爱华网市场需求旺盛催生SHOH创业
"您的双眼检查结果没问题，但是总感觉视力模糊。这是由于缺乏维生素A导致的。您应该增加富含维生素A的食物。""您脸上的斑纹，肯定是因为您平常很少食用肉食。如果人体脂肪能量低于10％的时候，脸上就会出现色素沉淀。"在国展宾馆一间办公室内，几名公共营养师不厌其烦地回答顾客的各种咨询。别看这间办公室并不起眼，但就在这里诞生了国内第一家营养工作室。
知识技能职业适合独立创业
营养工作室负责人陈卓告诉记者，营养工作室的主要工作，首先，为个人提供营养测评及四季饮食指导，在养生、美容、减肥、亚健康康复等方面提供具体服务；其次，为企业提供营养顾问服务，特别是帮助餐饮、超市、美容院等企业提供项目开发、推广等服务；第三，为企事业单位职工提供团体营养测评服务，有效地补充体检之后的相应营养指导。目前，尽管很多人体检各项指标正常，但个人自觉有不适的感觉。通过对这种非量化指标的亚健康问题进行测评，指导顾客在不同的季节选择适合蔬菜、水果、粮食、肉类等进行食补。
据悉，尽管这家营养工作室成立还不到一个月，但是每天接待的顾客已达到四五十人次。同时，周边的一些老干部活动中心以及企事业单位已经陆续预约职工团体营养测评。目前，这间营养工作室已经陆续聘用了10名具有公共营养师职业资格的工作人员。
作为一个新的职业，陈卓等公共营养师们探索了一条新职业的独立创业之路。据悉，随着市场经济的发展，公共营养师、金融服务师、婚庆服务师、信用管理师等新职业相继出台。这些新职业具有共同的特点，就是主要集中在现代服务业，对从业人员的理论知识和实际职业能力都有较高要求，多属于高技能人才中的知识技能型人才。因此，工作室式创业模式适合新型职业的要求。
新职业认证丰富SOHO创业
其实，国内早已出现了称为SOHO创业的现象。SOHO是smalloffice 和homeoffice 的缩写，特指那些在家办公的自由职业者。包括作家、撰稿人、自由音乐人、网站设计人员、网络主持等。据估计，我国的SOHO族至少不下500万人。
但是，新职业认证的推广，促使了SOHO创业的深入发展。其中，以“工作室”形式开展业务成为团体SOHO创业的新形式。所谓“工作室”制，多以几个志同道合的朋友，相互配合，取长补短，能完成更复杂、要求更高一些的工作。这一种类型的SOHO形式为知识技能型人才提供了创业空间。
著名营养专家、北京世纪英才职业培训学校校长逸飞表示，就公共营养师而言，工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。因此，这种营养工作室创业模式符合都市高技能人才发展的需求。只要获得公共营养师职业资格，并具备营养专业知识及营养项目经营能力的专业人士都可以创办营养工作室。同时，社区、会所、健身中心等地都是适合开设工作室的场所。
市场需求催生第三方服务
事实上，新职业从业人员开创工作室的前提条件，还在于市场对于相关知识技能服务存在巨大的需求。卫生部、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观。与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性病发病率逐年上升，患者年龄日趋年轻化。必要的营养知识和技能缺乏，是城市居民营养过剩的主要原因。作为劳动和保障部发布的新职业，公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配餐服务。市劳动和社会保障局有关人士估计，目前全国对营养师的需求在400万以上，其中北京市需求超过10万人。
同样，由于理财服务的市场潜力巨大，对专业金融服务师的需求十分旺盛。然而，金融服务师是专业性极强的职业，从业者除应具有渊博的专业知识、娴熟的投资理财技能、丰富的理财经验外，还要熟悉股票、基金、债券、外汇等金融业务领域。目前，国内符合以上标准的专业人才严重匮乏。据相关人士分析，未来几年，国内将需要20万名金融服务人员。
易之易工作网CEO金辉认为，随着专业化分工将越来越细，选择专业机构享受专业服务的企业、个人也将越来越多。目前，我国经济已经逐步向服务经济转型，对于专业的服务机构需求也越来越大，提供知识技能服务的职业也会越来越多。因此，提供第三方知识技能服务的机构也将日益增多。获得新职业认证的人员，通过工作室方式开展创业活动，既实现了个人就业，又有助于扩大服务范围、满足市场需求。
