爱华网突破心理阻碍 打工妹偶然发现商机
今年30岁的杨艳丽是河南省周口市川汇区赵寨人，1997年与丈夫杨海水结婚后，日子过得倒也其乐融融。但随着第一个孩子的长大，第二个孩子的即将出世，经济上逐渐捉襟见肘，杨艳丽只得想办法挣更多的钱。卖过面条、当过临时工，可是这些微薄的收入对于日益增长的家庭开支无异于杯水车薪。
2005年5月的一天，杨艳丽下早班后匆忙往家里赶。走到半路上，突然听到一阵“嘣、嘣”的鞭炮声。原来是清明节快到了，许多人在一大片坟地里扫墓，那热闹的场面吸引着杨艳丽看半天。到了中午，那些人开始议论纷纷：“上了一天的坟，好累啊，要是能在这里吃吃饭，休息一下多好。”另一人马上附和道：“就是啊，要是在父母坟前，陪老人吃顿饭该有多好，以前母亲可是最喜欢看着一大家人吃饭的！”
说者无意，听者有心。听了这话，杨艳丽不由得心里一动！她心想：我何不就在坟地开个餐馆呢？让上坟祭祖的人都能吃上热菜热饭？谁知回家跟丈夫一商量，杨海水却表示了强烈的反对，还说她这个想法太荒谬了。
转眼间到了农历十月，杨艳丽再次经过那片坟地，一位老人跑过来问她：“小妹，你知道这里什么地方有开水啊？我全家五口来上坟，泡方便面找不到开水！”杨艳丽告诉她方圆十里都没有人家。
晚上，杨艳丽陷入了深思。她咬了咬牙，想到自己辛苦一个月才挣400元，家里连吃饭都成了问题，自己何不大胆试一试呢？这里的坟头有好几百家，上千坟头，一个坟头关联5人计算，就是好几千人，哪怕只有30家在这里就餐，每人平均消费10元，30家人就是1500元。按最低利润20%计算，一天就是300元！
那时候，她压根儿就没想到，祭祖就清明、重阳那寥寥几个节日，而平时的客源从哪里来？
绝妙创意 第一家坟场餐馆横空出世
2005年农历十月初一，毅然辞去工作的杨艳丽，偷偷拿出家里400元的全部积蓄，来到坟场周围租房。可是周围根本就没有人家，最终她只在离坟场200米的地方找到一间荒房，那是人家早前看守西瓜地临时搭建的，杨艳丽以一年150元的租金租下了房子。
杨艳丽考虑了很久，自己在坟场里开餐馆，肯定得别出心裁才行。想到在坟地纪念亲人，一般人不会吃大鱼大肉，河南人都喜欢带上公鸡做供品，于是她想出了主打菜：柴鸡烙馍。
2006年1月，杨艳丽的坟场餐馆终于开门营业了！不知是不是她的运气真的好，太阳快把晨露吹干的时候，就见有上坟的人来了！
这时，一辆小车停在了她的门口，从车上下来三四个人。杨艳丽定神一看，竟是原来自己工作过的李厂长带着一家老少来上坟。李厂长老远就看到了杨艳丽，忙问道：“杨艳丽，你也来上坟啊！？”杨艳丽知道瞒不过厂长，便硬着头皮说：“我在这儿开了个饭店，专为上坟的人准备饭菜。”
出于对杨艳丽的同情，李厂长一家在那里吃了一顿午饭。然而吃过后，李厂长却大加赞赏，连说饭菜的味道不错，他的母亲更是说高兴地说：“吃着小柴鸡烙馍，喝着荠荠菜手工面条，就想起了以前的光景。”
杨艳丽这天，虽然只做成了两笔生意，但她非常高兴。单这两笔生意她就赚了100多元，她开餐馆总共花了400多元，第一天就收回了25%的成本！更为难得的是因为这艰难的一步，想迈出来是多么的不容易！
刚开始，杨艳丽平均每天只有一家客人，但慢慢就增加了两家、三家。杨艳丽特别注意菜品质量，鸡子是自己到附近村里收的，野菜也是从附近菜农家买的，中间少了环节，成本就少了，而且全为绿色食品。杨艳丽开了一个月，到月底一算账，除去费用外，净赚了2000多元！丈夫杨海水见此情况，也同意了杨艳丽的想法，把工作辞掉了，专心来帮助杨艳丽，这让杨艳丽信心大增，干劲更足了。
收赎心灵 坟场餐馆财源滚滚来
不知不觉，2006年的清明节到了，上坟的人络绎不绝。杨艳丽早早就把东西准备好，把精心供客人挑选的小柴鸡栓在门前的树上。坟地热闹非凡，杨艳丽更是忙得不亦乐乎。不到11点，客人就订下了10桌，很多前来吃饭的客人只得排队等候。
有位客人见没有位子，便把饭菜端到了自家的坟头上，一边吃，一边给父母倒酒，表达自己的敬意。旁人一见，纷纷效仿，觉得和过世的人一起吃饭才是表达自己心意的最好方式。于是，很多打算进城吃饭的客人也放弃了计划，到杨艳丽的餐馆前排队等候。这天，杨艳丽忙坏了，屋里屋外跑进跑出。一天下来，杨艳丽竟然赚了4000元！
