爱华网系列专题：《45个赚钱诀窍：小老板的生意经》
“每天早上都有很多人经过你的屋门口，你可以做豆浆和豆腐脑，而且按杯来卖，成本好控制，而且也方便了顾客。每杯卖1元，成本价才4角，一天销200杯没有问题，那么每天早上能收入120元。不算周六周日，1个月有22个工作日，那么1个月能收入2640元。 “每天晚上下班时专门卖水豆腐，也按份卖，每块水豆腐1元钱，能挣5角，一个晚上能销100块，能挣50元，1个月的利润就是1100元。 “早上和晚上加起来，每月能挣3740元。3000元的机器给你算每月300元的折旧费和维修保养费，一个月下来也能挣到3440元。 “另外，你是下岗职工，身体也不好，国家不会找你收什么税务、工商、城管等费用，完全可以解决你的生活问题。”
老张听了很高兴，可还是有些担心地说：“表姐，要是你来做，肯定没有问题。可我没做过生意，担心别人不到我这来买。” 表姐笑着说：“这个生意就是给你定制的。你早上在摊上挂个牌子，写明豆腐脑和豆浆1元1杯，别人一看就明白，放下钱，拿了就走。晚上你把豆腐分成1元1块，每块豆腐边上再配上两三根新鲜的小葱，别人一看买豆腐还送小葱，回家就可以做菜了，也会拿了就走。你只要豆腐做得真，不少别人的份量，做3个月左右，大家都会记得你这个只卖豆腐脑、豆浆、豆腐的店。每份豆腐只卖1元，这样既避开了你不擅言谈的劣势，又形成了特色，反而让大家更容易记住你。当客户想买豆腐时，会主动找到你的店，你的品牌和知名度就打出去了，比那些今天卖白菜，明天卖西红柿的菜农日子要好过得多。 “还有啊，我要提醒你一下，每天的豆腐不要做得太多，应该是每天刚好能卖完，还可以略少一点。这样，一方面让大家知道，你每天的豆腐都是新鲜的，对你的质量产生信任感；另一方面让大家在买菜时担心买晚了你的豆腐卖完了，有意识地先把豆腐买了，再慢慢地挑选其他的蔬菜。”
