面对不断进步的时代和消费群快速增长的物质文化需求，我国餐饮正在借鉴西餐、引入西餐，打造中西合璧的中国餐饮。
中国烹饪协会近日发布的《2006中国餐饮产业运行报告白皮书》称，在广州、上海、北京等经济发达城市的餐饮企业中，已有相当多的菜品是借鉴西餐创新而来的，而牛排、沙拉和甜点等不少西式传统菜点已被完整地搬进中餐。 白皮书指出，中国的西餐化改革表现出几个方面的特点： 借鉴和使用西餐餐具和用品，促进就餐方式的革新。分餐成为一种高档的餐饮服务方式，在各地高档酒楼单间中越来越多地被采用。 西餐化的菜品为越来越多的人接受。不少中餐企业引入西式菜品，在口味上略做改动，使之适合于中国人的消费口味和习惯，西餐菜品被作为创新菜而广泛推广。如黑椒牛排、鹅肝等已频摆在高档餐桌上。 西式面点已占面点市场的重要份额。中餐面点中吸收西点制作方法制作的食品早已出现在中餐宴会和百姓餐桌上，特别是粤菜、上海菜、苏浙菜等发展较为活跃的菜品中，西式面点已成为重要宴席的必上品种。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/240405.html
更多阅读
中国工程地质学发展阶段与发展趋势Onthe Developmental PeriodAndDevelopmental TrendOfthe Engineering Geology Of Chinayuanzi16 提 要 中国工程地质学的发展历程大体上可分为以下三个阶段：传统工程地质学阶段，由传
民以食为天，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中，快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分，为我国的经济增长做出了重要贡献。目前中国快餐业的基本态势是中式快餐的市场份额远大于西式快餐，但是西式快餐的品牌企业的实力和
5.4运动是中国没有结束的文艺复兴（5．4运动的精神）昨天是5。4青年节。近来国家和社会都高调纪念5。4运动，政治领导人强调5。4是爱国运动，民间学者也有说5。4是从西方引进科学和民主的运动，海外华人社会也纷纷发文纪念5。4.，台湾则说5。4把
中国社会科学院城市发展与环境研究所所长潘家华：生态保护是中国制造发展新机遇 三中全会后，我们谈的不应该是中国制造的突围，而是中国制造的腾飞。 由三中全会的公报和三中全会的决定所开启的一个新的阶段，绘制了一个新
随着中国经济的高速增长，保险业也随之跨越式发展壮大，从最初的1家保险公司成长到如今的147家公司，保费收入规模已超过1.4万亿，行业总资产达到5万亿。本文将对保险业发展过程中不断呈现出的新特征进行归纳，并对未来发展趋势进行
爱华网