有一天晚上8点，杨艳丽已经准备收摊，可餐馆里来了一位名叫陈强平的特珠客人。他开着宝马，身上穿着名牌衣服，对杨艳丽说：“你帮我准备两瓶酒，晚饭搞得好一点，然后帮我准备几只煤油灯，钱没有问题，给你1000元，我今天晚上就在坟头上过！”
陈强平从杨艳丽那里提着酒菜就走进了坟场，不一会儿坟头里就亮起了煤油灯。深夜11点，杨艳丽一觉醒来，发现坟场里有哭泣声。她怕陈强平出什么意外，连忙把丈夫叫上，两人走到陈强平的旁边，发现他在坟头上早已醉得不醒人事，并大哭不已。杨艳丽连忙把他送到了自家餐馆，并给他烧水洗烫。
第二天，苏醒后的陈强平得知昨天的事情后对杨艳丽感谢不已，并告诉了他们事情的原委。原来，陈强平在母亲生前忙于生意，对母亲缺少关心，母亲一个人在家煤气中毒死亡。陈强平虽然此后挣了很多钱，成为千万富翁，但心理非常惭愧。他一直想在母亲的坟头上过夜，救赎自己的灵魂，可一个人在几千座坟里呆上一夜又害怕。当他听说附近开了一家坟头餐馆后，便连忙跑来实现自己的愿望。
以后的日子里，杨艳丽竟然惊奇地发现，像陈强平这样非清明节上坟的人越来越多：有的是过世的人生辰到了；有的是像陈强平那样前来“赎罪”；有的是遇到了不顺心的事向过世的人诉说……
有一天，一位朋友到杨艳丽的餐馆玩，杨艳丽说出了坟场上的这一奇特现象。朋友先是大感意外，然后帮她分析道：“按照常例，一般的人只会清明节才来上坟。如果不是，就只有过世的人生辰到了，一家人才来。或者随着社会压力的越来越大，坟头里的人与在这世上的人都有联系，他们要来找清静或者找心灵上的超脱，所以你要在这上面做文章啊，不然你的客户群就会萎缩，只能做清明、重阳节这几天的生意！”
一语惊醒梦中人！杨艳丽之所以这些日子客人不断，那是因为这个坟场共有上千座坟，而附近惟独只自己一家餐馆，自己是凭运气才每天都有客户的。如果自己不好好分析客户的心理，迟早会垮台！
第二天，杨艳丽说干就干。她请人做了20多个煤油灯，专供像陈强平这样的晚上客人在坟头上用。同时，她请教了一些专家，把自己做的饭菜名字改了，比如：青菜烫豆腐汤改成“心灵煲汤”，意思是如果在坟头上吃了这道汤，心灵会得到安宁；回锅肉改成了“反复回头”，意思是吃了这道菜，能祝愿过世的人早日超脱，自己也会得到心灵的安宁……
杨艳丽的这一做法取得了立竿见影的效果。很多前来上坟的人听了她的介绍后，都愿意留下来吃这一顿具有特别意义的饭；有一些客人还专门慕名前来，他们来这里，已不仅仅是吃饭，而是为了享受一种宁静，暂时远离城市的喧闹，怀念过去的时光。
为了吸引更多的客人，她的餐馆前总是栓着十几只柴鸡，由大家选，屋里的野菜和一些灶具全是农村的家当。很多前来上坟的人听了杨艳丽的介绍，都想尝尝这坟地餐馆的饭菜。这些客人回去后，很多就向朋友介绍们介绍，餐馆里所有的东西都是绿色食品，做饭菜也用的是地锅烧柴禾，别具风格。这样一传十、十传百，杨艳丽的生意越来越好。
生意好了，丈夫想涨价，但杨艳丽一直保持着原来的低价位。她觉得做生意应该长远看，不能一下子想吃一个大胖子啊！此举更是得到了大家赞同。农忙过后，炎热的夏天到了。城里里热气冲天，坟地里却凉爽无比。每天吃的客人越来越多。不但市区的客人来，周边各县的客人也不断地来坟地就餐。不知是谁给杨艳丽的餐馆起了个“坟头小鸡烙馍”的名字。渐渐地，“坟头餐馆”名气越来越大，2006年在淮阳召开《国际神话研讨会》时，有几个外宾不知怎么听说了，就让翻译带他们来到杨艳丽的餐馆。外宾们看到大片的坟地，吃着小鸡烙馍，边吃边伸出大拇指边说OK。
夏天的晚上，坟地成了避暑胜地，一辆辆小车把坟地四周停满了，昔日的荒凉坟头完全成了一个热闹之地。树下坐满了人，客人们边吃边聊天，把紧张的神经放松一下，让疲惫的身体得到片刻的休息。有时他们会想起过去，想起家人。想起去世的亲人。他们就把酒倒上一杯，撒在坟头上，说一说平时所受的委屈……
生意越来越红火！杨艳丽把一个火灶改成两个，后来两个也不够用，就又支了两个。厨房由原来的一小间，改成了两大间，最后竟然盖成了10间房！2006年12月，杨艳丽大约计算了一下总帐，坟头餐馆开张近一年，包括自己购置的所有东西在内，自己竟然赚了20万！
