爱华网禽流感疫情仍在中国蔓延，傅光明投资2亿人民币的肉鸡屠宰加工厂却并未因此放缓施工速度，他说：“2006年6月你再来圣农公司时，这个设备世界最先进、厂房亚洲最大、现代化程度在中国最高的工厂将建成投产，到时候我们就是中国单个企业日屠宰量最高的企业，日宰杀30万只鸡，是圣农目前宰杀能力的3倍。”
傅光明说，此次禽流感疫情中肯德基最放心的供应商就是圣农。“随着规模的扩大，未来肯德基餐厅里２０％的鸡肉都将由圣农供应。”
禽流感对于圣农这样的禽类饲养企业来说是生死攸关的最大灾难！为什么傅光明的反应却如此平淡？
傅光明并不是第一次面对禽流感，22年前的他在创业初期时就曾遭遇过鸡群“全军覆灭”的重创，不仅如此，他的创业合伙人（傅光明的两个弟弟）也因此知难而退与他分道扬镳。交了那次那笔昂贵的学费之后，傅光明一直都在改进完善鸡饲养方式与经营管理方法，此后禽流感再也没有威胁到他，反而让他在禽流感面前逆市而上、勇往直前。
2004年春节过后，禽流感横扫东南亚，国内外30%的肉鸡饲养企业纷纷停产，圣农不仅没有减产，反而继续执行原已制订的扩大60%饲养规模的计划。禽流感过后，圣农产销量不仅没有受到禽流感带来的不利影响，各项指标反而大幅增长。
此次禽流感再袭中国，傅光明更有把握圣农将安全度过。
傅光明的勇气并非空穴来风，多年来的行业经验与周全缜密的分析是他对于今年禽流感疫情拥有如此十足把握的基础。
他喜欢解读国家相关政策。中国是禽类消费大国，巨大的市场需求仍在，国家不会消灭禽类，只会规范饲养。中央出台的防控禽流感政策中鼓励了科学饲养，中国禽类饲养终会逐步走向发达国家的模式。这就是圣农这样现代化禽类饲养企业的机会。”
他还分析说，禽流感疫情造成的禽类捕杀导致了相关后续力量无法及时补充，拥有资金的投资者会看到市场机会但担心风险太大而不敢贸然进入，没有资金的投资者却由于银行等信贷系统出于资金安全的顾虑而无法获得正常贷款，最终无法进入这个行业。
而圣农得天独厚的地理位置更是傅光明心中最有把握的因素。圣农位于福建北部南平市光泽县，人口密度低，全县仅3万人，位于武夷山自然保护区，生态环境好，且是闽江源头。“山好、水好、空气好才能保证养出好鸡。同时，光泽地处偏僻山区，十分封闭，没有高速公路，因此也杜绝了外来污染，而候鸟迁徙也从不到光泽。”他十分自信地说。
傅光明的信心还源于圣农十几年如一日的防患于未然工作，在没爆发禽流感疫情时，圣农早已建立了一套完善的预警机制，这套机制让它与禽流感一直保持着绝缘。
不相信风水、不相信命运的傅光明相信机遇，他认为机遇对于每个人都是公平的，而能否成功就在于“你敢不敢抓、敢不敢冲，有没有勇气、有没有能力执行”。
“我历来都是在市场低潮的时候拼命投资，有多大风险就有多大机遇。风险就像一条围巾，有的人被勒死，有的人则能以此取暖。”他说。
傅光明的勇气帮他赢得了一次又一次的机遇。上世纪80年代初养鸡的人很多，傅光明却看到种苗需求很大，人人养鸡他却培育种苗，结果人人亏本他挣钱；几年后，许多人不养鸡改行，傅光明却认为随着经济的发展，人们生活水平的提高，肉鸡将有极其广阔的市场前景，于是不惜血本，在1992年时贷款40万美元引进当时世界上最先进的生产加工设备（当时一套国产设备只要40万人民币），这样才赢得1994年开始跟肯德基公司合作的机会，赢得了今天更大的事业舞台。
当过7年兵后来又在光泽县武装部工作了4年的傅光明，身上散发着一股军人的气魄，他说自己这些年一路走来，每一次所谓的风险他都直面而上，而且每次都成功地跨越了，这些“赢”的经历让他越来越喜欢风险带来的挑战。也许在他的眼里，做企业就是一场勇敢者的游戏。
访谈
问：一些企业家近年来都在浮躁地进行着追逐高额利润的多元化，您却说“人一辈子做好一件事就够了”，为什么您会22年来如此始终如一地钟情于鸡饲养这个行业？
答：光泽这个地方十分偏僻，不适宜发展其它行业，但是得天独厚的环境优势十分适宜发展农业加工业。我进入鸡饲养这个行业后从未亏过本，也没有想过是否要改做其它的行业。每个人一生中做好自己这一行、做深自己这一行就好了。
问：不过您也做了相关产业，比如您建立了包装生产厂，盖起了三星级宾馆，不仅养鸡还养猪养鱼养鳖，甚至还做了类似肯德基的快餐品牌“美其乐”，这是不是和专一化不符？
答：我进行项目投资有三个说法，离开鸡不做，没有人才不做，没有资金不做。圣农有包装生产厂，因为光泽这里没有企业和圣农配套，外地企业的质量又达不到圣农的标准。圣农做了三星级宾馆，因为光泽这里没有三星级宾馆，而圣农每天都会接待肯德基、麦当劳、沃尔玛等等来圣农参观的客人，他们不能没有地方住。这都是被逼得没有办法我们才决定自己做的项目。
圣农现在发展循环经济，发展与鸡紧密联系的相关多元化。你会看到圣农的一条养鸡链，我们最大限度地利用鸡来产生最大利润价值，变废为宝。
所以，我们建立了废弃物处理厂，将鸡羽毛、鸡内脏做成高蛋白饲料，发展圣农养猪养鱼养鳖业；利用鸡粪建立了有机肥厂，仅这一项一年就创造6000万收入；我们还建立了生物工程研究所等；建立熟食厂也是将我们的鸡进行产品开发和延伸。
至于你看到的“美其乐”，这也是利用我们的鸡进行的新尝试，现在在江西和福建一些地级市、县级市一共开张了16家店面，我不是希望做成肯德基，而是希望用洋快餐的形式切入快餐业，未来将它做成中式快餐品牌，在这个品牌下面将汇聚圣农的所有产品，主要是我未来将大力发展的有机种植业。这些都是正常的产业链延伸。
问：由福建省私营企业的001号发展到肯德基的西南供应商，再到全国最核心供应商，圣农的规模得以不断发展壮大的因素，除了勇气，您最大的体会还有什么？
答：善于学习十分关键。学习并不局限在书本，除了鸡饲养专业书籍，我也看管理类书籍，但我更喜欢从各种机会中获得启发。
比如和肯德基合作，学习了它代表的全世界的最先进技术和管理方法。其他不能直接学习的，就从中寻受到启发的亮点。我在韩国看到了参鸡汤，成了我韩国之行的最大收获，因为参鸡汤可以做到标准化，它可以发展成为圣农未来中式快餐中的一项产品，我立即派人去韩国培训。我还听到了卢武铉谈韩国精神，这些我认为可以延伸到圣农企业文化。
我还一向认为“拜师不如访友”，从每个人那里了解一点，再与企业结合，就成了我的优势。我很喜欢霍元甲的迷踪拳，吸收各派精华，但人家很难把你研究透，也打不败你。
其实，人的进取心有多大，就能做多大的事情。
