爱华网相信大家都不陌生，前段时间的《小时代》在网络迅速飘红，以首周票房2.73亿位列国产片季军，这绝对不仅仅因为是郭敬明的作品。本质上他是一个时代的潮流和思想映射，代表着80末、90后为主的新一代年轻人的生活姿态，贴近生活并让观众从熟悉的故事中产生共鸣。《小时代》与《致青春》、《中国合伙人》可称为时代的三部曲。
中国白酒是最具传统文化属性的行业之一，发展时代中一直保持着基本的一贯的风格特性。在政策限制，消费迭代，红酒文化和健康饮酒观念深入人心等一系列背景情况下，使整个白酒行业处于长期低迷状态。如何让这个不变的传统行业跟上小时代的发展步伐，创新似乎成了白酒行业扭转乾坤的唯一的出路。 横空出世黑马“小白” 2007年以前,“小酒”市场并没有引起名酒企业的关注。当时市场上最活跃的品牌是红星二锅头的“红小二”和保健酒劲酒。随着以郎酒集团率先推出的“歪嘴郎”小酒,宝丰小酒等这样的一些小酒不断出现，经过几年的消费者和市场培育，直到去年小酒产品在整个白酒行业已经成为焦点。 2012年，一款主打年轻人市场的“江小白”酒，红遍大江南北，面世一年就拿下三千万元的业绩——这是一个70后带领着一帮80、90后“以屌丝和青春的名义”做的一款小酒。他的成功不是偶然，归纳总结主要有以下重点因素： 1、白酒价值回归，引领潮流的时代性创新。 白酒作为一种既有一般饮品性质又有社交属性的社会性产品，实际上已经失去了它作为饮品的最初性质，慢慢更多变为社交的融合剂，身份和地位的象征。江小白可谓是白酒产品创新的典范，白酒行业秩序混乱，同质化的恶性竞争让很多白酒企业生计维艰，整个行业都喊着创新，但始终不得要领，不断刨祖坟，挖历史，编年份。消费这些白酒的差不多都是六七十年代的中老年人。时代在更替，社会在变迁，未来的白酒消费主体群肯定是80后、90后一代的年轻人。在被啤酒、红酒、洋酒包围的时代里，酒是陈的香那年代已经渐行渐远了。江小白无疑是现时代的代表，一句“我是江小白，生活很简单”不仅道出了80后、90后主流的处世态度和生活风格，还让白酒价值回归，把白酒还原成一种情绪饮品，即为了宣泄情绪和个人消费，而不是为了表达身份去消费，甚至使它代表一种简单时尚的生活方式。 “非主流”动作是出现一位卡通小男孩的形象，一反白酒行业传统形象，这可谓是中国白酒历史上第一个卡通人物代言人。主打清爽，时尚，经典的蓝白色调，完全放弃了传统的酒类大红、金黄、喜庆、富贵、吉祥、如意等中国传统文化的情感元素的包装风格——符合大多数年轻人时尚、简单、我行我素，常常以屌丝自嘲的心理状态。套在瓶身的彩色纸盒印上各种流行语录例如：“阶级敌人在磨刀，小心自个的钱包”、“神马都是浮云，饭菜不是”等，不也正是当下的时代流行的特征吗。 2、“小”时代和“微”时代的完美结合。 我这里所说的“小”时代是指80后、90后为主流的年代，这年代有个特征是诉求细分化，需求多样化，所以也可以称之为个性化的屌丝时代。“微”时代也就是“微”力时代——网络，微信，粉丝。 传统的白酒品牌推广手段，大多依赖于传统广告传播渠道，如电视、报纸、杂志等，对资金的要求非常高，常常一掷千金，还未能达到预期效果。而且从广告自身来讲，给消费者形成一种印象：好的白酒品牌就是高帅富，白富美，自然跟身份、地位、权力、成功联系在一起。江小白改变行业以往的传播手段，利用社区论坛、微博、微信等社会化营销工具，与消费者互动。在网络已经逐步代替电视、报纸、杂志媒介平台，成为年轻人感知社会和相互交流的第一选择的微时代，不但能降低成本，更能有效促进品牌传播。