西方烹饪艺术代表美称 从烹饪艺术谈太阳能产品制造



分析客人需求

  “做产品就像做烹饪”,这是神太公司关于太阳能产品制造的一个形象的比喻观点。

  太阳能产品制造可以从烹饪的艺术中得到一些启发。比如给客人做一道麻婆豆腐,首先要进一步分析客人的需求,一个关键字“麻”,其实还隐含着另外一个关键字就是“辣”,这个就要分析客人的餐饮特点了,有的需要辣有的不需要。太阳能产品制造的这一步就是所谓的市场需求分析了,意味着在需求分析的过程中除了要分析好客户显式的需求外还存在一些隐式的需求,要知道客户不可能一一把很多实实在在的需求都给你描述出来。

  以太阳能下乡为例,神太就针对农村市场现状和特点,以及老百姓的切身需要,专门为农村市场打造了一款下乡产品:首先,在水箱的进出水口上做了改进,把以前市场上常用的1/2接口改成3/4可变式灵活接口,这样改善了农村安装太阳能因屋顶与卫生间落差小而使得出水压力小的原因;其次,采用公司最近发明的立体隔热保温墙技术,不仅有效的提高了保温隔热的效果,同时也满足了农村地区水压不稳定,预防可能水箱空晒、水温过高等问题;另外,神太所有下乡产品的各种指数都能达到GB/191-2003的国家标准要求,而且价格适中,符合老百姓的消费水平,最终形成了产品核心竞争力。

  准备原材料

  在清楚了客人的需求后,对于做麻婆豆腐来说就是要准备新鲜豆腐等原材料及相应的佐料,在做菜之前务必让一切准备就绪。太阳能产品制造也是一样,要准备所需要的人力资源、资金资源、生产设备资源等。在准备资源的同时需要对相应的资源做处理以至使用时顺利执行,比如人员需要做相应的知识培训、财务的项目资金周转等问题。

  神太在对原材料的控制方面,在供应商和原材料的选择上,无相关质量保障的原材料,不论价格多么优惠,一律不用;在人力资源方面,09年公司累计引进各类专业人才达40多名,他们大多具有个人专业领域的专业知识或技能,神太也十分注重现有员工的在岗进修和培训,充沛的人力资源,为神太产品品质的保证和提高起到了关键性作用;在生产设备方面,通过购置、自制、定制或合作开发等模式,新添置了设备近十余台套。既保证了产品制造过程中的产品质量,减少了不必要的消耗,保证了产品的精度,又保证了不合格产品能及时发现和纠正,确保产品符合相关标。

  控制火候

  以上所说的就是产品运作时的前期准备工作,真正关键的工作在于执行。就如做麻婆豆腐一样,为什么同样的豆腐和佐料每个人做出来的味道都不一样,这就是执行过程不一样的缘故。比如油煎好后什么时候放豆腐,什么时候放肉末,什么时候放佐料,什么时候放豆瓣酱,什么时候放葱花,分别都放多少等等这些都是很关键的环节,如果次序搞错,时间把握不当,或者量没把握好,都是会影响到整道菜的味道和颜色。

  太阳能产品制造也是一样,在整个生产过程中每个环节该做什么,时间如何控制等都关系到产品生产的成功与否。为此,神太在产品控制上做到了大量工作:为了确保产品符合所有相关标准和要求,在产品生产中各关键、特殊程序配备了合格的检验人员,随时对在线产品进行相关检测,并出具监测记录;公司品证部下属有专门的实验室,配备有各类专用测试设备,定期不定期地对在线产品、已检产品进行抽查或形式检验;对于一些公司目前还无力进行的试验项目,公司委托相关太阳能质检中心进行测试。

  色、香、味、形具全

  一道菜从锅里做好了,如何展现在客人面前也是至关重要的,即使是一道味道非常鲜美的菜肴用一个破盘子或破碗来装,相信客人一看到估计就没什么胃口了。所以首先要选一个比较好些甚至精致点的盘子来装这道菜,然后在菜的形状摆放上加以点缀,以最佳的形象展现在客人面前,即所谓色、香、味、形具全。

 西方烹饪艺术代表美称 从烹饪艺术谈太阳能产品制造

  太阳能产品制造也是如此,质量、性能固然重要,而产品外观也是不能忽视。形状、大小、颜色等都会影响到消费者的接受程度,合适的产品包装,让产品以最快最佳的形象展现在客户面前,可以让客户容易接纳并且感兴趣,以至迅速占领整个市场。神太就非常重视太阳能产品的外观设计,聘请了专业的设计师。至今神太共申请专利一百多项,36项产品及技术获得国家知识产权局专利授权,其中产品外观专利就有7项。

  至此,一道菜才算真正做好了,客人满意,主人高兴。很多时候,常常会因为一道菜而记住一个人,或者记住一家餐馆,同样,也会因为一款产品,记住一家企业,或者一个品牌。

  

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