职场人士品味修养管理 《职场人士健康六道》第一章之一、生理健康1



就健康而言,最基本的就是要有一个好身体。在这方面,我们应该提倡以下几种生活方式。

1. 营养适宜,防止肥胖

谁都想要一个好的身体,好的身体首先表现在体魄上,不一定要高大雄伟,但要求身体各部位发育正常,功能健康,没有疾病,要有充沛的精力。只有这样,我们才能去面对自己的生活,去完成自己的工作和学习,才能不断经受考验,去实现自我的价值。而这一切首先就要从饮食营养做起。

现在的职场白领们绝大部分都是20世纪七八十年代出生的。那时候,老一辈们能提供给我们的只是让我们吃饱,所谓的吃好就远远达不到了,可能我们小的时候能吃到肉、吃到糖就已经算是改善生活了,那时候吃饱是饮食标准。现在生活条件不同了,可很多人仍然停留在最基本的这个层次上。

其实,吃不一定要吃饱,关键在于吃得健康,吃得科学,吃得营养,健康与我们吃什么息息相关?这里我们简单地介绍一下如何合理搭配每天的营养,关于科学的饮食与饮食中的一些误区我们会在后面有详细的介绍。

在饮食的安排上,三餐必须做到“早饭要吃饱,午饭要吃好,晚饭要吃少”。在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。

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(1) 早餐如何吃最好

职场白领们一般早上都比较忙,很多都是晚上加班到很晚,有的时候甚者聚会、娱乐到下半夜,所以早上的宝贵时间更多的是在补充睡眠,能多睡一会儿是一会儿。匆匆起来后,时间紧张,最多带点干粮或者干脆就不吃,直接到中午一起吃就算完事了。

那么早餐我们该怎么来吃,它是否重要呢?

早餐对于保证人体健康有非常重要的作用。现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80~120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,人会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕、站立不稳或心悸的症状。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,会导致低血糖,直接影响工作、学习和身体健康。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可导致虚脱、低血糖昏迷等。

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由于前一天晚上至第二天中午午餐的时间太长,不吃早餐,这中间胃液及激素的分泌将失去平衡,结果会造成偏食。偏食对健康将产生不良影响。

时下,女性以瘦为美,一些年轻的女性白领为了减肥而不吃早餐。这种做法非常错误。实际上,少吃一顿也减不了肥。因为人忍受饥饿是有限度的,空着肚子吃午餐反而会吃得更多。

早餐一定要吃,更要注重营养,因为早晨胃液的分泌并不旺盛,胃里也没有任何食物,这时吸收力更强,对维生素和矿物质的吸收是一天中最好的时刻。早餐控制热量,多摄取蛋白质,这才是减肥的原则,也是健康之本。

经常不吃早餐的人,在长时间空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐,还容易发生燥渴,犯严重的食后困倦症;空腹的时间过长,消化液的分泌就会减少,造成功能障碍,这也是引起胃肠病的主要原因。

在国外,早餐是一天中最重要的一顿饭。加州大学最近在一次调查中发现:如果每日吃一顿丰富的早餐,能使人长寿。在7000个接受追踪调查的男女中,科学家发现,习惯不吃早餐的人死亡率较之吃早餐者高40%。另外,在一次以80~90岁老人为对象的调查中发现,他们长寿的唯一共同点是——每天坚持吃一顿丰富的早餐。

总的来说,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般情况下,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。就食量和热量而言,应占一日总食量和总热量的30%为宜。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。

那么早餐应该吃什么好呢?

从营养学的观点来看,早餐除了热牛奶或粥外,还应有谷类食品、动物蛋白质、鸡蛋、精肉、水果或蔬菜,以及含有少量脂肪和糖的食品。

当然,早餐的选择可以是丰富多样的。可以采取国人喜欢的馒头、包子加酸奶的形式。酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶,但是酸奶不能早上空腹喝。如果是素包,如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。另外,很多女性白领如果有条件,可以晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。 或者把麦片用开水冲好,再加入牛奶,这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。需要提醒的是,最好能在洗漱后、进餐前先喝一杯温开水,这样可以补充一个晚上消耗的水分。对于贪睡又不方便做饭的人来说,最佳的西式早餐是:牛奶+面包+水果。最佳的中式早餐为:豆浆+烧饼+鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素,能调节女性内分泌系统,改善心理状态,延缓皮肤衰老。每天吃一个鸡蛋,不会增加胆固醇含量,却能给身体补充大量蛋白质。

不吃早饭容易产生许多不良后果。  

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