爱华网系列专题：普洱茶加盟
资金热追大树茶与古树茶 被誉为茶行业风向标的广州茶博会规模超过50000平方米，有来自中外10多个国家和地区的近700家展商参展。“普洱茶再度成为今年焦点！”组委会负责人李广韬介绍，本届茶博会，普洱茶的参展比例约占五成，虽较往年增长不大，但今年却明显呈现出“高端化”新趋势，几乎所有茶商都在推高山茶、大树茶。记者发现，价值数百元甚至上千元一片的高端普洱茶品比比皆是，例如，祥源茶业最新推出的易武大树茶标杆产品“大典”更是高达1380元/饼；国皓普洱的“2013茶王青饼”定价1080元/饼，“2013国品班章”定价2530元/饼。 据了解，今年以来，有众多新资金进入普洱茶领域，而且都以大树茶、古树茶为产品定位，有商家还推出了15300元一片的普洱新茶。“新来的搅局者，其产品的定位为高端古树茶，大树茶。以勐宋的鲜叶收购价为例，众人的收购价100元/公斤，搅局者则出价120元/公斤，有的山头收购价甚至翻倍，用高收购价来抢夺资源。”茶人对此不无担忧：“老班章价格飙涨，必将带动本已处于历史高位的其他知名山头茶同步上涨，明年的普洱茶市场注定危机四伏，竞争会异常惨烈。” “与此同时，在我国茶叶连续十年保持快速增长的大局下，茶叶产销矛盾、用工矛盾正日益突出。例如，今年茶叶生产，不少地方因为招不到采茶工，大量春茶采不下来。在浙江、安徽、贵州、四川、湖北等省份，夏秋茶甚至基本不采，造成大量的茶叶资源浪费。”广东省茶业行业协会秘书长张黎明如是说。资深茶人、国皓普洱茶负责人潘坚告诉记者，春茶约占云南普洱全年产量四成，在短时间、高强度密集采摘需求下，人工成本被大大抢高：“在云南，特别是在勐海地区，今春的采茶人工成本已经涨至120元/天，较去年的80元/天，大幅提高了50%。” 普洱茶消费群体正快速扩大 面对不断上涨的原料价格和用工成本，如何应对压力，化解成本？潘坚认为，改进技术是有效的手段之一：“普洱茶的拼配技术注重的是茶叶内含物质的优势互补，不同茶山、不同区域所生产的晒青毛茶不尽相同，口感口味存在差异。将这种差异进行有效合理拼配与融合，创造出一种更优质的普洱茶产品，这是拼配技术所要达到的终极目的。”潘坚举例说：“例如老曼娥的茶，优点是茶气足，缺点则为偏苦；而南糯山的茶，虽然茶气较薄，但胜在香甜。如何取长补短，考的就是技术，考的就是产业深耕的态度。”据了解，不同山寨，茶菁价格相距甚远。 在潘坚看来，各大茶商争相推出高山茶、大树茶，皆因市场释放出需求大的信号：“今年，我由南往北，于全国走了一圈，视察过广州、深圳、南宁、青岛、西安、重庆、哈尔滨、长春、天津等地，发现近两三年来，特别是今年以来，北方的市场对普洱茶的需求越来越大，而且全国的消费市场都向高品质靠拢。就以天津为例，我们的代理商今年拿货量是去年的整整三倍。由此可见，普洱茶消费群体正不断地快速扩大。如果能够把握好这拨发展良机，企业将迎来进一步的跨越和壮大。”
据悉，受“国八条”和国际经济环境影响，各茶类高档名优茶价格普遍大幅下跌，但云南普洱茶依旧保持上涨态势。 事实上，在合适的储存条件下和一定的时间范围内，普洱茶“越陈越香”，因而成就了普洱茶一个非常独特的市场特点——投资升值。 如何令投资更具升值潜力？潘坚支招：“普洱茶是否具有收藏潜力，茶底、制作工艺和储藏环境是关键。首先是茶底必须上乘，最好采用海拨1600米以上的乔木型古树春茶为原料；第二，要以传统的普洱茶加工工艺来制作；第三，让其在通风、透气、无异味的环境中自然陈化。”他提醒，以正春晒青毛茶为原料，以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值：“初入门者，应多饮少买，谨慎投资！”