江小白将这种社会化的“微”营营销做的非常到位。 3、以终为始的直营销手段和贴心服务。 白酒行业很长一段时间采用引领消费的营销手段来俘获大众消费群体，江小白却直插终端，直面大众消费者，这无关产品定位，却是一种有效的营销方法。2012年5月，是江小白进军重庆市场的关键时期。此时，没有渠道，没有名气，经销商也持观望态度，江小白选择以直营的方式去打开市场。要打进餐馆，送酒赠餐巾纸盒，做菜单，还有类似“本店小本利薄，江小白好喝不贵，跪求客官RP(人品)爆发，忘记了自带酒水”等提示性KT板广告，同时搞定店老板，靠业务员的双腿，走遍了重庆的大街小巷，向BC类的餐厅推销江小白。“巷战重庆”便由此展开，5月底，重庆铺市已经超过1000家，返单率达30%。 蔚为潮流的小酒时代风云 在今年有酒业风向标和晴雨表之称的秋季糖酒会上，小酒淹没了很多品牌大酒，像五粮液、茅台这样的白酒龙头风光不再，小酒反而成为本次糖酒会的耀眼明星。 江小白的“成功”引领了一股青春小酒的风潮，泸州老窖和五粮液也分别推出了新品小酒“泸小二”和“干一杯”等。随着越来越多的酒企看到小酒的利润，纷纷不断推出小酒新品，新颖的营销概念、营销方式层出不穷。秋季糖酒会上，激情快乐的主持风尚、美女DJ打碟的“嗨”声不断、旋转舞台上原型酒瓶流光溢彩的惊艳亮相、“维多利亚秘密”女郎的性感展示、以“致青春”、“土豪金”、“旧时光”等等超乎想象的词汇命名的花式鸡尾酒、青春激扬的摇滚演唱；以“想得开，玩的嗨”为主题的“泸小二上市新发布会”展示泸州老窖针对80、90后的社会消费强势群体特意打造的年轻人专属的“潮白”，“泸小二”。 这些现象绝对不仅是哗众取宠，也不会是昙花一现，而是一种消费形势，是一个发展趋势，是针对“小时代”的消费者的产品创新。那么，在小酒逐鹿，风起云涌的小酒江湖中何以能够独傲群雄或在一片红海里蔚蓝成荫。 敢问路在何方 在一片黑暗寒冷的冬天，小酒的出现仿佛让我们看到了白酒行业的曙光。怎么样借助这缕曙光走向真正的小酒的春天呢？ 据相关研究数据表明，中国白酒消费者年龄分布呈年轻化发展趋势，其中60后占34%，70后占40%，80后，90后占26%，白酒主要消费平均年龄为39岁，未来70、80、90后将成为白酒消费主体。白酒向来是70后、60后以上的菜,80后以下的消费群体只占白酒市场的26%左右，他们也是被白酒企业忽视的人群。 随着高端白酒行业竞争压力越来越大以及消费人群逐渐老化，开拓年轻人群市场成为了众多酒企的当务之急。补上白酒消费的断层，培养年轻消费者，是白酒企业可持续发展的基础，面对“小时代”的新消费者，传统的白酒企业需要创新： 产品创新有三个方面 （1）外在的形象——比如小瓶装酒，洋河的蓝色，江小白的白蓝色包装。最近小酒兴起的原因除了寻找增长突破，更重要的是消费者需求。小包装酒除了适宜普通居民消费的特质之外，还有个原因就是小包装酒的价格价格。容量为100ml—125ml的酒价格差不多都在几块到几十块钱，如最便宜的，仅售2.5元/100ml的二锅头，到售价18元/158ml的如意郎。以单价计算这样的小包装酒并不便宜，甚至还会略高于大包装酒，但日常生活中浅酌助兴，这样的价格再合适不过。小瓶酒单价不贵、分量合适，小饮健康，根据不同场合不同人群，可以满足不同的需要。 在色彩方面，以洋河和江小白为例，打破传统黄，金，红主色调，开创时尚经典的白酒色彩，融入“小时代”的生活元素，并取得了意想不到的效果。 （2）内在品质——比如炸弹二锅头的工艺。