爱华网1.较高的知名度通常知名度较高的连锁店，代表的会是它的生意比较好，或是花在媒体宣传上的经费比较多，而无论是哪一个因素，这些对新加入的加盟主而言都是有好处的，譬如同样是一家早餐店，如果是自营店，多少需要花上很长的一段时间才能培养出自己的客户，但若是加盟到一家知名度高的加盟企业，由于消费者心中多少对该品牌有些印象，因此也多少会对该品牌的食物产生信心，愿意尝试的机会也大为增加，而只要消费者跨出第一步，加盟主就有了抓住客人的机会。当然，如果已经随处可见该体系的加盟店，特别是在自己欲开店的区域已经有该体系的加盟店一家或是数家，则虽然知名度高，利润却也必然会应过度的竞争而稀释，两者之间需要权宜衡量。2.好记的店名和CIS规划如果你不了解店名的效力和CIS（Company identity system）的效力，看看7-eleven也许会给你些启示，7-eleven的店名是因为早期营业时间是早上七点到晚上十一点，所以厉害吧!不但让你记得店名，还把营业时间一起记起来，而其红字、绿白调底的明亮色彩，让人一眼能辨认，也成为许多小型超商鱼木混珠的仿效色彩。就如同知名度一样，好记的店名和CIS是增加品牌知名度，也是让顾客有归属感的重要关键点。3.用心经营的企业凡是不能光看表面，只看看宣传单上的说明是不够的，有心加盟的业主一定要亲自前往业主总部的所在地参观，特别是小吃生意，中央厨房的管理和卫生又特别重要。如果只是为了吸引加盟主加盟，以吸取加盟金为主的企业，其经营方式是有危险的，经常会出现因店面扩增过快，而无法控制食物的品质和加盟者素质，而导致企业的危机，有心长远经营事业的加盟主不应该选择这样的企业加盟。4.拥有高成功率要加盟前一定要考虑所加盟的企业，是不是财力稳固，而且要尽量多去观察几家目前已经加盟的店家，看他们经营的状况是不是如总公司所宣传的获利良好，因为通常总公司都只会带有意加盟的加盟主，看一些业绩比较好的示范店，但那是不准的，有心的加盟主还是要自己亲自多跑几家，明查暗访才能知道真实的情况。5.产品有特色既然是卖吃的，食物的口味和特色自然是最重要的，像本书内文中介绍的「三妈臭臭锅」独创的煮臭豆腐口味就是别家吃不到的口味，消费者只要想要吃这味，就非来「三妈臭臭锅」吃不可，当然其定价平实，也是在不景气中，能异军突起的主因。
6.有良好的连锁经营体系及技巧这些特色也许是尚未经营这个行业的人不太容易发现的地方，但是也不是完全没有办法得知，例如可以藉由参观总公司的时候仔细观察公司的管理和工作方式，更直接的方式则是请教已经加入此行业的加盟主，相信只要虚心请教，很多人都愿意分享自己和总公司间的总总户动关系给新朋友参考，再不然多看看坊间相关的书籍报导，也能获得不少判断的知识。7.有不断研发的能力现在的世界瞬息万变，消费者的口味也是变化快速，如果所加盟的企业只是沈溺于过去的辉煌成就，而不再开发新口味的产品，坦白说就是一个警讯，因为过去的成功并不代表永远会成功，这点可以从坊间的加盟店很容易的询问或观察的出来。8.愿意为加盟商提供融资初加盟的店主，往往会因创业资金不足，而无法顺利达成加盟的心愿，此时如果加盟的企业可以提供适当且合理的融资金额或期限，相信对彼此的合作都会有正向的关系。9.用心培训人员几乎是每个加盟商在加盟连锁企业后，都会接受总公司的训练，但是同样是训练，有的要求很严格，还要在课后做验收，一直要到加盟主符合该项工作的要求，才能同意其正式开店，且开店初期一定有辅导员到店里协助一段时间，开业后也不定期会有辅导员前来巡视，在有新品推出时家盟主还会被要求要回总公司受训，但是有的企业却很随便，简单的示范操作一下器具，其余的就全靠加盟主自己的天分了，期间的差别很显然的会完全反应在食物的品质上，虽然大部分的加盟总店为了控制食物的品质，大多数的工作都已经在中央厨房完成，但是加盟主仍需负责不少加热和烹煮的工作，如果没有经过严格的训练，食物的美味是很难维持的，因此不重视员工训练的连锁企业主，也就是不重视公司产品的企业主，这样的企业要想长久经营恐怕会是有问题的。10.加盟合约清楚明白加盟的行为涉及到金钱交易，以及加盟主与连锁企业总部间的权利与义务关系，因此在决定加盟前双方一定要签下一份合约，此时合约的内容就相当重要，它必须是完整、合理且有效的合约，如此才能确保日后不会有问题产生。
