爱华网今天已是旧历八月初二，中华名族的传统佳节--中秋节就要到了，月饼在国人的潜意识里是中秋节的符号。统计数据显示买月饼送礼数量远多于自己享用，借助送月饼的名义可以做很多事情，亲情、友情、爱情等表达真情的当然不在少数；可是象前两年一盒月饼八万多，另送一个小礼品（一套房的钥匙），以及包装过度豪华内装普通月饼其用途显然不在以上之列；从2007年开始国家相关部门出台一系列措施，限制过度豪华包装，限制天价月饼。一些靠包装取胜的月饼生产企业所谓暴利时代是否从此终结了呢？
我们认为不是，或者是关联不大。
利润或价格的高低不是政府行政手段可以控制的，是由市场供求关系决定。我们来看一下市场现状：月饼的季节性很强，八月十五是商品，八月十六无人问；经营的风险性可想而之，如果没有高毛利的支撑，经营者是不感兴趣的；同时消费者有大量的理由要购买月饼，有需求就有市场；所以我认为利润不会很低。
很多中小食品企业似乎看到了商机，想在激励的竞争中分一杯羹，尤其近三年来新兴月饼生产企业蓬勃兴起，在总需求量变化不大的情况下，高毛利的追求没有实现，只得到了高风险的后果。
看看某些品牌月饼的售价你也许会明白高毛利并未终结；那些重视品质，没有把月饼当作短期产品看待的企业，包装未必豪华，价格并未降低，销量没有下滑；另外地产品牌（主要在当地销售）给顾客一种新鲜、实惠、可靠的印象，销量也很好。
所以我们认为月饼暴利时代并未终结，高品质且为客户提供真正需要的产品和服务，市场就在你手中。
