张荣生:斗茶“名”嘴的品牌经



  人物名片

  张荣生,出生于1960年4月,籍贯安溪县大坪乡,现为国家高级评茶师、厦门市茶叶协会副会长、厦门鹭岩茶业有限公司董事长。

  从种茶到斗茶,再到卖茶、品茶,张荣生在茶中浸泡了近三十个春秋。有人说他练就了一张“万能嘴”,时常有人找他斗茶评茶。不过张荣生不无遗憾地说:“以前注重出口而忽视了内销,懂得管理品质却忽视了创造品牌。”好在,最近伴随着公司的重组,他迈出了“以品质带动品牌”的坚硬步伐。

  从茶农做起

  1977年,出生于安溪县大坪乡的张荣生高中毕业了。一个年轻书生一下子变成了“茶农”。

  毕竟年纪太小,刚开始他什么也不懂,跟着家里人学茶叶初制加工。第一年,虽然自己做的茶叶不怎么样,但从小就喜欢“斗”的他却拿着自己的“处女作”去跟人家斗茶。

  败下阵来后,不甘服输又勤学好问的他便跑到人家的茶园去研究,结果发现,自家茶树和别人家茶树的土质土壤不一样,人家是红土,而他家是砂土。于是年少的他就对茶叶种值有了心得:土壤的好坏跟茶叶的内含物质和最终口感有着很大的关系。

  一年后,为了使自家的茶叶有个好销路,他开始陆陆续续往厦门跑,经常携带着家乡特产往返于厦门与安溪之间,把茶卖给一些香港老板或工厂。

  当时的他不曾想到,如今会成为一个在厦门茶叶界有一定影响的茶商、评茶师。

 张荣生:斗茶“名”嘴的品牌经

  以品质说话

  1986年,经过几年的积累后,张荣生在厦门创办华盛茶厂,正式扎根于厦门。特别是1988年从事出口加工,并专门聘请业务员上门推广后,他的茶事业上了一个新的台阶。

  上个世纪九十年代,随着订单日益增多,他的生意也越做越红火,不仅兼营起普洱等当时本地没什么市场的茶叶品种,而且把茶厂变更为隆盛茶业有限公司。去年普洱茶风靡全国时,跟普洱已打过十几年交道的他,借着自身优势和历史机遇创造了个不小的财富奇迹。

  不过在从事茶业期间,由于涉及的行业知识越来越广,他也感觉到自身知识的匮乏,于是他不断钻研几大茶种的加工、烘焙技术与评审。2000年,他加强与同行的交流,更频繁地与人斗茶评茶。2004年,他顺利考取国家高级评茶师。不久后,不仅担任厦门茶叶协会副会长,而且经常为劳动部门举办的茶叶培训班授课。

  近几年,张荣生频频活跃于各种茶事活动,出任一些茶王赛的评委,或在茶王赛中包揽金、银、铜奖,以自己过硬的茶叶品质和专业评审赢得同行和消费者的尊重。

  蓄势待发

  采访张荣生的时候,他说新公司“厦门鹭岩茶业有限公司”的营业执照刚批下来,前段时间一直忙于招兵买马,组建团队。据他介绍,新重组的公司设有营销部、企划部、市场部、加盟部、人力资源部、直营部、综合部、财务部、生产部、后勤部、品管部等,部门齐全,队伍完善,只待培训和进一步整合。可谓蓄势待发。

  显然,张荣生通过融资,扩大规模,把目光转向了国内市场和加盟连锁。但为此,他却足足考虑了3年。

  话说2004年,位于成功大道的茶厂厂房折迁,原本想再租个厂地重盖厂房,后来他发现在厦门这个弹丸之地想盖个茶厂实在是太难。眼看着国内市场不断升温,他产生了“以品质带动品牌”的设想。为此,他物色了几个股东,首期投入300万,重新注册成立了“厦门鹭岩茶业有限公司”。

  他说,对茶叶品质的管理、稳定性的控制一向是他的优势,遗憾的是几十年来没去运作国内市场和茶叶品牌。“但茶是一种健康的饮品,有很深的文化底蕴和很大的市场空间”。对未来,“名嘴”张荣生充满信心。

  

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