爱华网第一眼看到这间餐厅的时候，很多人想到的是好莱坞偷盗类大片中那些红外线防盗装置，虽然红外线在这里被黄色的编织绳所代替，但那种纵横交织的网状结构还是让人燃起了想要挑战它的兴趣。 但是如果你真的试图钻过去就“中招”了，它的背后可是一堵玻璃墙啊！
这是位于新加坡荷兰大道的 Hatched 餐厅，担当设计的是在新加坡及西班牙都有办公室的 Outofstock 设计事务所。这间设计事务所诞生于2005年，由四位年轻设计师共同成立，他们分别来自新加坡、西班牙、阿根廷等地区，有不同的成长背景，设计风格也非常多元化。在Outofstock 承接的项目中，既有室内设计，也有家具产品以及艺术装置。几年前，Outofstock曾经帮Hatched 餐厅设计过其在新加坡的第一家门店，那是一个仅有58平方米、藏身在老建筑中的餐饮空间，在室内设计上采用简洁的北欧风格。这次对方再次找到Outofstock，请他们为餐厅的第二家门店出谋划策，只不过这次的要求有所不同：简洁风已经尝试过了，这次要花哨一点。 在最初进行brainstorming的时候，几位设计师先从餐厅的名字及功能入手。这是一家主要提供西式简餐的餐厅，鸡蛋是他们的主要食材，事实上，餐厅名字中的“Hatch”就有“孵蛋”的意思。设计师从这一点汲取灵感，以鸟巢为主要的视觉设计元素，提取出一个抽象的图案——“网”，于是就有了现在入口处的黄色网状结构。但是这张网并没有看起来那么柔弱，因为它其实是一些被黄色编织绳所缠绕的钢管。更有意思的是，餐厅门口摆放的椅子也采用黄色钢管椅，与“网”达到呼应的效果，再加上被漆成明黄色的木制门把手，让整体风格更加和谐。 Hatched包括上下两层。一楼的就餐区分为三大块：门口的露天座、室内的四人座和两人座以及提供给单人顾客的吧台。内部的设计没有那么花哨，明黄色只在细节处起到了点缀的作用，令人沉静下来的木色才是主色调。最值得一说的是吧台部分，它的表层其实是由铺地板剩下来的边角料组成的，所以图案采用小面积的三角形拼接，不仅利用色差形成自然、原始的效果，还节省了不少材料。吧台旁边的小酒柜则是用硬纸板和碎木屑制成的。 二楼的用色更加接近自然，主要是为了营造出家庭般的温暖氛围。装饰物为整个空间增加了更多颜色和有趣的元素，所有家具和灯饰都是Outofstock事务所专门为这间餐厅定制的。比如墙壁上造型不规则的壁灯，象征着正在孵化中的鸡蛋，或者削了皮的土豆，让客人产生有趣的联想。二楼天花板的设计也很特别，一根根古旧的木梁裸露在外，砖块大小的灯饰嵌在里面，光源与房顶合二为一。
