上一亮相，就出尽了风头，成为海内外客商的抢手货。
这位普通农家妇女的创举，使栖霞人认识到，商品与文化是割不断的，任何一种商品，文化信息、科技含量越高，它的价值就越大，而栖霞作为年产12亿公斤苹果的大市，这么大的产量，要卖得出、卖价高，除了要打好无公害牌，在产量和质量上下功夫外，还应转换思路，在苹果文化上作文章，大力发展艺术苹果生产，融艺术于果品，赋予苹果以人文精神，让人们在吃到栖霞苹果看到栖霞苹果的同时，得到一种文化的享受。
大力发展艺术苹果生产，培育民间文化艺术队伍是关键。2002年以来，这个市宣传、文化部门组织专门人员，下大气力挖掘以剪纸、民间书画为主要内容的民间文化艺术，层层举办民间剪纸艺术创作大赛、民间书画比赛，设计创作出一大批有极高艺术价值的艺术作品，形成一系列各种生动形象、栩栩如生的艺术图案。如卡通动物、十二生肖生动可爱，形象逼真；名言警句、各体书法，给人启示和享受；福禄寿禧、吉祥如意寄托祝福，传递情感。
这些独特的艺术苹果深受各地消费者的喜爱。2002年10月，在北京举办的首届栖霞苹果艺术节上，由6000多个书法苹果组成的《感恩农业赋》和64首《耕织诗》，一露面就吸引了大批京城人。2003年第二届苹果艺术节，栖霞人又用50吨苹果，构筑起了一条达500米苹果艺术长廊，将艺术与苹果完美结合，讲述出一个个有关苹果、果农、农村命运变迁的故事，折射出中国农业、农民、农村发生的深刻变化，由8吨苹果雕塑起的两条苹果巨龙栩栩如生，欲腾空而起，令人啧啧赞叹。特别是那些印有北京您好、祝您长寿等祝愿话语的艺术苹果，引得首都市民纷纷抢购。在第六、七果蔬会上，用苹果组成的图案，博得了与会客商的一致赞誉。
苹果与艺术结合，让艺术为苹果添彩，使农产品由传统的低质消费，变成传递情感、提高文化品位的美丽使者。艺术苹果，使栖霞苹果的品牌更响更亮，促进了果业的发展和农民增收，去年该市农民人均纯收入3800多元，其中80%来源于果业。
