爱华网2009年6月6日，江西省高安市的这个小村庄，突然变得异常热闹，家家户户都憋足了劲，为一件即将发生的事而忙碌。
记者：你这桌子都是自己家的吧？
熊尚水：我们借过来的，家里不够，这次准备了有20张桌子，22张。
因为明天那个日子，外村的亲戚朋友，嫁出去的闺女、分家另过的儿子、媳妇都会重新聚集到这个村子。
熊桂秀：还要做包子、做粽子、做油饼。
祥符镇镇长毛江虎：越是年纪大的越是客人多，越是子女朋友亲戚多，明天她家里有13桌，有七八十人。
同样是为了明天，另一群人的忙碌，却使土城村笼罩在一种紧张的气氛中。
祥符镇卫生院院长钟长根：要把这个药品摆在这里，需要的药品都要带出来，摆出来。
祥符镇宣传委员熊细光：要催他们早一点到，明天可能有情况。
村里的还有一群人也在为明天而忙碌，他们将是明天的主角，他们在为赢得荣誉做最后的准备。
因为明天在土城村将有一场斗牛比赛。土城村的斗牛已有300多年历史，比西班牙斗牛早一百多年。每年的农历5月15日，被定为斗牛节，在比赛中夺冠的牛就成为当年的“牛王”。争霸称王，不光关乎到荣誉，还会让当地年产值一个多亿的产业更加红火。斗牛手个个都卯足了劲，要在明天的斗牛赛中一决雌雄。
记者：这要给它吃多长时间这个？
熊尚水：最少要一个月。
记者：这要花多少钱呢？
熊尚水：差不多六七百元钱。
李中华：对对。它要伤对方。过棱嘛，这叫过棱。
记者：这样的话，有可能把对方的牛插死吗？
李中华：死不了，只能伤到人家。
明天将有28头斗牛参加比赛，其中有三头最被当地人看好能夺得“牛王”。为此，记者决定一探究竟，找到了这三头斗牛和它的主人。
熊尚水是土城村的斗牛手，他的牛也是全村最被看好能赢得“牛王”。但奇怪的是，他明明有两头牛参加比赛，却只让看一头，另一头被他藏起来，坚决不让看。
熊尚水：那头得冠军的牛今天不能看，明天可以看，怕人家破坏。
记者：他怎么破坏呢？
熊尚水：人不在这里的时候，他把这个油菜籽，在这里放进牛耳朵里，它就听不到人的讲话，它只听到耳朵里嗡嗡的声音，它就不会斗，不会同人家的牛斗。
熊尚水把在明天的杀手锏藏起来，准备出其不意。而与他相邻的付家村的斗牛手付海南却毫不掩饰地牵出了自己的斗牛，而且，他对熊尚水的牛不屑一顾，也许这是另一种心理战。
记者：你见过他那个牛吗？
付海南：见过。
记者：谁的牛有可能当冠军呢？
付海南：估计我这个牛可能要占优势，这个牛角是占了优势的。它的武器特别厉害，其它牛的武器都没它厉害。
造里村的斗牛手李中华来得更加直接。
记者：你对这个牛明天比赛能有多大的把握得牛王？
祥符镇造里村村民李中华：我想有百分之百的把握。
记者：百分之百？
比赛还没开始，已经有三个人自称是冠军了，牛还没斗，人却先争了起来。熊尚水和付海南都是高安市出了名的老资格斗牛手，他们训的斗牛都获得过“牛王”的称号。
记者：老付的这头牛你也看过了？
熊尚水：看过了。
记者：那么，你觉得你那头牛怎么样？
熊尚水：我觉得我那个牛体力要大一点。是不是？比这个要强壮一点。
付海南：我的牛这个武器比他的牛好，占优势，因为每头牛如果要赢的话，那么还是要这个武器好。他不服明天见！
三位各具实力的斗牛手都相信自己的牛能赢得“牛王”称号，因为这个称号不仅是一种荣耀，也会给他们带来很大的财富商机。明天参加比赛的20多位斗牛手都想夺冠。那么，明天的大战究竟鹿死谁手呢？又如何通过斗牛获得财富？
