爱华网在中国的白酒文化中，从来都充满着豪情与大气，很少有小酒的出场机会。因此长期以来大家把精力都放在了大瓶酒的市场争夺中，对小酒关注很少。然而在今年的秋季全国糖酒会上，却处处可见打着青春、时尚旗号的小酒，高调的宣传、靓丽的色彩，成为本次糖酒会期间的一道别致的风景。一时间，围绕着小酒未来和发展的话题充斥了业界，小酒江湖，风云突起，我们不禁要思考其中的原因所在，小酒又是否能长线增长呢？ 小瓶酒，致青春 随着消费结构的升级，以及市场竞争环境的变化，白酒这一古老的产品在新的市场环境中发生了重大变化。据相关研究数据表明，中国白酒消费者年龄分布呈年轻化发展趋势，其中70后占40%，80后、90后占26%,50后占34%，白酒主要消费平均年龄为39岁，消费主流逐渐变成了80、90后。尤其近年来，社会进入微时代，彰显个性成为了社会潮流，在《老男孩》《致青春》《中国合伙人》等一些青春电影的推动下，青春成为不断引起社会共鸣的话题，且愈演愈烈，国人对各种产品的诉求也发生了很大的改变，一时间涌现了许多以“青春”为主题的小酒产品。 市场上除原有小酒品牌外，越来越多的实力型新兴小酒品牌也纷纷加入到小酒队伍。在大瓶酒竞争越来越激烈和产品日益同质化的行业背景下，小酒市场反而别出心裁，呈现了“市场青春派，小酒闹江湖”的热闹局面，小酒市场这块“蛋糕”正在迅速膨胀。 这些小酒与传统白酒有着迥然不同的表现。传统白酒一向以强调历史文化为主题，以高端、大气、显赫、尊贵为重点，但这些都是老一辈白酒消费群体的喜好，现在的年青一代消费者对这个压根儿就不感冒，简单、快乐、好玩才是他们想要的生活。在他们看来，中国传统的灌酒文化是不健康的酒文化，好喝、好玩、不伤身,这是年轻人喝酒的新趋势。 在青春潮流的涌动下，很多传统酒企纷纷推出青春小酒，但在人人高喊创新的时代，有太多的鱼目混珠。创新不能是一个名字、一个包装等表面的创新，而应是深层次的消费者调研、酒体创新、组织架构、传播和沟通方式等方面全面的创新，只有这样才能保持品牌的生命力。在小酒的市场中，有不少定位明确、品牌鲜明的产品赢得了消费者的认可，也有很多正在努力的新生代产品，他们一同在酒业潮流中追涛逐浪。 小瓶酒，大江湖 小瓶酒囿于企业实力和品牌薄弱的局限，在前行过程中总在遭受着知名白酒和地产品牌双重夹击。所幸的是，小酒品牌有很明确的市场地位，或专攻低端市场，或主打保健品牌，或寻求青春路线，其中有成名已久的老牌劲旅，也有初出茅庐的鲜衣怒马，小瓶酒在白酒行业的大江湖中勇于亮剑，努力证明自己，并逐渐改变着市场格局。
红星二锅头、酒中酒霸、邵阳老酒是小瓶酒阵营中的老字号了，近几年随着小酒市场的兴起，越来越多的新兴实力型小酒品牌浮出水面，如新派白酒代表的江小白，据称在重庆市场的年销售额已突破亿元；再如畅销湖南、广东等地的BOMB炸弹二锅头，可谓引领了小酒时尚化、娱乐化的消费方式；还有植根东北的玉泉二两半，以及新晋几款有着名企背景的小酒。这些品牌中有的已具备了相当的销售规模，是小酒实力派的代表；有的虽上市不久，却极具发展潜力，可谓未来小酒市场的新星。他们的成长之路各自不同，但都坚持着“人无我有，人有我新”的差异化战略。 老牌产品红星二锅头，无论上市时间还是市场覆盖面，红星二锅头都占到了第一。从香型品类讲，红星二锅头作为首款清香型小酒的全国性品牌，在浓香、酱香当道的市场中杀出了一个未来。凭借几十年的市场积淀，56度100ml的绿瓶“红小二”形象在消费者心目中已根深蒂固，其成功之处就在于将名声远大的“二锅头”浓缩在了一个小瓶中，起到了四两拨千斤的作用。 同样是立足于二锅头品牌文化，BOMB炸弹却走了一条更独特的路线，自2009年上市，炸弹二锅头便把目标消费群体定为80后、90后及40岁上下追求时尚的消费人群；产品采用125ml装，餐饮终端价格锁定8-10元，口感比传统二锅头更偏向绵柔特点，并引导消费者在饮用时加入时尚元素，即加饮料调配和加冰引用，真正地把“时尚、酷乐”的生活元素融入酒中。最终以个性化的包装、明确的定位及时尚另类的饮用方式走出了一条二锅头小酒推广的新路径。 如果说这两款酒都是契合了时代，把握了消费特性而成为了小酒中的名宿，那么有着名企血统的泸小二、五粮液清纯小酒，则是依托企业本身的强大实力在青春小酒市场中分一杯羹，彼此之间的竞争也愈发激烈。小瓶酒虽然发展时间不长，但已经表现出了门派纷争和江湖恩怨。 小瓶酒，有未来 虽然小瓶酒的江湖很深很复杂，但也充满着成功的机遇，何况已有多款小酒在市场上取得了成功，他们的运作思路和方法，值得后起者学习思考。无论是酒中酒霸、炸弹二锅头，还是江小白等，这些小酒的成功都绝非偶然。 独立而特殊的品牌战略规划。这些小酒自诞生以来，便有着明确的定位和适实的营销策略；他们进入市场的时候，正是白酒行业达到顶峰的黄金时代，也是消费结构不断升级的阶段。这期间，小瓶酒的市场空间存在着很大的可操作性。于是，颇具个性化的商品便能够很快成长起来，无论是外部包装还是内在口感，甚至广告宣传和促销活动都要体现产品的特殊性，纵观市场上的经典小酒，都是因个性而诞生，因特殊而存在。 接地气的消费方式。小酒靠量取胜，消费者的喜爱是小酒产品的生命之源，如果不能很好地与目标消费群体轻松、个性化消费方式相对接，那么品牌势必很难得到长足发展。而且，跟大瓶酒不同的是，小酒更需要考虑根据产品力、品牌力及系统策划力等来定位小酒价格，只有定位准确，才能让消费者认为你的小酒值这个钱，才能与消费者产生价值观的共鸣，这一点，炸弹二锅头、江小白不愧为个中强手。 终端制胜。餐饮和商超渠道是小酒的即饮渠道，也是产品的试金石。小酒天生的短板决定了其必当远离礼品往来和政务商务消费，因此，终端市场成了小酒的制胜法宝。综观这些有规模销量的小酒品牌，无一不是先从餐饮渠道切入，形成热销后再带动流通渠道上量。这固然是行业中的普遍现象，也预示着小酒之间难逃渠道和价格的血拼，但产品的不断创新永远是小酒江湖的不二法门，酒界从来是一个充满奇迹的地方，小瓶酒，许自己一个未来吧。
