爱华网文/林玉椿那一天，她所在的食品公司贴出新告示。她压抑着自己内心的紧张，挤进人群中去观看。那是一张下岗人员名单。她最担心的事情终于发生了——她的名字赫然出现在榜中。这一年，她已经42岁。
下岗后，她也曾沮丧过，但生活仍然必须继续。于是，她筹集资金，开了一个小小的卤菜店，整个店面不过二三十平方米，员工也只有两三人。刚开业时，由于资金少、店面小、人员少，她既当经理又当员工，经常自己推着三轮车去进货，并亲自在店里销售熟食，什么脏活累活都做。
由于她的手艺好，做的卤菜口味很符合当地人嗜辣的习惯，因此在开张的近半年时间里，她店里的生意一直很不错。然而，她并不满足于这点小小的成就。那时，当地的卤菜店已有很多家，相互之间的竞争也十分激烈，光是她的店附近就有好几家卤菜店，这让她充满了忧患意识。
很快，她就有了自己的想法：自己的店只有推出独家的“拳头产品”，才能吸引更多的顾客，才能在竞争中取胜。于是，她远赴浙江、广东等地，四处登门学艺，虚心地向技术精湛的卤菜师傅和技术名家请教，请求他们传授配料秘方和烹调技法。
回来后，她作出了一个重要决定——把酱鸭作为店里的主打产品。为了做出味道独一无二的酱鸭，她进行了数百次实验。她在酱鸭里加入了30多种中药，并经过几十道工序，花掉了约20个小时才制作完毕。
酱鸭做出来后，她把1000多斤酱鸭切成小块，分放在10几个大脸盆中，然后来到闹市区和一些大街小巷，将酱鸭分送给过往行人，让他们免费品尝，并诚恳地请他们提意-爱华网-见。回到店里，她根据品尝者反馈的意见，继续改进酱鸭的口味。
通过不断地改进，她终于调制出了独具风味的酱鸭，并且在当地“一炮走红”。慕名来她店里购买酱鸭的人越来越多，生意好得连她自己都深感意外。当一些节假日来临时，来买酱鸭的顾客甚至将队排到了马路中间。同时，酱鸭的知名度带动了店里其他卤食的销售。
随后，为了扩大规模，她陆续在市里开设了几家分店。接着，她的烤卤熟食进入全省各地，然后又迅速走向全国各地。如今，在全国许多城市，她的卤菜和温州卤菜、潮州卤菜一样，占据了很大的市场份额。当年那家很不起眼的小卤菜店已经成为全国知名的大型企业集团，而她则坐上了集团董事局主席的“交椅”。区 这家集团叫做“煌上煌集团”，她的名字叫做徐桂芬。
市场商机数不胜数，“煌上煌”的故事告诉我们这样一个道理：即使是酱鸭这种看似不起眼的买卖，只要我们找准市场的切入点，将其做大做强，也完全是可以成就一番大事业的。