高安市是我国有名的“黄牛之乡”，当地农民几乎家家户户都养黄牛，这种黄牛与其他地域的黄牛相比，骨骼粗大，躯体紧凑而后躯丰满，既是农田里干活的好手，又可作为肉牛，肉质鲜美。高安市祥符镇的土城村以及相邻的几个村子，养黄牛成为村民们的主要收入，最少的每家养了7头黄牛，多的有几十甚至上百头。
从2008年起，高安市政府就把养牛当作一个产业来发展，并在全市推广养牛小区模式，由农户的零星养殖向规模化养殖转移。现在，高安市共发展了300多家养牛小区，全市年出栏黄牛29万多头。而在这个产业里，斗牛起着非同一般作用。
为了扩大当地养牛产业的知名度，将传统的民间斗牛节，由政府参与，激励农民的养牛热情，推广当地的牛产业品牌。今年---2009年的第210届斗牛节由高安市祥符镇政府组织举办。
高安市祥符镇党委书记张：通过我们举行这样的活动，能够提高我们的知名度，扩大影响。使更多的人，包括全国广大的斗牛的爱好者都能够把他们的目光聚焦在我们祥符镇在高安市。
高安市祥符镇镇长毛江虎：等一下就会看得到，如果得了第一名的那个人，那个牛劲冲天的那个十足劲。比以前当县长的人都还牛。所以这样无形中让这个散户，就是每家每户的散户养牛业也发展起来。
早晨9点，当地以及周边地区的28位斗牛高手牵着他们的牛云集到了土城村。围观群众达到10000多人，就在赛前准备的时候，却突然有两头牛斗了起来。斗牛都是公牛，好斗是公牛的天性。在野生环境下，公牛是以搏斗的方式争取牛群的领导权和交配权，两头公牛面对面用角顶对方，边摇头边吼叫地前进，以将对手逼退。
因为牛主没有牵住，两头挣脱的斗牛红了眼，从比赛场一直斗到了外边的田地里。
一场虚惊，反而成了一场热赛，参赛的人斗志更高，围观群众的兴致也更浓。按照比赛规则，这两头因为没有按程序斗的牛就不能再参加正式比赛了。
好斗是牛的天性，而斗牛手之间的争夺也是必然，因为荣誉和财富商机都将属于“牛王”。
成为“牛王”，就是一箭双雕、名利双收。正式比赛马上就要开始，每头斗牛都编上了号，按抓阄的顺序，依次出场，两两争斗，斗一场淘汰一头，最后的强者争夺“牛王”。熊尚水、付海南和李中华三个人的牛都没有分在一组，他们必须在前三轮的淘汰赛中斗胜出，才能最后遇到一起争夺“牛王”。
之前就暗地里较劲，互相不服气的三位斗牛手，能否狭路相逢，斗上一把；锋利的牛角和强健的体格哪个更占上峰？而熊尚水那头一直不让人看的牛，到底又有什么秘密武器？
这就是被熊尚水当作杀手锏的那头牛---本届斗牛节强有力的竞争者。
记者：这是你的牛？
熊尚水：这是我的牛，你看是不是可以？
记者：可以。
熊尚水：是OK吧。
付海南：13号跟14号斗，也是我们村上的，一定要胜过它。
背景同期：第210届高安市祥符镇塔前土城斗牛节开幕。
鼓声雷动，两头牛气势汹汹地拉开了阵势，本以为一场恶战即将开始，但两头牛上场后，却站在赛场上，迟迟不斗。无论工作人员怎样挑逗，两头牛还是不斗。这是斗牛场上少见的场面，而按照比赛规则，一旦出现不斗的情况，比赛只能以平局结束。
这些在赛场上牵牛比赛的人并不是斗牛的主人，他们有一个固定的称谓---牵牛手。按当地斗牛的比赛规则，牛主不能牵着自己的黄牛直接参加比赛，防止故意骚扰对方的牛，而影响斗志，这些牵牛手的出现，标志着斗牛比赛的成熟与公平。
背景同期：请我们的7号牛和8号牛入场，好的，7号牛8号牛蓄势待发，他们会开始凶猛地斗，来，开始了。
