生理学第一章 《职场人士健康六道》第一章之一、生理健康2



(2) 午餐如何吃最好

 生理学第一章 《职场人士健康六道》第一章之一、生理健康2
现在很多职场白领的午餐基本上都是在单位解决的,有条件的可能自己带上准备好的午餐,中午一热就吃了,这算是比较理想的了。更多的人只能选择在食堂或者叫外卖这样的形式来“打发”中午这一顿,用他们自己的话来说,只能是“凑合着吃吧”,例行公事而已。

在一些调查中,我们发现,好多年轻人在对午餐的问题上,存在着几个误区,那就是:求速度、营养搭配不合理、节食减肥、饮食不规律。其实,好多疾病,例如肠胃等疾病就是长期这样错误饮食而导致的。

实际上,午餐在三餐中也很重要,午餐必须能够提供各种营养,可以利用它来缓解工作压力,调整精神状态。午餐要尽可能让菜肴丰富一些,营养更全面一些,千万不可因工作紧张而凑合吃甚至不吃。

那么怎样的一个午餐搭配才能既丰盛又合理呢?

午餐的要求就是食物品种齐全,可以选择一份中式快餐如什锦炒饭、鸡丝炒面等外加一份水果,西餐可以选择牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉。当然水果不能在饭后马上吃,要隔上一段时间再享用。午餐最好外加一份汤,而且是在饭前喝汤,但不要喝得太猛太多。

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对于经常操作电脑的职场白领,适宜多吃胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、鸡蛋、动物肝脏等食物,对视力有好处;而含碘量高的食物如紫菜、海带等可以减轻电磁辐射的伤害。整天在办公室、日晒机会少的人,多吃海鱼、鸡肝可达到补充维生素D的目的。

午餐怎么吃好?

61619; 午餐不宜吃得过饱,以免影响下午的工作效率。

61619; 进餐速度不宜过快,用餐时间不宜少于20分钟。

61619; 饭后不宜久坐,对于职场白领而言,慢步走更加适合。

61619; 应该放弃不健康的套餐,尤其是动物脂肪和胆固醇均过高的食物。

61619; 饮食要定时。每天11:00~13:00属于正常午餐时间。按时午餐,可以更好地调节肠胃。  

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