在国际市场上，为什么日本的清酒和韩国真露都比我们中国的白酒做得好呢，茅台是世界六大蒸馏酒之一，也是公认的几大名酒之一，还曾传说获得过巴拿马万国博览会金奖。这说明中国的白酒并不是不如他们的好，而是外国人不适应白酒独特的工艺口感。我国传统酿制的白酒之所以没有在全球推广流行，一个很重要的原因是传统酿制的白酒中甲醇、杂醇油等含量不能达到国外酒精饮品标准。2008年亚特兰蒂斯推出一块主打出口的 BOMB二锅头，采用现代工艺在自然条件下完成，白酒中的甲醇、杂醇油等杂物是在酿制中被吸收挥发。从生产工艺到包装进行了一系列创新，使产品品质达到甚至超过了出口白酒的标准。不但为中国优质白酒拓展国际市场打开了通道，也为亚特兰蒂斯开拓国内市场充实了后盾。这将是中国传统白酒进军国际市场的一次实践。 （3）饮用方式——双沟珍宝坊，泸小二，BOMB二锅头。双沟的两种酒体随意调兑后的酒会呈现多种口味，既可以满足消费者的口味还开创了新的饮用方式。“泸小二”作为面向80后、90后的时尚小酒,可以作为基酒和不同的饮料、酸奶一起调配出风味独特的创新饮法都给中国白酒行业带来新的消费体验。亚特兰蒂斯BOMB二锅头酒的 “激情炸弹”创新饮法，可根据个人喜好，选择加入冰镇七喜或雪碧、柠檬、橙汁、苏打水、啤酒、番茄汁等调制充满个性与创意的“炸弹鸡尾酒”，独特饮用感受有着独有的年轻、激情，浪漫，时髦文化，形成了深受年轻消费者欢迎的时尚白酒。 2、文化创新 中国五千年的文化史，很大一部分是中国的白酒史，所以白酒行业是具有中国文化的传统行业，这也是白酒特别于其他产品的地方。但是，时代在更迭，消费在变迁，白酒行业必须面对历史传承与时代发展这个矛盾，解决这个矛盾或想可持续发展就必须文化创新。 传统文化与现代文化结合 文化是生活的反应，每种文化都代表着特定的时代人文，是具有时代特征的，《小时代》、《致青春》、《合伙人》之所以能够火起来的一个重要原因就是因为他代表了一个时代的生活，引起了时下人的共鸣。也只有与时代相结合的文化才能更容易引起消费者的共鸣，怎么样把千年的白酒传统文化与现代文化结合，也许泸小二和BOMB二锅头工艺与创新饮法会是一个突破点。 文化生活化 社会的多元化与层次化，文化的历史性与消费的时代性让白酒品牌与消费者的沟通成为障碍。在大众“屌丝”眼里，通俗易懂的“我是江小白，生活很简单”比“国酒茅台”更有生活质感，更能深入心理，所以茅台注定只能是高高在上。想要让“虚”的文化给消费者感知就必须生活化，文化物质化，将文化注入生活社区或打造文化街，用时代的语言传达给消费者。 3、营销创新 （1）“微”、“小”时代的“社会化”营销。社会化营销是基于社会化媒体和移动互联网为平台的互动营销，做到能“四两拨千斤”，投入有限的资源，创造最大的利润。在移动互联时代传统的白酒品牌推广手段变得更加多样化，网络，终端平台传播渠道往往比高金额的电视、报纸、杂志更有效果。谁想赢得未来，必须利用好这个“微”、“小”时代特有的社区营销，大数据营销，微博，微信，O2O电商等移动互联营销创新。 （2）个性化服务营销。海底捞成功的秘笈，胖东来制胜的法宝都可以归纳为一个词——服务，服务员工的组织管理和服务客户的消费者管理。在白酒营销同样可以提供个性化的服务，服务营销并不只是服务行业的专有名词，白酒行业也有做的很好的例子，如江小白为客户做个性菜单，创意提醒KT版等都获得了很多老板的赞许。 结束语： 冬天来了，春天还会远吗？“微”“小”时代，小酒的春天正在上演，看看谁将会是未来的主角！