7号牛正是是土城村斗牛手熊尚水的杀手锏，熊尚水雪藏的杀手锏，赢得这局比赛，似乎没有悬念。当熊尚水也认为自己7号牛能顺利过关时，情势却急转直下。不到一分钟的时间7号牛却突然败下阵来。
斗败的7号牛在斗牛场狂奔起来。赛场上斗败的牛会因为惊慌而突然夺路逃跑。这种突然败北，也正是斗牛比赛的魅力所在。今天的比赛就遇到了这样的情况。
记者：我看你刚才被撞倒了？
摄影爱好者巢起凤：是被撞倒了，没有跑赢。
记者：现在有没有问题？
巢起凤：没问题，没问题。可惜我的相机了。
记者：你刚才还不害怕？
巢起凤：不害怕，这怕什么？没办法，这种东西我也没反应过来。撞就撞了吧，赶紧躲吧。
志在必得“牛王”的熊尚水的7号斗牛，第一轮就被淘汰出局。斗牛场上的形式瞬息万变，成与败都在刹那之间，熊尚水被淘汰出局，也在争夺“牛王”的付海南和李中华的命运又会如何呢？
其实大家对“牛王”的这份执着劲，除了看中了这个称号所带来的荣誉外，他们得到的收益更大。很多的斗牛主都是当地的黄牛经纪人。他们收购村民的黄牛卖到江苏、浙江等地的肉牛市场，同时，还帮助养殖户挑选小牛。这样的经纪人，高安市有一万多人。
而要想上万人中脱颖而出，成为牛经纪人中的佼佼者，“牛王”无疑是最好的证明和认可，这标志着经纪人慧眼识牛的能力。这不仅能带来威望，还能在商家和村民中造成影响，去年，“牛王”的称号就让付海南做成了1000多头黄牛的生意。今年的“牛王”他也志在必得。
付海南的13号牛登上赛场，它这一对锋利的牛角极其引人瞩目。它以强者的姿态冷眼注视着对手的一举一动。在强势武器的威逼下，对手怯场退下，首次出师，13号牛就不战而胜，拿下第一轮比赛的胜利。
李中华的22号牛表现的更为神勇，锣声一响，还没等观众缓过神儿来，22号牛就出奇制胜，瞬间把对手斗得夺路而逃。
刚斗过的两头牛，会因兴奋或者惊恐而横冲直撞地狂奔，这个时候，要想抓住它，制服它的唯一法宝就是牵住牛鼻子，牛的鼻子神经末梢极其丰富，只要牵住牛鼻子，再凶猛的牛也无计可施，只得乖乖地被牵着鼻子走。
上午11点10分，斗牛比赛的第一轮选拔赛结束。参赛的28头斗牛经过激烈的角逐，共有15头进入下一轮比赛。从付海南和李中华的牛斗的情况来看，冠军似乎要在他们两人当中产生，但斗牛场上任意外都有可能发生，谁能最终夺走“牛王”的称号？
下午两点整，斗牛比赛的1/4决赛准时开始，虽然气温达到了38摄氏度，但斗牛手和围观者的情绪依然高涨。能够参加这一轮比赛的斗牛都很有实力，付海南和李中华更是志在必得。
付海南的13号斗牛开始上场，上一轮刚斗胜，显得气势很足。这一场还没有放开斗，对手却突然逃跑了，付海南的13号斗牛，再次不战而胜，13号斗牛离“牛王”宝座更近了一步，付海南站在旁边露出自信的微笑。
李中华的22号牛登场后，马上就与对手猛斗起来。两头牛棋逢对手，无论从牛角武器，还是从体形重量上，都势均力敌。来回十几个回合，难分胜负。
突然两头牛停止了打斗，过了不一会儿，22号牛却猛然出击，两头牛又斗在一起。这场比赛进行的异常艰苦，但局面瞬间发生了改变，23号牛却掉头跑了，22号牛再次获胜。
目前为止，付海南和李中华的斗牛在第二轮的比赛中，都顺利晋级，两人也进入了一种胶着状态，看实力，“牛王”很有可能从这两个人的斗牛中产生。然而，斗牛场从来不相信什么预测，在“牛王”没有决出之前，一切都有可能发生。
