爱华网2006年，对于小肥羊人来说，是有着重要意义的一年：台湾、澳门、日本、美国及加拿大等一大批新增海外店的成功开业，表明小肥羊顺利打开了国际市场的大门，小肥羊平稳的渡过了从速度向高度跨跃,一举成为我国首家引进外资的大型餐饮连锁企业。 随着小肥羊不断创造中国餐饮的新奇迹，假冒店侵权现象也越来越严重。在3.15国际消费者权益保护日来临之际，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，在沈阳市工商部门的大力支持下，沈阳已有4家涉嫌侵权的店面被率先摘牌，分别是苏家屯迎春街小肥羊、东陵区泉园一路小肥羊、大东区北顺城路小肥羊和沈阳242医院对面乐山路一号小肥羊。 在打击侵权假冒的同时，小肥羊公司也在进一步严格管理，全面提升“小肥羊”驰名商标的价值，从汤和肉质等方面不断提升核心竞争力。有关专家也从几个方面对小肥羊做了分析： 一方面是汤。小肥羊火锅底料采用当归、党参、草果等多种上乘滋补调味品精心调配而成，锅底汤料分清汤和辣汤两种。汤料鲜香适口，回味悠长。由于这种汤料的出现，从某种意义上讲，改变了“众口难调”的传统观念。小肥羊调味品公司经过两年的不懈努力，建成了世界上唯一的一条自动化火锅汤料生产线，首先采用了无水、分体、一次成型包装的工艺，有效地保证了配送到各地的小肥羊火锅汤料口味一致、安全可靠。
第二方面是肉。羊是纯食草动物，其肉质要比牛肉和猪肉得肉质要更为细嫩、脂肪与胆固醇含量少、含铁量高。营养学专家王宜对羊肉的营养价值给予高度评价：“羊肉营养价值很高，夏季食羊肉可迅速补充精力、消除疲劳、增进食欲、改善睡眠；冬季食羊肉，更能补气养血、保肝健胃、固肾壮阳、滋阴养颜。”因此，羊肉被中医称之为肉中人参。 小肥羊火锅的专用羊肉均选自纯天然、无污染的内蒙古锡林郭勒天然牧场提供的优质肉羊品种――六月龄乌珠穆沁羊，其肉质不仅鲜嫩多汁、不膻不腥，而且味美爽口，特别是由于天然牧场未遭受任何污染，其肉品被国家认定为绿色食品，对人体大有裨益。而且小肥羊的锅底料、羊肉皆由包头总部统一向全国配送，进行标准化管理，从源头上控制了产品的质量问题。 第三方面是文化。中国人对吃很讲究。吃，在中国是一种文化；中国人对文化很重视。羊，在中国是一种“图腾”。小肥羊结合饮食文化与草原羊文化为一身，让消费者在这里吃出了文化和品味。 种种优势让“小肥羊”在众多的餐饮企业中脱颖而出！成为草原上升起的一颗新星、为中华民族几千年源远流长的羊文化添上了浓墨重彩的一笔！