下午4点整，开始了第三轮的角逐。这是争夺“牛王”以及二、三名前的最后一轮较量。
付海南的13号牛已经战胜了两轮，现在面对的是第一局的比赛中，没有斗，而以平局收场的2号牛。
这两头牛一上场就斗了起来，斗了一个回合之后，却停下来歇息。就在13号牛炫耀它锋利牛角的时候，对手却突然袭击，13号牛措手不及，仓皇应战。就是这出其不意的一击，让13号牛变得异常被动。
眼看着美梦就要成真，却被横杀出的2号牛毁了付海南的“牛王”梦。2号牛从第一轮到现在两战两胜，成为赛场上杀出的一匹黑马。至此，三个强有力的“牛王”争夺者，已经有两个与“牛王”无缘，李中华能坚持到最后吗？
李中华的22号牛经过一番拼杀后，获得了争夺“牛王”的资格，但要最终赢得“牛王”称号，他将不可避免地遭遇本届斗牛赛中杀出的黑马---2号斗牛。况且，李中华的22号斗牛在上一轮的比赛中斗了20多分钟，刚结束就要迎战强悍的2号斗牛。他感到了一种无形的压力。
记者：你感觉你的牛胜算的可能性有多大？
李中华：我这个牛打得时间太长了。
记者：它的力量大？
李中华：对。
谁是冠军，马上就要见分晓了。
背景同期：现在进行的是土城村斗牛大赛的冠亚军的决赛。
两头牛一照面就拼命地斗起来。——22号牛以强劲的姿态占了上风——2号牛奋力抵抗，双方僵持在赛场——2号牛突然反击，以迅雷不及掩耳之势开始反扑——2号牛获得了冠军！
背景同期：三四名的争夺，看看谁是第三名的获得者，第三名是铜牌。
李中华的22号斗牛和付海南的13号斗牛分别获得了第二名和第三名。获得“牛王”称号的牛主胡祥里，成了本届土城斗牛节上最耀眼的明星。
高安市祥符镇？村村民胡祥里：得第一名了。
本届斗牛比赛结束了，所有的悬念已见分晓，然而，就在这次斗牛比赛圆满落幕后，却又节外生枝，到底谁是牛王，事件又起波澜---他们还要再斗。
曾信誓旦旦要争得本届“牛王”的李中华和付海南的斗牛，分别获得第二名和第三名，而熊尚水的斗牛却在预赛时，就被淘汰出局了。这个结果是他们都没有想到的，虽然败了，但李中华、付海南和其他的几位斗牛手都不服气，究竟谁是冠军，他们约定再比一次。
尽管这是村民们自发举行的斗牛，也没有奖金，但大家的热情依然很高，周边地区的养牛户有的从上百公里赶了过来。
约定的比赛时间到了，李中华如约赶到了比赛现场，可是他获得二等奖的斗牛却没有牵来，李中华的一番话更让在场的所有人都哭笑不得。
李中华：它没有得到第一名，它把我斗了，回到家里。没有办法了，不然我还要把它牵到这个地方来，它把我撞伤了，不论多少钱我把它卖掉了。
而就在这个时候，本届斗牛节的“牛王”—2号牛和他的主人胡祥里，来到了比赛场。这让付海南来了兴致，他当即提出，要直接和2号牛决斗，并亮出了他训练斗牛的绝招---给牛喝白酒。
记者：给它喂多少？
付海南：喂4两。
记者：会不会喝醉？
付海南：不会。
记者：喂酒有什么好处？跟运动员一样，是增加了它的兴奋剂。在国际上是不允许这个兴奋剂的。
记者：但是你们斗牛允许给牛喝酒吗？
付海南：允许，我们是允许的。
李中华：只要你顶得住，这个牛顶得住。
2009年出现了正式和非正式两个“牛王”，“牛王”的归属到底应该是谁呢？其实，是谁已经不重要，重要的是村民们的养牛积极性更高了。由政府第一次举办的土城斗牛节，增加了当地黄牛的知名度，不仅农户养牛的劲头更足，黄牛也更好卖。
